Hvad er sundere, kalkun eller kylling? Fordelene ved kalkun

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Læger siger, at fjerkrækød er meget sundere end svinekød, oksekød eller lam. Vi har ingen grund til ikke at stole på eksperterne. Men i dag er der så stort et udvalg af produkter på hylderne! Hvilken fugl skal man vælge? Hvad er sundere, kalkun eller kylling? Disse spørgsmål diskuteres i vores artikel.

Hvad er forskellen mellem kylling og kalkun?

Begge betragtes som diætetiske og sunde fødevarer. Men prisen på kalkunkød er meget højere end på kylling. Alene dette får dig til at spekulere på, hvad der er sundere - kalkun eller kylling?

Det viser sig, at sammensætningen af disse produkter har betydelige forskelle, som i høj grad er bestemt af forskellen i forholdene for de to fuglearter.

Kyllinger, som opdrættes til slagtning i særlige industrianlæg, holdes i meget trange bure. Samtidig får fuglene mad med øget næringsværdi.

Takket være disse to faktorer vokser kyllingen hurtigere og tager på i vægt, hvilket er meget gavnligt for producenten. Men kødet fra sådan en fugl bliver for fedt.

Et andet problem: inunder forhold med alvorlig trængsel bliver fugle ofte syge. For at forhindre spredning af infektioner fodres kyllinger med forskellige kemikalier, herunder antibiotika.

Skadelige stoffer koncentreres i fuglens muskelvæv og trænger derefter ind i menneskekroppen, hvilket er meget sundhedsskadeligt.

Kalkuner er fugle, der stiller større krav til levevilkår og foder. Derfor dyrkes de i ret rummelige indhegninger på naturligt foder uden kemiske tilsætningsstoffer.

Hvad er sundere - kalkun eller kylling? Kalkunkød indeholder ingen farlige stoffer og er meget slankere end kylling. Det er på grund af dette, at kalkun betragtes som det foretrukne produkt til en sund kost.

Hjemmekylling

Det ser ud til, at det allerede er blevet helt klart, hvilket kød der er sundere: kylling eller kalkun? Men alt det negative, der blev sagt ovenfor om kyllingekød, gælder ikke for indenlandsk kyllingekød.

Det eneste problem er, at det i dag er en vanskelig opgave for en bybo at købe hjemmelavet kylling. Du finder ikke en i butikkerne, og du vil ikke altid finde den på markedet.

Prisen på en hjemmelavet kylling vil langt overstige selv prisen på en kalkun. Så her kan du også stille spørgsmålet, hvad er mere nyttigt - kalkun eller kylling? Butikskøbt kalkun er meget mere rentabel for forbrugernes pengepung end hjemmelavet kylling fra basaren.

Hvordan tilbereder man kylling korrekt?

Hvis kødKøbt kylling er kogt korrekt, dette produkt vil ikke forårsage nogen skade. Her er de enkle regler:

1. Før tilberedning skal kyllingekroppen skylles meget godt under rindende vand.
2. Det er nødvendigt forsigtigt at skære alt fedt af, kyllingeskind er også bedst ikke at bruge i madlavningen.
3. Før kogning eller stuvning skal kyllingekød hældes med kogende vand og koges i 2-3 minutter. I løbet af denne tid vil alle kræftfremkaldende stoffer passere fra kødet til bouillonen, som derefter skal drænes.
4. Når den første bouillon er blevet drænet, kan kyllingen trygt bruges til at lave suppe eller en anden ret.

Du skal også huske, at de fedeste dele af kyllingen er lårene og underlårene. Den slankeste del er brystet.

Fordele ved Tyrkiet

Lad os vende tilbage til spørgsmålet: hvad er sundere end kyllingekød eller kalkunkød? Her er et par kalkunfakta, der hjælper dig med at beslutte:

• kalkunkød har mindre kolesterol og mættet fedt end kylling;
• kalorieindholdet i kalkun er også lavere;
• kalkun indeholder nok natrium til, at den ikke behøver at bruge en masse bords alt, når den tilberedes;
• kødet af denne fugl er allergivenligt;
• det har et højere indhold af vitamin A, B, E samt fosfor, calcium og jern end kyllingekød;
• tyrkiet indeholder et stof kaldet tryptofan, som fremmer produktionen af endorfiner;
• kalkun er mere end en kylling, der er egnet til folk at spise,overvægtige, og det er også mere nyttigt for hypertensive patienter og diabetikere.

Afslutningsord

Vi fandt ud af, hvorfor kalkun er sundere end kylling. Jeg vil dog ikke overdrive for meget og skræmme vores læsere med kyllingekød. Alligevel er dette et velsmagende produkt, der er overkommeligt for de fleste forbrugere.

Virksomhederne udfører sanitær kontrol over kvaliteten af deres produkter. Derudover kan alle negative aspekter, som nævnt ovenfor, reduceres til nul, hvis du tilbereder kyllingen korrekt.