Lækre croutoner: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavede croutoner er en fantastisk tilføjelse til enhver forret, en sprød tilføjelse til en salat og bare en god snack. De er elsket af voksne og børn. Men indkøbte chips er et overskydende indhold af s alt og krydderier. Derfor lærer vi at tilberede lækre kiks derhjemme. Det er nyttigt og budgetvenligt.

Vælg produkter og form

Alle kan lave en knasende godbid. Og hvad der er praktisk, du kan bruge ethvert brød til dette. Netop købt et brød bliver til de samme lækre croutoner som i går. Desuden kan du skære i kiks både formebrød og fyldige boller. Sort og hvid, med rosiner og tørret frugt - kiks er godt fra ethvert produkt.

For at lave duftende crunchies i en attraktiv form kan du bruge specielle metalforme. Børn vil især nyde blomster og hjerter. Men almindelige pinde eller skiver går også med et brag.

Shaping

Der er finesser her. Vil du have blødere produkter, så klip større. Dette er nyttigt, hvis du skærerbrød, så at drikke te. Til suppe og salat bruges små produkter, så de tørrer godt i ovnen. Det viser sig rigtige lækre croutoner.

Tørretemperatur

Der er intet endeligt svar her og kan ikke være det. Hvert brød tørrer forskelligt. Det er i hvert fald vigtigt at vende skiverne eller stængerne flere gange, så de tørrer jævnt. Så den optimale ovntemperatur er:

• Til hvidt brød - 170 grader.
• Til grå eller klid - ikke mere end 180 grader.
• For sort - 180 grader.
• Til en muffin - 170 grader.

Magningshemmeligheder

Erfarne kokke siger, at alle kan lave lækre croutoner, uanset erfaring og antallet af timer brugt i køkkenet før. Det er nok at forstå det grundlæggende i denne enkle kunst. Lad os tage et kig på nogle praktiske tips:

• Hvis brødet er for vådt, så hold lågen åben under tørring. Dette vil fremskynde tilberedningsprocessen, da overskydende fugt vil fordampe hurtigere.
• Når du tilføjer urter og krydderier, skal du ikke lade dig rive med. De er der for at få smagen frem, ikke for at overvælde den helt.
• Bland ikke krydderier og krydderier sammen. For eksempel blander hvidløg og tørret dild sig ikke særlig godt. Dette skal overvejes.
• Hvis du planlægger at tilføje croutoner til en salat, skal de krydderier, der tilsættes til selve forretten, bruges til madlavningen.
• Hvis du vilFor at forberede dem til fremtidig brug og stadig holde stykkerne sprøde skal du bare hælde dem i en glaskrukke og lukke den tæt.

Gem og gange

Tørt brød bliver jævnligt i køkkenet. At smide det ud er ærgerligt, og det er ikke nødvendigt. Det vigtigste er at skabe betingelser, så bollen ikke bliver muggen, ellers bliver den uegnet til at spise. Enhver økonomisk husmor vil helt sikkert finde en opskrift på lækre kiks for at redde gammelt brød. Og ikke bare gem det, men gør det til en delikatesse, som børn vil være glade for at bære.

Sprødt hvidt brød

Du kan skælde ud på dette wienerbrød, så meget du vil, fordi det ikke er særlig sundt. Kiks vil stadig være at foretrække end blot et bagt brød. Ikke underligt, at selv gastroenterologer anbefaler kun at spise gårsdagens brød. Men de kiks, der sælges i butikkerne, har få stoffer, der er nyttige for den menneskelige krop. Derfor er det værd at forberede dem derhjemme, så kan de betragtes som en sund snack.

Til madlavning skal du bruge:

• S alt efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Olie - 3 spsk. l. Du kan bruge oliven, sesam, solsikke.
• Baton eller brød - 400 g
• Ost - 100 g

Den sidste komponent kan tilføjes eller ikke. Du vil stadig få meget velsmagende croutoner. Men den osteagtige note gør dem fantastiske.

Tilberedningsproces

Det er ret simpelt her. Selv en nybegynder vil lykkes første gang og uden særligeproblemer. Brød skal skæres i stykker, ost revet. Hak hvidløget med en kniv eller en speciel knuser. S alt lidt, så han starter saften op. Tilsæt olie.

Hæld den resulterende masse over brødskiverne og lad dem stå i et par minutter, så de er jævnt gennemblødte. Det er tid til at lave lækre croutoner i ovnen. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg stykkerne i et enkelt lag. Dette er vigtigt, for hvis de hober sig oven på hinanden, steger de ujævnt.

Ovnen skal være forvarmet. Bag fremtidige crisps ved en temperatur på 180 grader, indtil der kommer en lækker skorpe. Rør ofte i de første 5-10 minutter, så den smeltende ost pakker stykkerne jævnt ind. Den viser sig meget duftende, ideel til suppe, men holder sig ikke i lang tid.

Uforlignelig duft

Hvidløg er ikke for alle, men hvis du elsker krydret, krydret bagværk, bør du bestemt prøve denne opskrift. Lad os nu se nærmere på, hvordan man laver lækre kiks. Sådanne snacks er især populære blandt husmødre, fordi det tager meget lidt tid at forberede dem, og resultatet glæder hele familien. De kan serveres med suppe eller blot bruges som snack. Og vigtigst af alt, på denne måde kan du hurtigt genbruge gammelt brød og servere det på en ny måde.

Til madlavning skal du bruge:

• Baton eller baguette - 1 stk.
• S alt og peber.
• Hvidløg - 4 fed.
• Olivenolie - 60 ml.

Indstil ovnen til at forvarme til 180 grader, men lad os nu forberede brødet. nødvendig bagepladetag ud og dæk med papir. Lad os først forberede hvidløget. For at gøre dette, opvarm olien i en gryde, tilsæt hvidløg til den. Du behøver ikke stege i lang tid, bare sauter i 30 sekunder. Så bliver duften af hvidløg til olie. Hæld denne blanding over de udskårne stykker brød og lad stå et stykke tid. Rør rundt og lad stå et par minutter mere. Det er hele forberedelsen. Arranger ternene i et enkelt lag og send bagepladen til ovnen. Tør brødet, indtil hvert stykke har en smuk gylden farve.

Rugkiks

Hvis du ikke kan lide hvidt brød, er du velkommen til at adoptere denne opskrift. Sådanne snacks har fremragende smag, de er gode til fordøjelsen og ikke for høje i kalorier. Det vil sige, at de kan blive en tilføjelse til borsjtj eller fungere som en selvstændig ret.

For at lave lækre brødcroutoner skal du bruge:

• Brød eller tilbehør fra flere - 0,6 kg.
• Tørret hvidløg - 1 tsk, frisk - et par fed.
• S alt og andre krydderier.
• Olivenolie - 2 spsk. l.

Rugbrød adskiller sig fra hvidt brød ved at have en tættere, tykkere skorpe. Derfor skærer vi det af og efterlader kun krummen. Han er solid, så det er en fornøjelse at arbejde sammen med ham. Skær i lige tern, overfør til en kop og drys med krydderier, s alt, urter. For ikke at beskadige produkterne anbefales det kun at ryste opvasken. Hæld olie i, tilsæt frisk hvidløg og lad det stå. Lækre hjemmelavede kiks tilberedes på ikke mere end 15 minutter,med jævne mellemrum skal de omrøres.

Ideel til borsjtsj

Hvis hvide crunchies er bedst til salater og snacks, så er der ikke noget bedre til en tallerken varm borsjtj end en håndfuld brune brødcroutoner. De er duftende, lyse og meget velsmagende. Sammenligner man dem med resten, er de også meget smukke, med klare former, der er bevaret på grund af tætheden af rugkrummen. Til madlavning skal du bruge:

• Et brød sort brød. Hvis du har lyst, kan du tage med spidskommen, koriander og andre tilsætningsstoffer.
• Vegetabilsk olie - 45 ml. Uraffineret fungerer meget godt.
• Fint s alt.
• Krydderier og tørrede urter.

Brødet skal skæres i strimler eller andre stykker, så tykkelsen af hver af dem ikke overstiger 1 cm Lad os nu gøre det på en lidt anden måde. Hæld halvdelen af olien i posen, tilsæt krydderier, hæld det snittede brød og hæld resten af olien ovenpå. Ryst posen kraftigt, så blandingen fordeles over hvert stykke.

Næste - den sædvanlige teknik. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg brødskiverne på den i et enkelt lag. Når ovnen er forvarmet til 180 grader, sættes bagepladen til at bage. Da stykkerne oprindeligt er mørke i farven, vil det være vanskeligere at navigere efter parathed. Bages i ca. 10 minutter, indtil skorpen sætter sig.

Enkle croutoner med s alt

Hurtig, velsmagende og intet mere. Du skal bruge et minimum af ingredienserog en del tid. Forbered:

• Baton - 1 stk.
• S alt - 5g
• Krydderier - efter smag.

Skær brødet i tern. Sørg for, at de ikke er for tykke eller tynde. Så tørrer de måske ikke ud, som de skal, eller brænder ud før tid. Læg dem i et enkelt lag på en bageplade og drys let med vand. Drys nu med s alt og duftende krydderurter. Vi sender det til ovnen, forvarmet til 150 grader. Tør, indtil genstandene har en smuk gylden farve.

Søde lækre kiks

Opskriften med et billede vil helt sikkert appellere til elskere af hjemme-tedrikning. Bagels og rige kiks, frisk te og marmelade - bare et billede fra barndommen. Men her er tilberedningsmetoden en smule forbedret. Brødet lægges i blød i creme fraiche inden bagning. Det viser sig at være en rigtig kage til te.

Du skal bruge:

• creme fraiche - 200 g
• Boller eller brød - 250 g
• sukker - 1,5 spsk

Skær brødet i skiver, og mal derefter hver af dem i mange tern. Læg den nødvendige mængde sukker og creme fraiche på separate tallerkener. Dyp nu hvert stykke i creme fraiche og rul i sukker. Læg dem på en tør bageplade og bag ved 200 grader, indtil de er pænt brune.