Kage "Monomakh's Hat": opskrift og tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag skal vi lære om en ret enkel, men samtidig usædvanlig og velsmagende kage "Monomakh's Hat". Opskriften på denne ret er meget nem og vil ikke tage dig meget tid, ingredienserne til kagen er i næsten alle hjem. Derudover har vi forberedt dig på to interessante måder at tilberede kager på med forskelligt fyld og glasur.

Den klassiske opskrift på Monomakh's Hat-kagen kan tilberedes både med mælk og kefir. Fyldet er også det mest forskelligartede - nødder, rosiner, kirsebær og så videre. Sådan en dessert kan tilberedes på et festligt bord, på en navnedag, efter at have glædet begivenhedens helt med lækre og delikate hjemmebagte kager.

Kage "Monomakh's Hat": opskrift med foto

Påkrævede produkter:

• kefir - 3 kopper;
• kyllingeæg - 3 stk;
• granuleret sukker - 2,5 kopper;
• hvedemel - 3 kopper;
• sodavand - 1 tsk;
• valmue - 200 gram;
• nødder - 200 gram;
• rosiner - 200 gram;
• kakaopulver - 25 gram;
• creme fraiche 20 % - 650 gram;
• mørk chokolade til glasur - 100-125 gram;
• spredning - 50 gram.

Tilberedelse af Monomakh's Hat-kagen tager omkring 60 minutter.

Tilberedning af en lækker og hurtig dessert

Vores næste trin er som følger:

1. Knæk ægget i et glas og pisk, indtil der dannes et højt hvidt skum.
2. Hæld et halvt glas kefir i den resulterende blanding, og hæld lidt sukker.
3. Tilsæt derefter en lille mængde sodavand og bland ingredienserne.
4. Tilsæt langsomt et glas mel, og ælt dejen.
5. Fordel dejen over hele formens område, forsmurt med vegetabilsk olie, og send den til bagning i ovnen i 10 minutter.
6. Tag den første kage ud af formen og lad den køle lidt af.
7. Pisk nu endnu et æg med sukker og kefir, fordoble portionerne.
8. Tilsæt en teskefuld sodavand, tilsæt mel, kakaopulver, nødder, rosiner, valmuefrø og ælt dejen.
9. Kom dejen i en form og bag i 25-35 minutter, indtil den er færdig.
10. Afkøl den anden kage, og skær den i små firkanter.
11. Hæld creme fraiche i en dyb skål, tilsæt det resterende sukker og pisk den resulterende masse med en røremaskine.
12. Læg den første kage på et smukt fad.
13. Ovenpå den fordeler vi stykker af den anden kage over hele overfladen og dypper dem i creme på forhånd.
14. Fordel firkanterne i en cirkel, så kagen ser ud som en hat.
15. Så snart sandkagestykkerne løber tør, hældes over kagen med den resterende cremefraiche og sukker.
16. Smelt nu den mørke chokoladebar i et vandbad og bland med det smeltede smørepålæg.
17. Pynt kagen med den færdige glasur og sæt fadet i køleskabet i et par timer.

Sådan en enkel og meget velsmagende dessert kan tilberedes ikke kun til højtiden, men også som en lækker søndagsmiddag.

Kage "Monomakh's Hat": opskrift med foto trin for trin

Opskrift Ingredienser:

• pakning af kondenseret mælk - 300-350 g;
• mel - 300 g;
• kyllingeæg - 3 stk;
• granuleret sukker - 120 g;
• kakao - 40 g;
• bagepulver til dej - en halv pose;
• udstenede kirsebær - 450 g;
• creme fraiche 20 % - 400 g;
• mælk - 300 g;
• mælkechokoladebar - 1 stk.

I denne Monomakh's Hat-kageopskrift vil vi bruge bær, kondenseret mælk og mælk.

Tilberedningsmetode

Så lad os opdele opskriften i flere hovedtrin:

1. Sigt melet gennem en sigte for at gøre det lettere og mere luftigt. Derudover vil denne handling gøre det muligt for melet at blive mættet med ilt, hvilket i sidste ende påvirker kvaliteten af bagningen.
2. Riv mel med bagepulver, tilsæt sammenpisket æg og lidt kondenseret mælk (ca. en halv krukke).
3. Pisk ingredienserne med en røremaskine for at gøre dejen blødere og mere mør.
4. Vi deler det modtagnemasse i to halvdele.
5. Hæld kakaopulver i den ene halvdel, bland og send begge dele til bagning i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Vi tager de færdige kager ud og giver dem lidt tid til at køle af.
7. Giv en rund form til chokoladekagen, og skær resten i diamanter og trekanter.
8. Halvdelen uden kakaopulver skæres også i firkanter, trekanter og romber.
9. I en separat skål blandes creme fraiche med resten af den kondenserede mælk og pisk fløden med en røremaskine.
10. Beklæd chokoladekagen generøst med fløde og hæld et lille lag kirsebær på.
11. Tilsæt derefter den hakkede kage, gennemblødt i fløde.
12. Vi danner den såkaldte hat af resten af dejen og kirsebærene.
13. Det sidste æg piskes med en blender med sukker og mel.
14. Hæld den resulterende blanding med mælk og tilsæt den ødelagte chokoladebar.
15. Kog tyk glasur og dekorer kagens overflade.

Vi fjerner den færdige dessert på et køligt sted i 2-3 timer.

Som du selv kan se, er opskriften på Monomakh's Hat-kage ret enkel, og selv uerfarne kokke kan gøre det.