Kage "Izba" med kirsebær - madlavningsfunktioner, opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kage "Izba" med kirsebær er en yndet delikatesse blandt mange søde tænder. Desserten kombinerer den bløde og behagelige smag af mælkecreme og saftige bær, som forfrisker produktet markant. Det er ret enkelt at forberede et konfekturemesterværk ved hjælp af de mest overkommelige og udbredte produkter. Mesterværket vil være den perfekte dekoration til det festlige bord.

Funktioner af "Izba"-kagen

Mange "hjemme" kokke har svært ved at tilberede desserter, nemlig kager. For sådanne "mestre" ville den ideelle madlavningsmulighed være "Izba"-kagen med kirsebær. Du kan også bruge en banan i stedet for et bær.

Til madlavning behøver du ikke bekymre dig for meget om, hvorvidt dejen er egnet eller ej, om formen på kagen ændrer sig under bagningsprocessen. Forberedelsen af cremen tager ikke meget tid, kræver ikke implementering af komplekse kulinariske teknikker. Dessertens højdepunkt vil være saftige bær med en lys smag og behagelig aroma.

Særprægetet træk er formen på det færdige melprodukt og samlingsprincippet. Som et resultat af madlavningen får du et produkt, der ligner en hytte (deraf navnet på kagen). Færdige udstoppede pinde stables efter pyramideprincippet.

Hvilke ingredienser skal jeg bruge til at lave en kage

Til madlavning har du brug for de enkleste produkter, der kan købes i enhver butik. Sammensætningen af kagen "Monastic hytte" er repræsenteret af følgende ingredienser:

• 2 kopper mel.
• ¼ kg smør.
• 1 glas sukker.
• Glas creme fraiche.
• 5 gram bagepulver.
• Klip s alt.

Ud over dette sæt kan du desuden bruge vaniljesukker. Andre frugtessenser bruges nogle gange.

Ingredienser til fyld og creme

Kage "Izba" med kirsebær har et meget enkelt fyld, som suppleres af en lækker og nærende creme. Til fyldet er det værd at forberede:

• 900 gram friske, frosne eller dåsekirsebær.
• En halv kop sukker.

Nogle gange bruges andre bær. Det vil vise sig meget velsmagende, hvis du tager blåbær, hindbær, abrikoser, solbær. Disse variationer er ikke ingredienserne, der bruges til den klassiske opskrift, men kan bruges.

For at forberede cremen skal du vælge følgende produkter:

• 2 kopper fløde;
• 1 kop pulveriseret sukker.

Til dekoration bruges en chokoladebar eller en konfektpulver. Lad et par bær stå til pynt.

Princippet for at lave kagen "Monastic hytte"

Den trinvise opskrift på Monastic Hut-kagen kræver følgende trin:

1. Du skal rense bærrene fra frøene og drysse med lidt sukker. Lad kirsebærene stå i cirka en time, og afdryp dem i et dørslag. Juicen løber tør efter ca. 10-15 minutter.
2. Først skal du blande creme fraiche med bagepulver med en ske.
3. Smør skal først æltes med en gaffel til en plastisk tilstand. Tilsæt derefter lidt s alt og pisk sammensætningen med en røremaskine.
4. Mens smørret pisker, skal du gradvist tilføje sukker ved at hælde ingrediensen med en ske.
5. Tilføj creme fraiche til det søde smør og bland langsomt med en silikonespatel.
6. Tilføj gradvist det sigtede mel til blandingen af mental-creme fraiche. Brug den samme silikonespatel til at ælte dejen.
7. Læg dejen i husholdningsfilm og pak den godt ind. Stil på køl i en time.
8. Tag dejen ud og ælt lidt, del i femten lige store stykker. Rul hver portion til en kugle.
9. Rul hver portion ud og danner et rektangel med parametre på 20 × 7 centimeter. Læg bærene ud i hele længden, som vil være placeret tæt på hinanden.
10. Ifølge princippet om en dumpling skal du knibe kanterne af dejen. Du får "pølser".
11. Læg "pølserne" på bagepapiret, som allerede ligger på bagepladen. Bages ved 200 grader i fyrre minutter.

Ved stabling af emnerpå papiret er det værd at sikre sig, at alle elementer ligger på sømmen.

Funktioner ved fremstilling af creme

Nogle ingredienser i "Monastic Hut"-kagen kræver stadig særlig behandling. Dette er de produkter, som cremen vil blive tilberedt af. For at gøre denne del af kagen let og velsmagende, skal du forberede cremen ordentligt:

1. Fløde skal køles i køleskabet.
2. Bland fløden med flormelis og pisk med en røremaskine ved høj hastighed i ca. tyve minutter.
3. Sæt i køleskabet i et par minutter, og dæk beholderen med husholdningsfilm.

Ingen flere manipulationer, der er værd at udføre. Cremen må ikke påføres varme eller varme dejstykker. Og selve massen skal afkøles.

Hvilken anden creme kan bruges til at imprægnere sådan en kage

Syrlig flødekage "Monastic hytte" med kirsebær er særlig populær. For det første passer creme fraiche perfekt til kirsebær. For det andet er et sådant produkt billigere og lettere at få end creme. For det tredje er det nemmere at arbejde med creme fraiche.

Funktioner ved fremstilling af creme fraiche til kage:

1. Vægt creme fraiche skal blandes med sukker.
2. Slå produktet i mere end 30 minutter ved høj hastighed.
3. Afkøl den resulterende masse i køleskabet. 5-10 minutter er nok.

Efter afkøling kan det være nødvendigt at slå igen, hvis volumen af massen falder. Du kan stadig før direkte brugpisk fløden én gang for at give mere luftighed.

Hemmeligheder om at lave kagecremer

For at gøre "Izba"-kagen med kirsebær så velsmagende som muligt, bør du først og fremmest sørge for kvalitetstilberedningen af cremen. Uanset dens sammensætning er det værd at kende nogle hemmeligheder, der vil hjælpe med at gøre komponenten af særlig høj kvalitet:

• For at fløden ikke skal brede sig senere, bør du kun bruge fed creme fraiche eller fløde.
• Konsistensen vil være let, hvis du kun bruger pulveriseret sukker, ikke sukker.
• Fløden piskes godt og holder formen, hvis du drypper produktet med lidt citronsaft.
• For at creme fraiche ikke bliver sløret, skal du veje produktet. Kom cremefraiche i ostelærred og lad vallen dryppe af i flere timer, og stå derefter i køleskabet i 8 timer.

Hvis du tager højde for disse nuancer, vil cremen blive blød, luftig, velsmagende og vil holde den originale tekstur godt. Derudover kan du tilføje lidt kanel eller vanilje.

Samling af "klosterhytten"

Sidste fase er montering og dekoration af kagen. Til kager behøver du ikke bruge yderligere imprægneringer. Hvordan laver man en kage "Monastic hytte" med kirsebær, eller rettere hvordan man samler den?

1. For en kage er det ønskeligt at vælge den mest flade tallerken eller fad.
2. For at forhindre, at produktet bevæger sig rundt på pladen efter styling, skal du først smøre det med en lille mængde creme.
3. Læg 5 stykker melstave med kirsebær på en tallerken. stable emnerstår på samme måde, som de blev bagt i ovnen.
4. Smør skærmen med creme.
5. Næste, læg 4 pinde ud. Det er værd at lægge elementerne i det andet lag mellem delene af det første. Så formularen vil ikke rykke fra hinanden.
6. Smør laget med creme igen.
7. Sæt 3, derefter 2 og 1 bærstang mere. Hvert lag skal være godt smurt med creme.
8. Smør resten af cremen ud over hele toppen af konfekten.

Oftest bruges chokolade til pynt, som kan lægges på flere måder. Afkølede fliser kan rives og drysses med flødespåner. Det samme kan gøres med knive. Hvis du smelter chokoladen, kan du med en ske lave strøg over hele overfladen af kagen. På kanten af den øverste del af konfekten kan du lægge et par bær.