Europæiske kager: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Europæiske kager er oftest lette og luftige desserter. Oftere omfatter disse mousse, hytteost eller cremede muligheder. Alle kan tilberede dem, bare vælg den mest interessante og enkle opskrift til dig selv. Fx laves cheesecake ofte af hytteost uden at bruge dyr flødeost. Og nogle opskrifter kræver slet ikke bagning, så du kan nyde dem selv i landet.

Ostekage baseret på mandariner

Ostekage, elsket af mange, hører også til europæiske kager. Denne opskrift bruger syrlige mandariner og mørke cookies. For en sådan original version skal du tage følgende ingredienser:

• 2 æg;
• 350 gram hytteost;
• 250 gram sukker;
• 150 ml vand;
• 350 gram småkager, det er bedre at vælge kaffe og sandkager;
• 150 gram creme fraiche;
• 100 gram smør;
• tre mandariner;
• 25 gram gelatine;
• 1, 5 spsk stivelse;
• lidt vaniljesukker.

Sådan en europæisk kage er ret delikat, duftende. Derudover bruges der kun simple og overkommelige produkter til madlavning.

Hvordan laver man en cheesecake? Opskriftsbeskrivelse

Mandariner skrælles, skæres i stykker og kommes derefter i en gryde, hældes med vand. Tilsæt cirka 150 gram sukker. Lad det simre i cirka en time.

I en anden skål kombineres creme fraiche, hytteost og sukkerrester. Ælt massen grundigt. Tilsæt æg, pisk med en røremaskine. Tilsæt stivelse. Bland derefter ingredienserne forsigtigt igen med en ske.

Smørret er smeltet. Du kan bruge mikroovn eller vandbad. Småkager vendes til krummer med en blender, smør tilsættes og blandes grundigt.

Badefadet er dækket med pergament. De putter en krumme småkager, tamp. Fyld med ostemasse. Send alt til ovnen i cirka tredive minutter. Derefter lader de det stå der for at afkøle massen.

Varme mandariner piskes med en blender. Tilsæt vaniljesukker og gelatine. Rør indtil det sidste er opløst.

Tag bunden til den europæiske kage ud af ovnen. Hæld en masse mandariner i. Stil cheesecaken i køleskabet i seks timer.

Simpel jordbærkage

Denne europæiske kageopskrift med foto viser, hvor let den er at lave! Til denne opskrift skal du tage:

• 300 gram friske jordbær;
• 500 ml 33 procent creme;
• savoyardi - for at danne siderne;
• 100 gram pulveriseret sukker;
• 15 gram gelatine;
• et halvt glas koldt vand.

Derudover skal du bruge en aftagelig formular. Alle kan mestre denne europæiske kageopskrift!

Opskrift trin for trin

Formen til kagen skal dækkes med folie eller pergament. Savoiardi cookies er installeret som sider med et hegn. Gelatine skal lægges i blød i koldt vand.

Bærrene vaskes, halerne fjernes. Cirka to hundrede gram moses med en blender. Si den duftende masse gennem en sigte.

Tilsæt pulveriseret sukker. Under omrøring, sæt på en langsom ild. Når pulveret er opløst, injiceres gelatine. Under omrøring varmes massen op. Hun skal ikke koge! Når gelatinen er opløst, fjernes puréen fra komfuret. Afkøl til stuetemperatur. Resten af jordbærene skæres i skiver. Små bær kan efterlades hele.

Fløde er pisket til stive toppe. Tilsæt portioner af bærpuré. Ælt en homogen masse.

En del af cremen lægges i bunden af formen. Lav et lag bær. Top med et lag creme igen. Gentag indtil ingredienserne løber tør. Toppen er også pyntet med bær. Stil på køl i mindst seks timer. Bedst til natten over. Denne europæiske jordbærkage er god, fordi den ikke kræver bagning.

Lækre europæiske kager er ikke altid svære. Madlavning, for eksempel en cheesecake, kan alle. Du kan også nyde en lækker luftig jordbærkage, som ikke engang kræver bagning. Det er derfor, mange mennesker elsker denne slags desserter.