Lækre broccolisalater: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli er et velsmagende og meget sundt produkt. Derudover ser blomsterstandene af denne kål meget smukke ud. Grønne, gennembrudte, de kan dekorere enhver skål. Broccolikålssalat er ikke kun smuk, men også sund. Ikke alle ved, at denne grøntsag indeholder en enorm mængde vitaminer, for eksempel gruppe B, som har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem. Og indholdet af visse stoffer er med til at bevare synet, hvilket især er vigtigt for dem, der arbejder med en computer. Derudover anses dette sunde produkt for at være en skønhedsfødevare, da medtagelsen af broccoli i kosten er med til at give huden elasticitet og udstråling.

Hvordan vælger man den rigtige og sunde kål?

Mængden af vitaminer i broccoli er kolossal. Samtidig er kalorieindholdet pr. hundrede gram kun 30 kilokalorier. Dette tyder på, at mange diæter bruger sådan kål som en kilde til næringsstoffer. Men det er vigtigt at kunne vælge det rigtige produkt, så vil det gavne.

Frugter skal have en fyldig grøn farve. Gulhed indikerer, at kålen allerede er gammel. En lys nuance - der endnu ikke er moden. Hovederne skal være stramme, stødende op til hinanden, ikke smuldre. Selvfølgelig bør der ikke være råd eller mørkere på hovedet af kål. Også værdbemærk, at lugten af kål ikke bør være ubehagelig.

fastelavn og let salat. Hurtig mad

Der er mange opskrifter på salater med broccoli, det ved alle. Denne mulighed forberedes hurtigt og passer i posten. For at forberede den skal du bruge følgende ingredienser:

• 700 gram broccoli.
• Én pære.
• 100 gram olivenolie.
• Citronsaft - 50 gram.
• Samme mængde eddike.
• S alt og peber.
• Lidt tør ingefær.

Denne salat består af en minimumsmængde af ingredienser. Men det bliver lækkert og mørt.

Hvordan laver man en salat?

Denne enkle broccolisalat tilberedes i to trin. Først skal du forberede saucen. For at gøre dette blandes eddike, olie, s alt, peber og ingefær og efterlades til at trække i en time i køleskabet.

Kål er kogt på dette tidspunkt. Det vaskes, skilles ad i blomsterstande og koges i kogende s altet vand. Norm alt er ti minutter nok. Blomsterstande skal forblive elastiske. Hak derefter løg, drys dem med afkølet kål. Hvis blomsterstandene er store, kan de klippes. Dryp dressing over broccolisalat inden servering.

Appelsin og druer. Lyse og uventede kombinationer

For at forberede en mere eksotisk version af salaten skal du bruge:

• 500 gram broccoli.
• 100 gram hvide druer.
• To appelsiner.
• En halv citron - til juice.
• En spiseskefuld blød sennep.
• Yoghurt uden tilsætningsstoffer - 200 gram.
• S alt og lidt peber.

Denne salat er meget original, da ikke alle er vant til kombinationer af frugt og grøntsager.

Broccolisalatopskrift med billede

Til at begynde med vaskes kål, skæres i blomsterstande. Kog vand, s alt, læg stykker af broccoli. Det vigtigste for en salat er ikke at overkoge! Ellers bliver blomsterstandene til grød. Derefter vaskes stykkerne og efterlades i et dørslag for at dræne vandet af.

Skræl appelsinen, fjern skallen. Kog vand op, sænk appelsinskallen i et par minutter og tag den ud. Appelsinen er opdelt i skiver, den resulterende saft hældes i en separat skål. Der tilsættes også citronsaft, s alt, peber og yoghurt med sennep. Lad saucen sidde i ti minutter.

Kom skal skåret i strimler, kål, vindruer med hele bær i en skål. Toppet med yoghurt og juicesauce. Serveres kold.

Lækker ret med hvidløgssauce

Denne broccolisalat kræver heller ikke mange ingredienser. Du skal bruge:

• 600 gram kål.
• Teske s alt.
• 4 fed hvidløg.
• Olie – fem spiseskefulde.
• Tre spiseskefulde vineddike.
• Nogle kornet sennep.
• Revet ost til drys.

Denne mulighed er duftende. Den kan serveres varm som tilbehør til fisk. Og i kulden kan man se, at broccolisalaten ser appetitlig ud på billedet.

Tilberedning af salaten

Til at begynde med koges kål. Fire minutter i kogende vand er nok. Ellersretten vil blive forkælet. Broccolien afkøles derefter. Forbered saucen. Hvidløg gnides på et rivejern, gnides med s alt. Her tilsættes også eddike, olie og sennep, alt blandes.

Sovsen tager omkring en time at trække. Derefter kombineres det med kål. De forstyrrer, så hver blomsterstand er i forbindingen. Og send derefter retten til køleskabet i flere timer. Før servering drysses broccolisalaten med revet ost.

Kyllingsalat. Rigtigt måltid

For at tilberede sådan en salat skal du bruge:

• 300 gram kyllingefilet.
• 400 gram broccoli.
• Flok grønne løg.
• creme fraiche - tre spiseskefulde.
• skefuld mayonnaise.
• Spiseske citronsaft.
• Et stykke smør til stegning.
• Krydderier efter smag.

Sort kværnet peber, tørret basilikum, koriander eller enhver smag er velegnet som krydderier.

Tilberedning af en solid salat

Du bør starte med at forberede saucen, da den tager en time at trække. Citronsaft, creme fraiche og mayonnaise blandes, krydres med krydderier og sendes i køleskabet.

Tag nu kyllingen. Fileten vaskes, tørres med køkkenrulle og skæres i stykker. Smelt et stykke smør i en stegepande. Steg kyllingen på alle sider i cirka syv til otte minutter. Så cool.

Broccoli vaskes, opdelt i blomsterstande. Du kan efterlade hårde bunde på suppen, og kun bruge selve blomsterstandene. De blancheres i tre minutter og skylles derefter med koldt vand.

Tilslut nu altingredienser, hæld sauce og server til bordet. Før servering drysses salaten med hakkede grønne løg.

Salat til vinteren. I tomat og peber

Lækker broccolisalat opskrift til vinteren består af følgende ingredienser:

• 1,5 kilo blomkål.
• Så meget broccoli.
• 1,5 kilo tomater.
• Kilogram bulgarsk rød peber.
• Seks fed hvidløg.
• 100 gram sukker.
• 60 gram s alt.
• 200 gram persille.
• 200 gram vegetabilsk olie.
• 120 gram 9 % eddike.

Til at begynde med koges begge typer kål. For at gøre dette skilles kålhovederne ad i blomsterstande, og derefter placeres de i kogende s altet vand. Så tager de det ud i et dørslag og lader det stå et stykke tid.

Peberfrugt renses for frø, hvidløg - fra skaller. Tomater, peberfrugt, hvidløg og krydderurter føres gennem en kødkværn. Sæt denne sauce i brand, kog og tilsæt smør, s alt og sukker. Læg kål. Kog i mindst ti minutter, hæld eddike i og kog i yderligere fem minutter.

Den færdige salat lægges i sterile krukker, pakkes ind og afkøles ved stuetemperatur. Denne ret er velegnet til vinteren som tilbehør til kød eller kylling.

Grøntsagssalat. Lækkert og tilfredsstillende

Denne version af kålsalat kræver følgende ingredienser:

• Én pickle.
• En stor gulerod.
• 400 gram kål.
• Flok grønne løg.
• To spiseskefulde hver eddike og vegetabilsk olie.
• S alt og peber.

Til at begynde med koger du kålen opdelt i blomsterstande. De koger også gulerødder. Kål skæres fint, gulerødder gnides på et groft rivejern, syltet agurk skæres i mellemstore tern, løg hakkes. Alle ingredienser blandes, krydres med en blanding af eddike og olie. Tilsæt eventuelt s alt og lidt sort peber. Du kan også erstatte eddiken med citronsaft.

Broccolisalat er original og sund. Ikke underligt, at kvinder elsker denne type kål, fordi det skubber alderdommen tilbage, hjælper med at bevare skønheden. Vitaminerne i dette produkt hjælper huden med at forblive strålende, smidig. På grund af dets lave kalorieindhold er denne type kål meget glad for dem, der holder øje med deres kost. Derudover hjælper regelmæssigt forbrug af broccoli til at fremskynde stofskiftet, det vil sige at bekæmpe overvægtsproblemer hurtigere.