Diæt til insulinresistens: en prøvemenu, en liste over tilladte og forbudte fødevarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er insulinresistens i enkle vendinger?

Ofte har patologi et udt alt symptom i form af abdominal fedme, det vil sige, at fedtvæv er placeret i maven. Denne type fedme er ekstremt farlig, fordi fedtet er på de indre organer, hvilket fremkalder et fald i cellernes følsomhed over for insulin. Overvej derefter kosten for insulinresistens. Derudover vil vi stifte bekendtskab med en omtrentlig menu for ugen og finde ud af, hvilke produkter der er tilladt, og hvilke der tværtimod er forbudte at bruge med denne lidelse.

Insulinresistens - hvad er det i enkle vendinger?

Insulinresistens er et fald i kroppens celler og vævs respons på insulin, uanset om det produceres af kroppen eller administreres ved injektion. På den indkommende glukose producerer bugspytkirtlen insulin, men det opfattes ikkeceller.

Fødevareliste til insulinresistens

Denne diæt forbyder følgende fødevarer:

• Spise fed fisk og kød.
• Modtagelse af ris, semulje, slik, chokolade og sukker.
• Spisning af melprodukter lavet af hvedemel.
• Frugtjuice, kartofler, røget kød, creme fraiche og smør.

Diæten til en diæt med insulinresistens bør kun dannes af fødevarer med et lavt glykæmisk indeks.

Tilladte fødevarer

Grøntsager sammen med frugt, korn og animalske produkter bør være til stede på kostbordet hver dag. På baggrund af brugen og fremstillingen af visse produkter med insulinresistens er det nødvendigt at overholde flere grundlæggende regler. For eksempel er frugt bedst at spise om morgenen. Faktum er, at den glukose, der fulgte med dem, absorberes godt på baggrund af fysisk aktivitet, som falder på den første del af dagen.

Første retter tilberedes på en grøntsags- eller anden kødbouillon, hvilket gøres på følgende måde: efter den første kogning drænes vandet og hældes med nyt vand, og bouillonen til den første ret opnås på det. Men lægerne hælder til grøntsagssupper, hvori kødet tilsættes færdiglavet. Tilladte kød- og fiskeprodukter omfatter kalkun, kalvekød, kylling, kanin, vagtler, kyllinge- og okselever, aborre, gedde og sej. Fisk bør være på ugemenuen mindst to gange. Udelukkeforbrug af kaviar.

Til kød- og fiskemad er grøntsager og korn tilladt som tilbehør. Sidstnævnte koges bedst på vand, uden at krydre med smør. Et alternativ ville være vegetabilsk olie. Fra korn, boghvede, perlebyg, brune ris, byggryn, pasta er tilladt (men ikke mere end to gange om ugen). Æg er tilladt med denne diæt ikke mere end ét om dagen, dog kan mængden af proteiner øges, deres glykæmiske indeks (GI) er nul.

Mejeriprodukter - okay eller ej?

Mejeriprodukter til insulinresistens er oftest tilladt.

Næsten alle har et lavt indeks, med undtagelse af fed mad. Sådan mad kan tjene som en fremragende anden fuld middag. Produkter er tilladt i form af sødmælk og skummetmælk, fløde, kefir, usødet yoghurt, fermenteret bagt mælk, koaguleret mælk, hytteost.

Grøntsager

Grøntsager med sådan en kost udgør halvdelen af den daglige kost. Salater med komplekse tilbehør tilberedes fra dem. Kartofler er forbudt på grund af deres høje glykæmiske indeks. Hvis det blev besluttet at tilføje kartofler til den første ret, skal følgende regel overholdes: knoldene skæres i terninger og lægges i blød natten over i koldt vand. Dette vil delvist befri kartoflerne for stivelse. Grøntsager med lavt GI omfatter squash sammen med løg, hvidløg, aubergine, tomat, agurk, zucchini, grøn peberfrugt, ærter og alle typer kål (uanset om det er hvidt, rødt eller farvet).

Du kan f.eks. tilføje krydderier med krydderurter, det duerpersille med dild, oregano, gurkemeje, basilikum og spinat. Mange frugter og bær har et lavt GI. De spises friske som salater, fyld til diabetiske kager og som en del af skabelsen af forskellige sukkerfrie slik.

Eksempelmenu

Det følgende er et eksempel på en diætmenu til insulinresistens. Du kan ændre det lidt efter dine præferencer. Alle retter tilberedes kun på en autoriseret måde: i mikrobølgeovnen, dampet, bagt i ovnen, grillet eller kogt.

mandag: hvad skal man spise i begyndelsen af ugen?

Til morgenmad spiser de dampede omeletter med sort kaffe og fløde. Til en anden morgenmad spises en frugtsalat, som er klædt på med usødet yoghurt, de drikker grøn te sammen med tofuost. Til frokost spiser de boghvedesuppe kogt i grøntsagsbouillon, kombineret med to skiver rugbrød, dampet kyllingekotelet, stuvet kål med brune ris og urtete.

Til en eftermiddagssnack er ostemassesoufflé velegnet i kombination med tørret frugt og grøn te. Til den første middag spiser de bagt sej med grøntsager og drikker kaffe med fløde. Til den anden middag drikker de et glas fermenteret bagt mælk.

Midlertidig menu til tirsdag

Om tirsdagen til morgenmad spiser de hytteost kombineret med grøn kaffe med fløde. Til en anden morgenmad spises stuvede grøntsager sammen med et kogt æg og grøn te. Til frokost er grøntsagssuppe velegnet i kombination med byg med kogt kyllingebryst, en skive rugbrød og sort te. Spis til frokostfrugtsalat. Til den første middag spiser de frikadeller lavet af brune ris og kalkun, krydret med tomatsauce, drikker grøn kaffe. Til den anden middag drikker de et glas koaguleret mælk.

Hvad skal man spise på onsdag?

Til den første morgenmad på en diæt med insulinresistens drikker de kefir og spiser 150 gram blåbær. Så til en anden morgenmad spiser de havregryn med tørret frugt (tørrede abrikoser eller svesker er velegnede), to småkager spises også, og grøn te drikkes. Til frokost spises bygsuppe sammen med aubergine stuvet med løg og tomater, der indtages bagt kulmule og derudover kaffe med fløde. Til en eftermiddagssnack spiser de en grøntsagssalat med en skive rugbrød. Til den første middag spises boghvede i kombination med en leverkotelet og grøn te. Og til den anden middag spiser de fedtfri hytteost og drikker te.

Menuen for insulinresistens kan varieres uafhængigt.

Hvordan spiser man på torsdag?

Til den første morgenmad bruges frugtsalat med te. Så spiser de til en anden morgenmad en omelet, dampet med grøntsager og grøn kaffe. Til frokost spises grøntsagssuppe i kombination med brune ris og kyllingpilaf, en skive rugbrød og grøn te. Til en eftermiddagssnack spiser de tofuost, drikker te. Til den første middag indtages stuvede grøntsager sammen med en dampkotelet og grøn te. Til den anden middag spiser de et glas koaguleret mælk.

Listen over tilladte fødevarer til insulinresistens hjælper dig med at oprette en menu.

fredag: morgenmad, frokost, middag

På den førstemorgenmad spises med ostemasse soufflé med te. Til den anden morgenmad indtages jordskokkesalat sammen med gulerødder og tofuost, en skive rugbrød og hybenbouillon. Til frokost indtages hirsesuppe i kombination med en fiskedampkotelet med perlebyg og grøn kaffe med fløde. Til en eftermiddagssnack spiser de jordskokkesalat. De kombinerer også retten med gulerødder, æg og olivenolie. Til den første middag spiser de et kogt æg sammen med kål stuvet i tomatjuice og tilføjer derudover en skive rugbrød med te. Til den anden middag drikker de et glas kefir.

lørdagsmenu

Til den første morgenmad spiser de frugtsalat med hybenbouillon. Til en anden morgenmad indtages en dampet omelet sammen med grøntsagssalat og grøn te. Til frokost spiser de boghvedesuppe sammen med en leverkotelet med brune ris, og derudover med en skive rugbrød og te. Til en eftermiddagssnack bruges fedtfri hytteost med grøn kaffe. Til den første middag indtages sej, som bages på en grøntsagspude. De spiser også en skive rugbrød og drikker grøn te. Til den anden middag drikker de et glas fermenteret bagt mælk.

En perfekt afslutning på ugen - søndagsmenu

Til den første morgenmad spiser de en skive rugbrød, kombineret med tofuost og grøn kaffe med fløde. Til den anden morgenmad bruges en grøntsagssalat med et kogt æg. Til frokost spiser de ærtesuppe sammen med oksetunge med boghvede, en skive rugbrød og hybenbouillon. Til en eftermiddagssnack er fedtfri hytteost velegnet i kombination med tørret frugt og te. Til den første middag, brugfrikadeller med tomatsauce, og derudover med grøn kaffe med fløde. Til den anden middag drikker de et glas koaguleret mælk.

Hvad er fordelen ved peberfrugt for kroppen? Mere om det senere.

bulgarsk peber - hvordan er det nyttigt for menneskekroppen?

Regelmæssigt forbrug af peberfrugt hjælper folk med at normalisere funktionen af hele nervesystemet som helhed. Produktet anbefales til dem, der lider af depression, søvnløshed og er under konstant stress. Effektiviteten af de gavnlige egenskaber ved peber manifesterer sig på baggrund af hukommelsesforringelse, med træthed og derudover med et sammenbrud. Med alle ovenstående symptomer skal du inkludere friske grøntsagssalater krydret med peberfrugt i din kost.

Ascorbinsyre, som findes i betydelige mængder i peber, er med til at genoprette og samtidig styrke kroppens forsvar. C-vitamin kombineres med de gavnlige egenskaber ved flavonoider, hvilket har en gavnlig effekt på blodkarrene. Takket være dette bliver de elastiske, mindre permeable og derudover mere fremkommelige, hvilket forbedrer blodcirkulationen i kapillærerne og blodforsyningen til hjernen.

De sundhedsmæssige fordele ved peberfrugt er ofte undervurderet.

Den adskiller sig fra andre grøntsager i en speciel smag. Det leveres af alkaloidet capsaicin. Det samme stof forklarer fordelene ved peber for det menneskelige fordøjelsessystem. Capsaicin stimulerer maven, øger appetitten, forbedrer fordøjelsen.

Antioxidanter, som er en del af peberfrugten, renser blodet perfekt for tilstedeværelsen af kolesterol med lav densitet, forynger celler og fortynder blodet. Normalisering af blodets konsistens reducerer risikoen for blodpropper ved at stabilisere blodtrykket. Peber er ordineret til dem, der har lavt hæmoglobin. Regelmæssig indtagelse af denne grøntsag vil hjælpe med hurtigt at overvinde anæmi.