Sød gelétærte med kefir: ingredienser og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Jellied tærter er praktiske, fordi de er enkle og hurtige. Men ikke kun dette er deres fordel. De kan også tilberedes med ethvert fyld, de kan være snacks og desserter. Denne artikel vil diskutere, hvordan man bager en sød kefir-gelétærte.

Om kefir-testen

Denne fermenterede mælkedrik er meget almindelig i vores land. Det er meget overkommeligt, og du kan altid købe det i butikken til en lav pris. Kefir bruges ofte som ingrediens i dejen, som er blød, luftig og lidt som en kiks. Kefir tærte er den hurtigste bagemulighed. Sådan en dej kan betragtes som universel: enhver fyldning vil passe til den.

Opskrifter på tærtedej kan variere. Obligatoriske ingredienser, udover kefir, er æg, sodavand eller bagepulver, mel, sukker. Derudover kommes smør, vanillin, stivelse i dejen.

Klassisk testversion

Ingredienser:

• 500 ml kefir (yoghurt kan bruges);
• one egg;
• fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
• fem spiseskefulde granuleret sukker;
• en teskefuld sodavand;
• et knivspids s alt;
• nok mel til at lave dej som til pandekager.

madlavningsordre:

1. Bland æg med sukker og pisk let.
2. Kombiner æggeblandingen med kefir, vegetabilsk olie og s alt, bland indtil glat.
3. Bland mel med sodavand og tilsæt og bland gradvist i den flydende del, indtil dejen har den ønskede konsistens.
4. Dæk dejen med et håndklæde og læg et lunt sted.

Og nu et par opskrifter på søde gelétærter på kefir. Som fyld kan du bruge frugt, bær, marmelade, chokolade. Bær og frugter kan tages både friske og på dåse. Hytteost kan være et godt supplement til bær, frugt eller marmelade.

Fyldninger

For søde gelétærter på kefir kan du tilberede en række forskellige fyld:

• Ingredienser: stort æble, en halv teskefuld stødt kanel, to spiseskefulde granuleret sukker. Forberedelse: riv æblet på et groft rivejern, tilsæt sand og kanel, bland grundigt.
• Mellem æble, lille gulerod, to til tre spiseskefulde sukker, vanillinpose. Riv æbler og gulerødder og bland med sukker og vanilje.
• 200 g friske hindbær, 1 spsk sukker. Hindbær kan erstattes med jordbær, blåbær, ribs, jordbær og andre bær.
• Et æble, etpære, to spiseskefulde sukker, en pose vanillin, en teskefuld knust tørret mynte.
• Skal af en citron, 100 g svesker og tørrede abrikoser. Damp tørrede frugter og hak dem fint, bland dem derefter med citronskal.
• Et æble, 100 g udstenede kirsebær, to spiseskefulde sukker.
• Et halvt glas syltetøj (alle), to spiseskefulde sukker, 150 g hytteost.

Hvordan bager man?

Generelle regler for fremstilling af sød gelétærte:

1. Hæld mindre end halvdelen af dejen i en smurt form, læg fyldet ovenpå, fordel det jævnt, og hæld derefter resten af dejen.
2. Den bedste måde at bage en sød gelétærte på kefir er ved lav varme i en time. Så kagen brænder ikke og bager indeni.
3. Klarhed til at tjekke med en tandstik - hvis dejen ikke klæber til den, så er kagen klar.

Med ferskner

Til sådan en dessert skal du bruge følgende produkter:

• glas yoghurt;
• glas mel;
• kopper sukker;
• 80 g smør;
• 250 g ferskner på dåse;
• to æg;
• pose bagepulver;
• s alt.

Processen med at lave en sød gelétærte på kefir:

1. Pisk æg let pisk med sukker og kom et lille nip s alt, bland indtil opløst.
2. Smelt smør.
3. Tilsæt smør, bagepulver, kefir, mel til æggemassen og bland. Du bør få en dej, der ligner konsistensen af dej til pandekager.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Kom fersken på dåse i formen og hæld dejen over dem. Sæt formen i ovnen og bag indtil den er færdig.

Drys den færdige kage med flormelis, mens den er varm.

Med syltetøj

Dette er et meget simpelt wienerbrød, der altid hurtigt kan tilberedes til te.

Påkrævede ingredienser:

• et glas syltetøj;
• glas yoghurt;
• en teskefuld sodavand, der skal slukkes med marmelade;
• to æg;
• halvanden kop mel.

Tilberedningsproces:

1. Sluk sodavandet med marmelade, der skal dannes bobler.
2. Pisk æg med sukker, hæld kefir i dem og bland.
3. Drys mel og ælt til det er glat.
4. Kom marmelade i dejen og bland det hele igen.
5. Smør formen med olie, kom den tilberedte masse og sæt den i en forvarmet ovn i ca. 20-25 minutter. Klar til at tjekke med en træpind.

Sød gelétærte på kefir med marmelade for at komme ud af ovnen, afkøle lidt og server med te.

Med kirsebær

I stedet for kirsebær kan du tage alle andre bær.

Hvad du skal bruge til tærten:

• 100 ml stuetemperatur kefir;
• 150 g kirsebær;
• tre æg;
• 200g mel;
• 80 g sukker;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 5g bagepulver;
• et knivspids s alt.

Forberedelse af tærten:

1. Knæk æg i en skål, hæld s alt, perlesukker i dem og bland meget hurtigt. Sukker kan erstattes med honning, mængden kan også tilsættes eller reduceres.
2. Hæld lugtfri vegetabilsk olie og kefir i, bland godt. Vegetabilsk olie kan erstattes med smeltet smør. I stedet for kefir kan du bruge flydende creme fraiche, yoghurt, usødet yoghurt. Det vigtigste er, at den fermenterede mælkedrik skal være uden farvestoffer.
3. Hæld derefter bagepulveret i melet og bland. Bagepulver kan tilberedes derhjemme. For at gøre dette skal du blande tre komponenter i et strengt forhold: 5 g sodavand, 12 g mel, 3 g citronsyre.
4. Tilsæt gradvist mel til den flydende del, ælt, så der ikke dannes klumper. Dejen skal være tyktflydende og klistret, som til charlotte.
5. Dæk beholderen med folie og lad det stå i 15 minutter.
6. Smør bageformen. Læg kirsebærene i et jævnt lag i bunden. Er de frosne, behøver du ikke at tø op - send dem blot til formularen. Det er vigtigt, at bærrene er tørre. Hæld dejen over kirsebærene og send formen til den varme ovn i 35 minutter. Tilberedningstemperatur - 180 grader.

Klar til at skære kagen og servere med te.

Med æbler

Sød gelétærte med æbler er en klassisk, meget enkel og elsket dessert af mange.

Til forberedelsen skal du tage:

• fire æbler;
• 250 ml kefir;
• one egg;
• to kopper mel;
• teskefuld sodavand (tilbagebetaling);
• 200 g granuleret sukker.

Opskriften på tærtedejen er som følger:

1. Hæld kefir i en passende beholder, hæld sodavand ud, som vil blive slukket i kefir.
2. Knæk et æg i kefir og bland.
3. Tilsæt sukker og bland igen.
4. Sig melet og tilsæt det gradvist til den flydende del for at lave en dej som til pandekager.

Næst skal du koge æblerne. Skær deres kerne ud og skær dem i tilfældige stykker. Kom dem i dejen.

Med blommer, æbler og kanel

Du skal bruge:

• to æg;
• 300 g mel;
• 300 ml kefir;
• 100 g smør;
• en pose vanillin;
• pose bagepulver;
• seks æbler;
• ti blommer;
• glas sukker;
• kanel.

madlavningsordre:

1. Blommer skåret i halve og fjern gruber.
2. I en skål, knæk æg, pisk, tilsæt sukker, bagepulver og vanilje. Bland godt, og hæld derefter smør og kefir i.
3. Indfør gradvist det sigtede mel, ælt dejen.
4. Smør formen, læg æblerne i bunden, drys dem med sukker og kanel, efterfulgt af et lag blommer.
5. Hæld dejen over tærten, jævn overfladen og sæt den i ovnen i 45 minutter. Bagetemperatur - 180 grader.

Med æbler og hytteost

Denne kefir-gelétærte tilberedes meget hurtigt. For at forberede den skal du bruge følgende produkter:

• 200 g hytteost;
• to æbler;
• fire æg;
• 120 g sukker;
• 15 g smør;
• fire spiseskefulde creme fraiche;
• 200 g mel;
• en spiseskefuld bagepulver.

madlavningsordre:

1. Bland æg med sukker og pisk med en røremaskine, indtil det er skummende.
2. Bland hytteost med creme fraiche, bland godt.
3. Kombiner hytteost med æggemasse og bland.
4. I en separat skål blandes mel og bagepulver.
5. Hæld melet i små portioner i ostemassen-kefir-massen og ælt til det er glat.
6. Smør en bradepande med smør.
7. Æbler skåret i tynde skiver.
8. Hæld dejen i formen, fordel æblerne ovenpå.
9. Sæt formen i ovnen, som skal forvarmes til 180 grader, og bag i ca. 35 minutter.

I et ovnfast fad, smurt med smør, skift dejen med æbler. Forvarm ovnen, indstil 180 grader, og kom formen med dejen i. Bages i cirka 35-40 minutter.

Nu ved du, hvordan du bager en gelétærte med kefir med sødt fyld. Takket være de mange forskellige fyld, kan kagen laves ofte, men den bliver helt anderledes hver gang. Udover ovenstående ingredienser kan du komme rabarber, syre, græskar i fyldet, som betragtes som klassiske fyld.søde tærter.