Diæt til autoimmun thyroiditis: regime og principper for ernæring, tilladte og forbudte fødevarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-02 16:16

Autoimmun thyroiditis er en kronisk inflammatorisk sygdom i skjoldbruskkirtlen af autoimmun oprindelse. Desværre er hver person, der støder på det, tvunget til at følge en særlig livsstil og diæt. Med autoimmun thyroiditis er der mange begrænsninger. Men det er muligt at lave en afbalanceret kost.

Hvad er tilladt at spise med denne sygdom? Og hvad ikke? Hvad skal menuen være? Dette og mange andre ting vil blive diskuteret nu.

Om sygdommen i korte træk

Før vi taler om det grundlæggende i en diæt til autoimmun thyroiditis, er vi nødt til at diskutere de særlige forhold ved denne sygdom.

Det viser sig i strid med immunologisk kontrol. I kroppen hos en person, der lider af denne sygdom, produceres antistoffer mod skjoldbruskkirtelvæv såvel som mod skjoldbruskkirtelperoxidase (dette er det vigtigste enzym af hormoner) og thyroglobulin (et protein, der akkumuleres i den strukturelle og funktionelle enhed af skjoldbruskkirtlen).).

Dette er en overtrædelse og fører til betændelse. Dette forårsager til gengældødelæggelse af kirtelceller. Resultatet er hypothyroidisme.

Hvad er diæten? Det vigtigste er at begrænse eller helt eliminere fødevarer, der kan øge autoimmune reaktioner og inflammation, desuden er det nødvendigt at berige kosten med fødevarer, der kan genoprette tarmmikrofloraen. Da det er dens forandring, der er nøglefaktoren i alle autoimmune sygdomme.

Strengt forbudte fødevarer

Spis aldrig fødevarer med højt indhold af raffinerede kulhydrater eller fødevarer, der indeholder Omega-6'er, flerumættede fedtsyrer.

Disse fødevarer er de mest inflammatoriske. Fordi kroppen, ved at assimilere dem, producerer såkaldte oxidanter - oxidationsmidler, der ødelægger celler og understøtter inflammation. Derudover bidrager de til dysbakteriose, fedme, diabetes og udvikling af tyktarms- og brystkræft.

Her er en liste over fødevarer, der er forbudte at spise:

• Druekerneolie.
• Hvedekim.
• Raps-, jordnødde-, soja-, bomuldsfrø-, majs- og solsikkeolie.
• Græskarkerner.
• Rug, havre, linser, kikærter.
• Wheat.
• Sesam.

Alle ovenstående er domineret af Omega-6s.

Forbud mod grøntsager, korn og andet

Selvfølgelig er den korte liste ovenfor ikke alt, du skal opgive, når du følger en diæt for autoimmun thyroiditis.

Forbuddet gælder for mejeriprodukter. Når alt kommer til alt, er proteiner og kasein muligvis ikke fuldstændigt fordøjet, og det vil skabe en ekstra belastning på fordøjelseskanalen.

Spis heller ikke transfedt. Nemlig:

• Spread.
• Margarine.
• Deodoriserede og hydrogenerede olier.

Undgå også stivelsesholdige grøntsager, som omfatter:

• Corn.
• Kartofler.
• Gulerod.
• Pasternak.
• Selleri.
• Radiser.
• Rotabaga.
• Bønner og ærter.
• Beets.
• Patissons.
• Radish.
• Græskar.
• Persille.
• Fuck.
• Jerusalem-kogle.
• Zucchini.

Nogle eksperter hævder, at spisning med autoimmun thyroiditis også indebærer afvisning af korn, korn og bælgfrugter. Læger mener, at gluten bør fjernes i første omgang fra din kost. Med andre ord anbefales en glutenfri diæt til patienter.

Patienter rådes også til at opgive nødder, frø og natskyggegrøntsager. Men meninger om behovet for at overholde en sådan diæt for autoimmun thyroiditis er modstridende. Hvis det ønskes, og efter aftale med lægen, kan du prøve at overholde det i 2-3 måneder og derefter drage konklusioner om effektiviteten. Det vigtigste er at observere dynamikken af antistoffer mod thyroglobulin.

retter, der vil skade

Før du angiver tilladte fødevarer til autoimmun thyroiditis, skal du fremhæve en separat liste over de retter, der er strengt forbudte. Dette er:

• Sukker, flødeskum, kager og andre bagværk.
• AlleGMO-produkter.
• Rige bouillon.
• Stegt mad.
• Pølser og røget kød.
• Gås, and.
• Fedt svinekød.
• Kaffe, stærk te, kakao, chokolade.
• Semulje og hvide ris

Hvad skal du inkludere i din kost

Det anbefales stærkt at bygge din menu baseret på produkter, der indeholder Omega-3 (fedtsyrer). Deres forbrug hjælper med at korrigere dysbakterier og reducere inflammation.

Deres kilder er produkter af plante- og animalsk oprindelse:

• Hørfrø og olie.
• Seafood.
• Canolaolie.
• Chia frø.
• Fisk.
• Æg.
• Arugula.
• Avocado.
• Spinat.
• Dill.
• Asparges og almindelige bønner.
• Cilantro.

Kød af dyr og fugle er også tilladt, men kun dem, der er fodret med græs. Det er svært at finde sådan et produkt. Men køer spiser under alle omstændigheder planteføde i hele forårs-sommerperioden. Så det er bedre at træffe et valg til fordel for oksekød.

Fisk skal også opfylde visse krav. Det er nødvendigt at købe den, der levede under naturlige forhold - i havet eller i havet. Der er for mange omega-6'er i kunstigt fodret fisk.

Tilladte frugter og grøntsager

Fortsat med at tale om, hvordan man spiser med autoimmun thyroiditis, er vi nødt til at nævne de frugter og grøntsager, der er tilladt. Listen er:

• Aubergine.
• Broccoli.
• Brussekål.
• Grønne ærter.
• Kolrabi.
• Kål og kinakål.
• Roer- og majroeblade.
• Changd.
• Salater.
• En bue af enhver art.
• Agurker.
• Sød peber.
• Hvidløg.
• Cikorie.
• syre og spinat.

Generelt er de grøntsager, der ikke indeholder stivelse, tilladt. Du bør også inkludere fibre og frugter (undtagen bananer) i kosten, da deres brug vil hjælpe med at reducere betændelse og forbedre perist altikken.

Vitaminer

De skal berige din kost. Her er nogle vitaminer mod autoimmun thyroiditis, som er virkelig vigtige at tage:

• A, E og C. Disse er effektive antioxidanter, der reducerer inflammation. De fleste af dem findes i vegetabilske olier (men de bør ikke misbruges), frugter og grøntsager.
• Vitamin D. Forskere mener, at dens mangel er en provokerende faktor i udviklingen af autoimmune sygdomme. Findes i fermenterede mælkeprodukter, rå æggeblommer og olier, men da disse produkter skal indtages i begrænsede mængder, kan du erstatte dem med skaldyr, fiskelever, tun, sild, makrel og makrel.
• Vitamin B_{9. Dens indhold er højt i rosenkål, broccoli, spinat, grønne løg, salat samt jordnødder og bælgfrugter.}
• Vitamin B₁₂. Det findes i svinekød, oksekød og kalvelever, i fisk(laks, sardin, sild, makrel), i muslinger og andre skaldyr, i grøn salat, løg og spinat. Vitamin B_{12 er også inkluderet i creme fraiche, kefir, fetaost, ost og morgenmadsprodukter, men forbruget af disse produkter er også begrænset.}

Makro og mikronæringsstoffer

Mens man overholder den rigtige livsstil og diæt for autoimmun thyroiditis, bør man ikke glemme behovet for at inkludere fødevarer, der indeholder makro- og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen, i din kost. Især følgende:

• Jod. Den findes i tang, rejer, muslinger, trepangs og fisk.
• Selen. Det vigtigste element med antioxidantfokus. Det er tilstrækkeligt i havre- og hvedeklid, fuldkornsbrød, lyserød laks, kikærter, linser og bønner. Selen hjælper med at reducere den autoimmune proces, såvel som skjoldbruskkirtlens funktion.
• Magnesium. Det findes i kakao, hvedeklid, cashewnødder, boghvede, sojabønner, mandler, brune ris, spinat, havregryn og kyllingeæg.
• Zink. Dette element findes i fisk og skaldyr (især østers), sesam- og græskarfrø, kyllingehjerter, dyrelever, ærter, linser, bønner og jordnøddesmør.

Disse stoffer normaliserer mikrofloraen. Nemlig kvaliteten af fordøjelsen, fordøjeligheden og syntesen af vitaminer afhænger af det.

For dem, der har opgivet den glutenfri diæt

Ovenfor blev det fort alt om, hvad der kan og ikke kan spises med autoimmun thyroiditis. Det må man sigemenuen vil være særlig forskelligartet for folk, der beslutter sig for ikke at følge en streng glutenfri diæt. Deres kost er mere varieret:

• Fed fisk og skaldyr (laks, torsk, tun, laks, skrubber). Det anbefales at spise 3 gange om ugen til 100-150 g. Det er bedst at spise lets altet fisk, fordi den på grund af varmebehandling mister en betydelig mængde flerumættede fedtsyrer. Fisk og skaldyrssalater anbefales at blive suppleret med tang.
• Friske grøntsager og frugter. Hvis en person ønsker at spise noget stivelsesholdigt, skal det først lægges i blød i vand (med dets genanvendelige skift) i flere timer.
• Sauerkål og kål.
• Klid, bukkehorn, hør og sesamfrø.
• Rå frugt og bær, afkog fra dem. De stimulerer perfekt metaboliske processer og forsyner også kroppen med pektiner, fibre og hjælper med at bekæmpe forstoppelse og overvægt, som mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer er tilbøjelige til.
• Grøntsagssupper (borsjtj, rødbedesuppe, kålsuppe). Helst diæt, uden at tilføje stege.
• Kalvekød, kylling, oksekød. Kødet skal bages eller koges.
• Indmad. Men kun hvis de ikke er kontraindiceret på grund af højt kolesteroltal.
• Klidbrød, sojamelprodukter og riskager. Tilladte frø og klid bør tilsættes til bagning.
• Surmælksprodukter og mælk med lavt fedtindhold.
• Æg, men kun 2-3 gange om ugen.
• Brune ris, havregryn og boghvede. Det er nødvendigt at tilberede smuldrende korn, lidt underkogningkorn.

Ud fra de listede produkter kan du lave en meget forskelligartet, afbalanceret og ikke-gentagende menu. Med autoimmun thyroiditis kan du spise velsmagende og mæt.

kosttilskud og drikkevarer

Mange er interesserede i, hvad man kan fylde retterne med, hvis man skal følge en diæt. Nå, det er tilladt at bruge uraffinerede vegetabilske olier i en lille mængde. Avocado, hørfrø, sesam og oliven kan være de mest gavnlige.

Valnøddeolie er også nyttig. Det er i øvrigt tilladt at bruge. Valnødder har et ideelt forhold mellem Omega-3 og Omega-6 syrer.

Du kan drikke grøn te med ingefær eller citron, hybenbouillon, stillestående vand og naturlig juice.

Særlig fordel ved kirsebær

Det skal siges separat. Faktum er, at disse røde bær er rige på forbindelser, der har antitumor og anti-inflammatoriske virkninger. Én flavonoid, quercetin, er det værd!

Ellaginsyren, der er indeholdt i kirsebær, gavner også (ødelægger kræftceller, mens de holder sunde). Det kræver kun 200 gram bær om dagen at sænke blodets urinsyreniveau.

Men du bør kun spise de bær, der voksede på træer, der ikke er fodret med pesticider.

Spisetilstand

Det anbefales at skifte til 6 måltider om dagen. Så det vil være muligt at forhindre udseendet af sult i løbet af dagen. Omtrentligmenuen kan se sådan ud:

• Morgenmad: grøn te med ingefær, frisk frugt og havregryn med svesker.
• Anden morgenmad: frugtsalat.
• Frokost: grøntsagssalat med olivenolie, kogt kyllingefilet, rosenkålssuppe og et glas kompot.
• Snack: moden grapefrugt.
• Aftensmad: salat med tang, skaldyr og sesamolie, et glas juice.
• Snack 2 timer før sengetid: naturlig surdejyoghurt.

Fordele og ulemper

Selvfølgelig er restriktioner altid dårlige. Men da der er helbredsproblemer, skal du overholde en bestemt livsstil. diæt.

Diæt til autoimmun thyroiditis involverer afvisning af simple kulhydrater, og dette er et minus. Mange patienter har svært ved at tolerere. Den anden ulempe er, at for mange mennesker er denne diæt dyr. Det betyder at spise fisk og skaldyr, ikke alle er billige.

Der er dog utvivlsomme fordele. Nemlig:

• Diæten er varieret.
• Al mad er komplet og let at fordøje.
• Anvendte fødevarer bidrager til normalisering af stofskiftet.
• En afbalanceret kost kan hjælpe dig med at tabe dig.

Livsstil

Om dette til sidst. Livsstilen med denne sygdom ændrer sig dramatisk, og dette er forårsaget af sygdommens symptomer.

Læger anbefaler på det kraftigste, at du begrænser dig til følgende:

• Fysisk aktivitet.
• Bliv i solen.
• Badning i havet. Vand indeholder jod i store mængder. Og da de norm alt bader i lang tid, er dens langvarige eksponering for huden og penetration gennem porerne skadelig, hvis patienten har et forhøjet niveau af TSH-hormonet.
• Der kan være begrænsninger i intimsfæren.

Under alle omstændigheder, før du opgiver noget eller begrænser dig til noget, skal du konsultere din læge.