Zucchini i tomatsauce: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du nogensinde prøvet zucchini i tomatsauce? Ikke? Så tager vi et kig på nogle nemme madlavningsopskrifter, der vil hjælpe dig med at lave en lækker anden ret, samt en krydret snack til vinteren.

Zucchini i tomatsauce: en opskrift på høst til vinteren

Hvis du er en ivrig sommerboer, og du har en vellykket høst af zucchini, så foreslår vi for sikkerheds skyld, at du konserverer dem i tomatsauce. Om vinteren, når forretten er mættet med alle krydderier og krydderier, kan den sikkert stilles til bordet sammen med enhver anden eller første retter.

Så hvordan tilbereder du zucchini i tomat? Konservering af en sådan grøntsag involverer brugen af følgende ingredienser:

• zucchini ung med blød hud - 2,5 kg;
• tomatsauce hjemmelavet eller købt i butikken - 500 ml;
• fint sand-sukker - fuldt glas;
• deodoriseret vegetabilsk olie - 200 ml;
• æblebordseddike (helst 6%) - ca. 100 ml;
• hvidløg - 1 stort hoved;
• mellemstort s alt - 1 dessertske;
• sorte peberkorn - omkring 20 stykker

Forberedelseingredienser

Før du konserverer zucchini i tomatsauce, skal alle komponenter behandles. Unge grøntsager skal vaskes grundigt i varmt vand og derefter tørres med håndklæder. Dernæst skal de skæres i terninger, der måler 1,2 gange 1,2 centimeter. Samtidig er det ikke påkrævet at pille produktet fra skrællen. Men det er kun, hvis grøntsagerne er købt unge eller bare blev fjernet fra haven.

Tilberedning af tomatsauce

Zucchini i tomatsauce er meget saftig og velsmagende. For at lave et sådant emne skal du forberede basen. For at gøre dette skal du åbne en krukke tomatsauce og hælde den i en emaljepande. Dernæst skal opvasken sættes på komfuret og langsomt bringe indholdet i kog. Når tomatsaucen begynder at "puste", tilsæt deodoriseret vegetabilsk olie, knust hvidløg samt peberkorn, mellemstort s alt og granuleret sukker.

Varmebehandling af snacks

Efter at have opløst hovedingredienserne, er det nødvendigt at lægge den tidligere hakkede zucchini i samme beholder. Det anbefales at koge dem ved lav varme i en halv time. Før du slukker for komfuret, skal der også tilsættes bordeddike til snacken.

Steriliser beholderen

For at holde zucchini i tomatsauce uændret indtil det sene forår, bør de kun lægges ud i steriliserede krukker. For at gøre dette anbefales det at tage flere liters beholdere, fylde dem ½ med almindeligt vand og placere dem i mikrobølgeovnen.bage. Krukkerne skal steriliseres på denne måde ved maksimal effekt i flere minutter. Hvad angår metallågene, skal de bare koges i vand.

Sømningsproces

Efter at have forberedt beholderen, samt stuvede grøntsager i tomatsauce, bør du fortsætte til deres direkte konservering. For at gøre dette skal du hælde den varme base i krukker og straks rulle dem op. Vend beholderne på hovedet, du skal vente på, at de er helt afkølet, og derefter lægge dem i et køligt rum. Det anbefales at spise en snack efter et par måneder. I løbet af denne tid vil grøntsager absorbere krydderier og krydderier, blive endnu saftigere og mere lækre.

Lav zucchini stuvet i tomatsauce

Hvis du ikke vil konservere zucchini, så kan du blot stuve dem og servere dem med kød. For at tilberede sådan en ret har vi brug for:

• ung frisk zucchini - 2 stk.;
• tomatpasta - stor hel ske;
• store kødfulde tomater - 2 stk.;
• adjika - stor ske;
• vand - ½ kop;
• medium hvidløgsfed - 5 stykker;
• forskellige krydderier (f.eks. timian, suneli-humle, også s alt) - brug efter eget skøn.

Behandler komponenter

Før du lægger grøntsagerne ud, skal de behandles ordentligt. Unge zucchini skal vaskes, derefter tørres med et håndklæde og skæres i terninger. Det samme skal gøres med kødfulde tomater. De skal dog skrælles,forfyld med kogende vand.

Skoge på komfuret

Stave zucchini i tomatsauce er meget nemt og hurtigt. For at gøre dette skal du lægge grøntsagerne i en gryde og derefter hælde drikkevand, dække og koge i denne form i 12 minutter. Derefter skal du tilføje friske tomater, tomatpasta, adjika og forskellige krydderier til produkterne. Kog alle de nævnte ingredienser sammen i 28 minutter. Når zucchinien er blød, tilsæt knuste hvidløgsfed og bland grundigt. På dette tidspunkt anses tilberedningen af tilbehøret for at være fuldført.

Korrekt serveret til middag

Dampet zucchini i tomatsauce vil tjene som en fremragende sideret til stegt eller kogt kød. Køler du denne ret ved stuetemperatur eller i køleskabet, så kan den også spises som snack. For at gøre dette skal det lægges på en skive brød og serveres ved bordet sammen med noget varm frokost. Nyd dit måltid!

Lav en lækker zucchini-ret

Zucchini stegt i tomatsauce er en overraskende enkel og velsmagende ret, der kan serveres både til et festligt og hverdagsbord. For at lave det selv har vi brug for:

• zucchini ung med blød hud - ca. 3 stykker;
• tomatsauce hjemmelavet eller købt i butikken - 100 ml;
• deodoriseret vegetabilsk olie - 100 ml;
• gulerod og løg - en stor grøntsag hver;
• fed hvidløg - 2 stk;
• s altmellemstor - 1 dessertske;
• revet ost - ca. 80 g.

Forberedelse af komponenterne

Før du begynder at tilberede sådan en ret, skal du vaske courgetterne godt, derefter tørre dem og skære dem i 2 centimeter tykke stykker. Derefter skal hver grøntsag fjernes fra kernen og efterlade kun tykke kanter. Med hensyn til gulerødder og løg skal de skrælles og derefter rives og hakkes henholdsvis.

Forberedelse af fyldet

Til at fylde stegt zucchini skal du lave et lækkert grøntsagsfyld. For at gøre dette skal du stege gulerødder og løg i en lille mængde vegetabilsk olie og derefter tilsætte s alt og tomatsauce til dem. Når ingredienserne begynder at "puste", tilsættes de revne fed hvidløg til dem og fjernes fra komfuret.

Courgettestegning

Zucchini stegt i tomat er færdig ret hurtigt. Efter at grøntsagsfyldningen er klar, skal de tidligere tilberedte ringe af produktet lægges på en varm stegepande med olie og steges på begge sider. Dernæst skal de fjernes og lægges på en serviet. Så zucchinien vil miste så meget olie som muligt.

Formation af fadet og dets varmebehandling i ovnen

Efter stegning af zucchini og frataget dem for olie, skal grøntsagerne lægges på en bageplade og derefter lægges i midten af hvert tidligere forberedt fyld. Top alle dannede produkter skal drysses med revet ost og straks placeres i ovnen. Det anbefales at bage denne ret tili 20 minutter ved en temperatur på 210 grader. I løbet af denne tid skal zucchinien være færdigkogt og dækket med en smuk ostehætte.

Server ordentligt til middag

Når zucchinien er bagt, skal de straks fjernes og fordeles på tallerkener. Du kan servere dem varme til bordet både som selvstændig ret og som tilbehør til kød. Under alle omstændigheder vil ingen af dine familiemedlemmer afvise sådan en middag for noget. God appetit!