Græsk ostesalat: udvalg af ingredienser og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Græsk salat er en favoritret for mange mennesker, der foretrækker sund og sund mad, vegetarer. Det er især godt at tilberede det i den varme årstid.

I den klassiske sammensætning af retten: friske grøntsager (tomat, agurk, sød peber, løg, oliven, salat), ost (feta), olivenolie, krydderier, citronsaft.

Der er også flere varianter af græske salatopskrifter, som ud over hovedingredienserne tilføjer kylling, croutoner, grønne oliven, ost (i stedet for græsk feta) og så videre.

Flere variationer af din yndlingsret vil blive diskuteret i vores artikel.

Description

Fordelene ved den græske ostesalat er, udover at være velsmagende og sund, også: hurtig tilberedning og relativt lave omkostninger.

Og du kan også eksperimentere med ingredienserne: vælg røde eller gule tomater, grønne sødepeber eller rød, gul.

Samme med dressing: citronsaft eller balsamicoeddike, diverse krydderier (kan bruges efter din egen smag).

Med hensyn til ost - denne artikel vil beskrive, hvordan man laver en græsk salat med ost - du kan købe færdiglavet eller lave hjemme fra mælk (ko, ged).

Et par tips til at lave salat:

1. For at olivenerne skal skinne smukt i fadet, anbefales det at overtrække dem med vegetabilsk olie (dette er også medvirkende til, at komponenten vil være frisk i lang tid).
2. Rødløg (Y alta) bruges til retten, fordi det smager sødere. Hvis du vælger hvid (bitter), så anbefales det at skolde grøntsagerne med kogt varmt vand før tilberedning.
3. Komponenter kan skæres i terninger eller trekanter alt efter hvad du foretrækker.

Opskrift på klassisk ost

I Grækenland kaldes denne ret "Country Salat", fordi hovedingredienserne kommer fra landsbyerne:

• grøntsager dyrket i landbrugsområder i landet;
• ost lavet af lokal mælk (får, ged);
• olivenolie presset fra den vigtigste græske ingrediens - oliven.

For at forberede en opskrift på en græsk salat med fetaost og sorte oliven (oliven), skal du bruge:

1. Skær i store tern tomater (300 gram), agurker (300 gram), sød peberfrugt (200 gram).
2. Ost (130 gram) hakkes ogsåterninger - mellemstørrelse.
3. Forbered sød og sur fløde - en tilføjelse til dressingen af retten: Hæld balsamicoeddike (150 milliliter) i en kogebeholder, tilsæt 50 gram sukker, kog op og inddamp indtil det bliver klistret.
4. Hak frisk dild (10 gram) og salat (30 gram) fint.
5. Kom alle ingredienser i en salatskål (tomater, agurker, peberfrugter, ost og krydderurter).
6. Sorte oliven (stor størrelse anbefales) udstenede (20 stykker) skåret i halve eller hele puttet i en beholder med resten af ingredienserne.
7. Tilsæt 50 milliliter olivenolie og sød og sur fløde til retten, drys med sort peber, bland.

Salat med grønne oliven og citronsaft

Denne version af den græske ostesalatopskrift er også utrolig velsmagende og nem at tilberede.

Komponenter og trin:

1. Forbered grøntsagerne (150 gram tomat, 150 gram agurker, 80 gram sød peber), tør med køkkenrulle.
2. Hak grøntsager og ost (70 gram) i mellemstore trekanter.
3. Læg salatblade i et fad til denne ret, og komponenter ovenpå.
4. Tilføj 10 udstenede grønne oliven.
5. Hak rødløg (50 gram) i halve ringe, hæld i et fad.
6. Forbered ingredienser til sauce (til dressing af græsk salat): Hak frisk basilikum (2 gram), hvidløg (3 gram).
7. Hæld olivenolie (30 milliliter) og citronsaft (15milliliter), tilsæt hvidløg og basilikum samt s alt (3 gram) og kværnet sort peber (1 gram), bland og krydr retten.
8. Kan serveres.

Med croutoner

En duftende og original ret, der vil pynte på ethvert festligt eller hverdagsbord. Og tilføjelsen af en sådan ingrediens som friske skiver af ristet brød vil tilføje en speciel pikanthed til den græske salat med ost.

Madlavning og ingredienser:

1. Hak et halvt brød (hvidt brød) i små tern og tør i ovnen.
2. Forbered grøntsager til salaten: tomater (400 gram), agurker (400 gram), sød peberfrugt (200 gram), rødløg (100 gram) - skåret i mellemstore tern.
3. Kom i en salatskål, tilsæt udstenede sorte oliven (25 stykker) og varme croutoner.
4. Ost (250 gram) skåret i tern og tilsæt til resten af ingredienserne.
5. Hak friske grøntsager (30 gram) og hæld i salaten.
6. Forbered dressingen: I en separat skål kombineres olivenolie (100 ml), citronsaft (40 ml), oregano (2 gram), sort peber (2 gram) og s alt (6 gram).
7. Hæld dressingen over salaten.

Samlet tilberedningstid - 20 minutter. Alt er enkelt og hurtigt.

Med kylling

For dem, der elsker solide salater, tilbyder vi endnu en version af opskriften "Græsk salat med ost" - med kylling. Dette er en tilstrækkelig mængde vitaminer, såvel som ernæring, takket være kødingrediensen.

Madlavning:

1. Hak kyllingefileten (150 gram) i mellemstore tern og steg i vegetabilsk olie (20 milliliter), afkøl.
2. Tag croutoner i ovnen - fra den bløde del af hvidt brød eller et langt brød (150 gram), efter at have hakket det i tern.
3. Kom tilberedte salatblade (30 gram) i en dyb tallerken.
4. Tomater (200 gram) og agurker (200 gram) skåret i tern og lagt på bladene.
5. Hak sød peber (100 gram) i mellemstore stykker og tilsæt til grøntsager.
6. Rødløg (50 gram) skåret i tynde halve ringe og hæld på en tallerken med resten af ingredienserne.
7. Ost (100 gram) skåret i tern og lagt ovenpå - på grøntsager.
8. Bland forsigtigt salat.
9. Tilføj udstenede sorte oliven (70 gram), croutoner og stegt kyllingefilet.
10. Drys med s alt, sort peber og oregano.

Opsummering

At bruge ost i stedet for klassisk feta til at lave græsk salat er mere typisk for det slaviske folk. Selvfølgelig er smagen af disse oste lidt anderledes, selvom begge er lavet af fåre- og gedemælk (der findes allerede en opskrift på fetaost også fra ko).

Den ene er blød og mør (græsk feta), og den anden er saftig og s alt. Men som et resultat er salaten lige lækker til hver af dem.

Oprindeligt er brynza en ost, der først blev lavet i Tyrkiet. Og så i Moldova, Rumænien, Bulgarien, Ukraine, Rusland. Teknologien er ret simpel. Men det vigtigste er, at ost er meget nyttig for den menneskelige krop (især for børn).

Dette produkt har en høj procentdel af calcium, protein, B-vitaminer, også A og E, kalium- og fluors alte, sporstoffer, hvilket gør den græske ostesalat endnu mere forfriskende og helende.