Kage med flødeskum: opskrifter og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en flødeskumskage? Hvad er funktionerne ved at skabe denne dessert? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Hjemmebagt kage er meget bedre end indkøbte desserter. Man laver jo selv kager, creme og fyld, man ved præcis hvornår de er lavet og af hvad. Lad os finde ud af, hvordan man laver flødeskumskager, der er lette og møre.

Generelle skabelsesprincipper

Hvordan laver man en flødeskumskage? Alle kager til denne dessert kan laves: kiks, puff, sandkage, blandet. Der er mange muligheder, men porøse kiks kombineres bedst med flødeskum. Du kan bage kager med dine egne hænder eller købe i en butik. Der er også et imponerende antal muligheder for "dovne" kager, som er samlet af honningkager, småkager eller søde kiks.

Til cremen skal du bruge vegetabilsk eller naturlig creme. De første piskes på et par minutter, søde, men har ikke altid en førsteklasses sammensætning. Naturfløde piskes i lang tid og kan ikke give et tæt skum, men den er ikke proppet med kemikalier. Bestem selv, hvilket produkt du vælger. Men glem ikke at justere sødmen.

Chokolade, nødder, frugt, bær, kakao og andet fyld lægges også ofte i kager med flødeskum. Hvis produkterne bruges til laget, så glem ikke at efterlade en del til dekoration og omvendt. Indretning og fyld skal overlappe hinanden.

Med marmelade

Hvordan laver man en svampekage med flødeskum og marmelade? Kiks her bages bedst i en høj form med en lille diameter, så den kan skæres i tre dele. Så vi tager:

• vanillin;
• sukker (150 g);
• fire æg;
• mel (120 g);
• 200 g marmelade (til påfyldning).

For at lave en creme skal du tage:

• 140 g pulveriseret sukker;
• 300 g fløde.

Tag svampekage med flødeskum og marmelade sådan her:

1. Skil blommerne fra proteinerne, pisk med sukker i forskellige skåle og kombiner. Massen skal være luftig og tyk. Tilsæt forsigtigt vanilje, mel, bland og hæld i en form. Bages i 45 minutter til de er færdige ved 170°C. Stil derefter på køl.
2. Pisk fløden til et stærkt skum, tilsæt pulveriseret sukker gradvist
3. Skær marmelade i små stykker.
4. Skær kiksen i tre lag. Smør hvert lag med creme og læg marmeladestykker ud. Pynt kagen, som du vil.

honningkage

Vi inviterer dig til at studere endnu en opskrift på en kage med flødeskum. Til denne dessert skal du bage en kage, som skal skæres i flere lag. Tag:

• sukker (200 g);
• 100 g komælkssmør;
• mel (300 g);
• et par æg;
• to skeer honning;
• sodavand (1 tsk).

For at lave cremen skal du bruge to kopper flødeskum. Da de allerede indeholder sukker, skal der ikke tilsættes noget. Du kan kun kombinere dem med vanilje, hvis du ønsker det. Til imprægnering, tag 150 g kogt vand og to spiseskefulde honning, bland.

Denne flødeskumskageopskrift indeholder følgende trin:

1. Pisk sukker og æg til en luftig hvid masse.
2. Tilsæt smeltet margarine og rør rundt.
3. Smelt honning i en gryde, tilsæt sodavand og lad det brænde under konstant omrøring. Massen skal blive mørkere - det er norm alt. Jo mere den holdes i brand, jo rigere og lysere bliver kagen. Men her er det vigtigt ikke at brænde honningen.
4. Kombiner æggemassen med honning, pisk.
5. Indsæt mel og rør forsigtigt.
6. Hældes i en 22 cm form, bages i 45 minutter ved 180°C.
7. Afkøl emnet og skær i tre lag.
8. Piske fløde til et stærkt skum.
9. Udblød kager med honningsirup, smør på med fløde.

Chokoladepandekagekage

Lad os finde ud af, hvordan man laver en chokoladepandekagekage med flødepisket. Denne mulighed er god for dem, der har lidt tid eller ingen ovn, og ønsker at forkæle deres familie med en lækker dessert. Du skal have:

• et knivspids citronsyre;
• 180 g mel;
• halvt glas sukker;
• smør;
• et par skeer kakao;
• et knivspids sodavand;
• et par æg;
• 350 g mælk;
• et knivspids s alt.

Creme til kage med flødeskum i dette tilfælde, kog af følgende ingredienser:

• kop pulveriseret sukker;
• 250 g fløde.

Tag et par jordbær eller kirsebær, kirsebær, hindbær og en chokoladebar til pynt.

Tag denne kage sådan her:

1. Pisk æggene med s alt og sukker, tilsæt ½ af mælken. Separat blandes citronsyre med kakao, mel og sodavand. Kombiner mælkeblandingen med melblandingen, rør rundt med en ske og hæld den resterende mælk i.
2. Bag pandekager i en pande smurt med smør. Bred dem ud én efter én på bordet for at køle af.
3. Pisk pulver med fløde, du kan tilføje en skefuld cognac eller vanilje.
4. Smør chokoladepandekagerne, stabel dem oven på hinanden. Top med skivede jordbær eller andre bær.
5. Knæk chokoladen i stykker og smelt i vandbad. Dryp lunken chokolade oven på kagen.

Banankage

Vi præsenterer dig en trin-for-trin opskrift på en kage med flødeskum, chokolade og bananer. For at lave denne dessert er det bedre at tage kiks. Så digdu skal bruge:

• 70 g chokolade;
• 0, 5 spsk. knuste kiks;
• 5 spsk blødt smør;
• tredje kunst. sukker;
• seks bananer;
• 50 g pulver;
• 1 spsk fløde.

Tag denne hjemmelavede flødeskumskage sådan her:

1. Bland knuste kiks med sukker og blødt smør. Dejen skal samles i én klump.
2. Læg den resulterende klump i formen, og form et lag ud af den med dine hænder. Send til ovnen i 15 minutter. Sørg for, at kagen ikke steger.
3. Riv chokoladen groft.
4. Tag kagen ud af ovnen, læg chokoladen på den for at smelte.
5. Placer skivede bananer ovenpå.
6. Pisk fløden med pulver, dæk bananerne med det. Drys toppen af kagen med revet chokolade eller kakao.

Frugtkage

Hvad er en kage med flødeskum og frugt? For at lave denne mest delikate dessert skal du købe ferskner, jordbær og bananer på dåse. Enhver kiks kan laves her. Tag:

• glas pulver;
• jordbær (200 g);
• færdig kiks med fem æg;
• dåseferskner;
• 600 g fløde 33%;
• et par bananer;
• en pose færdig gelé.

Denne fantastiske kage med flødeskum og frugt er tilberedt sådan her:

1. Skær i tre klar kagerkiks.
2. Pisk pulveret med fløde til et stærkt skum. Du kan tilføje frugtessens eller vanillin her.
3. Fjern ferskner fra sirup, skær halvdelen i 3 mm skiver. Skær også nogle jordbær og bananer. Gem resten til pynt.
4. Udblød kiksen med ferskensirup, smør med smørcreme og bland frugterne.
5. Smør siderne af kagen og top med creme.
6. Lav gelé af en pose, men læg ½ del af normen for vand for at gøre massen tyk. Stil det på køl, men lad det ikke tykne.
7. Skær de resterende bananer, jordbær og ferskner i pæne stykker. Dyp hver skive i geléen og læg oven på kagen.

Drunken Cherry Cake

Vi inviterer dig til at udforske endnu en lækker svampekageopskrift med flødeskum. Den klassiske version af denne dessert bruger smørcreme. Vi foreslår, at du laver den med creme. Tag:

• 100 g sukker;
• et par skeer kakao;
• 120 g mel;
• fire æg;
• en halv pose bagepulver.

I dette tilfælde skal du piske flødekage med flødeskum fra følgende produkter:

• 300 g kirsebær;
• 250 g fløde;
• 150 g pulver;
• 100 g cognac.

Til pynt, tag 40 g smør, en chokoladebar og en cocktailkirsebær. Lav denne hjemmelavede flødeskumskage sådan her:

1. Bag en klassisk kakaokiks. For at gøre dette skal du slå æg med sukker til et stærkt skum, kombinere blandingen med sigtet mel, bagepulver, kakao. Hæld i en form og bag indtil de er møre.
2. Drukne kirsebær skal tilberedes en dag før skabelsen af kagen. For at gøre dette, fyld bærrene med cognac, tilsæt sukker og bland. Efter sirupsafløbet.
3. For at lave en creme skal du piske pulveret med fløde.
4. Skær kiksen i to dele - et tyndt låg og en bund. Fjern frugtkødet fra bunden, og lad kanterne og bunden være 1 cm tyk. Læg låget med bunden i blød med alkoholsaften tilbage fra kirsebæret.
5. Bland med bærsmørcreme, en del af kikskrummerne og fyld nichen i kagen. Sæt dækslet på igen.
6. Smelt chokoladen med smør, fordel den over hele kagen.
7. Drys de resterende krummer på siderne af produktet, sæt cocktailkirsebær ovenpå.

No Bage Cake

Vi gør dig opmærksom på en simpel kageopskrift, som du kan lave på kun 20 minutter. Du skal bruge:

• to spiseskefulde kakao;
• 150 g blødt smør;
• 10 honningkager.

For at lave en creme skal du tage:

• 150 ml stærk kaffe;
• 400 ml creme;
• 10 g gelatine;
• et halvt glas sukker.

Til fyldet, køb noget sukker og 300 g kirsebær. Forbered denne godbid sådan her:

1. Lav honningkagekrummer, kombiner med ko-smør og kakao. Sæt på bunden af den aftagelige form, send til køleskabet.
2. Udblød gelatine i kaffe i 30 minutter i forvejen. Opvarm den opsvulmede gelatine, indtil den er helt opløst, afkøl let.
3. Pisk fløde med sukker, tilsæt kaffe og rør rundt.
4. Kom udstenede kirsebær på kagen, drys med sukker. Top med creme.
5. Sæt kagen i køleskabet i tre timer. Når cremen med gelatine stivner, tages produktet ud af formen og pyntes med chokolade og bær.

Tips og tricks

Erfarne værtinder anbefaler følgende:

1. Hvis cremen med fløde ikke piskes godt eller viser sig at være flydende, så tilsæt agar-agar eller gelatine smeltet med sirup. Selvfølgelig vil denne teknik ikke give en frodig masse, men cremen bliver tyk og vil ikke dræne fra kagen.
2. For at gøre kiksen porøs og hæve, tilsæt lidt bagepulver til dejen. Til fire æg er 5 g nok, du behøver ikke bekymre dig om kvaliteten af kagen.
3. En behagelig duft af valnødder vil give kagen en skefuld cognac, kombineret med smørcreme.
4. Juice fra bær er en fremragende imprægnering til en kage. Tilsæt lidt sukker, vand og brug som anvist.
5. Hvis du ikke ved, hvordan kagerne skal lægges i blød, skal du bare koge kakao eller kaffe, sød te, afkøle og bruge som anvist. Men husk at imprægneringen skal kombineres med produktets grundsmag.
6. Før piskefløde og retter, og selve produktet skal afkøles. Start altid piskeprocessen med lav mixerhastighed.

Chokoladekage

Mange mennesker kan lide chokoladekage med flødeskum. For at lave en kiks skal du have:

• fire æg;
• glas mel;
• kakao (3 spiseskefulde);
• vanillin;
• glassukker;
• 1 tsk bagepulver;
• et knivspids s alt.

Tilbered denne dessert sådan her:

1. Bag en klassisk kikseopskrift. Glem ikke at røre kakaoen i.
2. For at lave creme, pisk et glas sukker med 500 ml fløde (35%). For at forstærke effekten, tilsæt en stor skefuld kakao og rør rundt.
3. Skær kiksen i kager, pensl med fløde og læg den sammen. Pynt kagen med revet chokolade.

Endnu en variant af frugtkage

Overvej en anden opskrift på en kage med flødeskum og frugt. For at lave denne dessert skal du have:

• sukker (200 g);
• jordbær (650 g);
• vaniljesukker (1 tsk);
• fem æg;
• mel (100 g);
• 100 g kirsebær;
• 800 ml creme 35%;
• 5 spsk. l. pulver;
• jordbærsyltetøj (efter smag);
• 30 g hindbær;
• to nektariner;
• 1 spsk l. gelatine;
• 1 dåse ananassirup.

Enig, sammensætningen af kagen med flødeskum og frugt her er fantastisk! Forbered denne dessert som følger:

1. Smør formen og beklæd med pergament. Skil hviderne fra blommerne. Kombiner blommerne med vaniljesukker og ½ del af sukkeret, gnid indtil volumen øges. Pisk æggehvider luftige ved lav hastighed.
2. Tilsæt sukkeret til æggehviderne og pisk ved høj hastighed til det er stivt.
3. Forsigtigbland nogle hvide med blommer.
4. Hæld melet i blommerne og rør rundt. Tilsæt resten af æggehviderne og rør nedefra og op.
5. Kom dejen i en form, bag ved 180°C i en halv time. Lad kiksen stå i 12 timer.
6. Skær kiksen i tre dele.
7. Piskefløde med pulver. Smør den første kage med sirup eller jordbærsyltetøj, kom derefter cremen og fordel den over kagen. Kom hakkede jordbær på kagen.
8. Fordel den anden kage på bunden og læg den på den første. Gør det samme med alle kagerne.
9. Top med flødeskum og skåret frugt i cirkler (hindbær, jordbær og nektarin sidst i midten).
10. Smør siderne af kagen med den resterende flødeskum, sæt jordbærene skåret i kronblade i en cirkel.
11. Lav gelé. For at gøre dette skal du koge ananassiruppen og kombinere den med geléblandingen, lade den køle af. Smør toppen af kagen med den gelé, der endnu ikke er stivnet, så frugten ikke fordærves.

Denne dessert vil glæde alle. Spis for dit helbred!