Burbot-øre: opskrift med foto derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Burbot er en meget velsmagende, fed og mør fisk. Det kan steges, ryges, marineres. Men suppen fortjener særlig opmærksomhed. Opskriften på lakefiskesuppe burde være i enhver husmors arsenal.

Det første kursus er både nærende og lækkert. Selv børn, der ikke har meget respekt for fisk, vil elske det. Lad os se på funktionerne ved at lave mad sammen.

Crown vinterret

Kun erfarne lystfiskere kan fortælle dig præcis, hvornår du skal tilberede denne type fisk. Naturligvis er lake i dag til salg hele året rundt. Men det betyder slet ikke, at det er lige så velsmagende, da det er mere underlagt sæsonbestemt end andre. I december tager han mest fedt på. Før gydning, som finder sted i det tidlige forår, æder lake meget mere end norm alt.

Det er i øjeblikket, at det absolut ikke er nødvendigt at kende den nøjagtige opskrift på lakesuppe. Uanset hvordan du tilbereder det, vil retten stadig blive fantastisk velsmagende. Men fra marts til novemberfisken bliver afmagret, i varmen og går helt i dvale og spiser ikke. At koge fiskesuppe ud af det er bare spild af tid.

Quick ear

Denne mulighed er meget praktisk, når du vil lave mad i tidsbesparende tilstand. Ifølge opskriften på lakesuppe skal du forberede:

• Krop af fisk, der vejer 1 kg.
• Kartoffel - 5 stk.
• Løg - 1 stk.

Derudover skal du bruge s alt og sort peber. Som du kan se, er opskriften også meget økonomisk. Er der en fisk, kan alt andet på gården findes. Slagtekroppen skal renses og renses, skæres i portionsbøffer. Læg fisken i en gryde og dæk med vand. Nu forbereder vi et gennemsigtigt øre, så vi lægger hovedet til siden. Vandet skal lige dække fisken.

Opskriften på lakefiskesuppe tiltrækker med sin enkelhed. Efter cirka 10 minutter er fisken klar. Den skal lægges på et fad, hvorefter de hakkede kartofler lægges i bouillonen. Efter 30 minutter kan du tilføje hakket løg. Nu skal suppen have lov at koge, og du kan hælde den i skåle.

Footy ear

Hvis du kan lide en tyk gryderet, der bliver til ægte gelé efter afkøling, så prøv opskriften på lakehovedsuppe. Slagtekroppen kan bruges til bagning eller stegning. Til fiskesuppe skal du bruge:

• Hovedet af en stor lake.
• Løg - 1 stk.
• Ris - to håndfulde.

Sæt hovedet i gryden. Du skal bruge lidt mere tid end til at tilberede fileter - cirka 30minutter. Tilsæt nu forkogte ris og løg til fiskebouillonen. Efter et minut kan øret slukkes og hældes på tallerkener. Sæt hovedet på et separat fad. Det er meget velsmagende, det kan skilles helt ad i komponenter. Men selve gryderet fortjener opmærksomhed. Det viser sig rigt og meget velsmagende.

Ukha Royally

Denne hjemmelavede burbot-suppeopskrift er lige så nem at lave som enhver anden. Det viser sig en suppe, der er værdig til det kongelige bord. Duftende, tilfredsstillende, lækker, den vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Til madlavning skal du bruge:

• Vagtelæg - 8 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• mel - 30 g
• Fløde - 50 ml.
• Hvidløg - et par fed.
• Bubot-filet - 1,5 kg.
• Vand - 1,5 liter.

Eksperter anbefaler at tilføje koriander og rosmarin, men det er op til enhver. Urter ændrer dramatisk smagen af den færdige ret.

Teknologisk proces

Opskriften på at lave lakesuppe er ikke for kompliceret, men tager lidt mere tid. Men retten viser sig at være meget interessant. Det første trin er at forberede fisken. Tjek fileten for ben og fjern evt. Sørg for at fjerne skindet med en skarp kniv. Skær fileten i små stykker, der vil være praktiske at spise. Kom dem i en gryde og fyld med vand. Kog æggene separat og riv.

Hak gulerødderne og kom dem på fisken. Nu er det tilbage at forberede stegen. Smelt smør i en stegepande, tilsæt rosmarin og hvidløg. Efter et minut, læg melet og kog indtil det er gyldenbrunt. Hæld fløden i og rør rundt med et piskeris. Hæld den resulterende masse til fisken og kog indtil den er mør, krydr med krydderier. Hæld i skåle og drys med revet æg.

Ukha med lever

Endnu en forrygende udgave af en solid suppe, der ernæringsmæssigt kan sammenlignes med den anden ret. Opskriften på lakesuppe med kartofler og lever vil helt sikkert blive en favorit i din familie. Du skal bruge:

• Burbot - 400 g
• Lever - 30 g
• Kartofler - 3 stykker
• Grøn.

Hæld vand i en gryde og sæt på komfuret. Opskriften er beregnet til to portioner, det vil sige, at du skal bruge cirka to glas vand. Kartofler skal skæres, hak det grønne. Befri slagtekroppen fra knoglerne og skær, adskil leveren. Kom alle ingredienser i en gryde og kog op. Burbot-lever skal steges, indtil den er mør og overføres til suppen. Hæld i skåle og nyd den lækre smag. Du kan tilføje et halvt kogt æg til øret.

Original opskrift

Dette er en festlig mulighed, der er perfekt selv for inviterede gæster. Til madlavning skal du bruge:

• Burbot slagtekrop - 0,5 kg.
• Løg og gulerødder - 1 stk.
• Mel - 2 spsk. l.
• Citron - 1 stk.
• En håndfuld oliven og kapers.
• S alt og sort peber.
• Grøn.

Begynd at lave mad

Først og fremmest skal du skære fisken, adskille fileten fra ben og skind. Kom skelettet, finner i gryden, tilsæt løg og sort peber. Sæt ild og kog i 20 minutter. Derefter skal bouillonen filtreres, nu er den klar til tilberedning af fiskesuppe.

Fileten skal hakkes med en kniv eller vrides, tilsæt s alt og peber og bland godt. Af det danner vi fiskefrikadeller. Vi lægger dem i en gryde, tilsæt lever og mælk, laurbærblad og grønt. Når fisken er klar tilsættes kapers og slukkes for varmen. Anret oliven og citronskiver på tallerkener og hæld varm fiskesuppe over. Det vil appellere til alle gæster uden undtagelse.

Ukha med korn

I princippet kan du vælge ethvert korn, men oftest koges fiskesuppe med hirse. Hvis du har arnautka eller majsgryn ved hånden, kan du bruge dem. Burbot giver den første ret en ejendommelig smagsnuance, som harmonerer perfekt med korn. Det færdige øre viser sig at være rigt, tilfredsstillende og ømt. Det er meget vigtigt ikke at overdrive det med korn. Det er ikke grød, det er suppe. Du skal bruge:

• Små fisk - 500 g
• Burbot - 200 g.
• Løg - 100 g
• Persillerod - 60 g
• hirse 1/2 spsk

Det første skridt er at forberede bouillonen. For at gøre dette skal små fisk renses og koges. Si bouillonen. Kom nu grøntsager i det, og efter 20 minutter fiskefilet og hirse. Kog indtil de er møre.

Opskriften på denne suppe kan ændres efter din smag. For eksempel, hvis du ikke kan forestille dig et øre med korn, så udskift det medkartofler. Herfra vil smagen blive anderledes, men den bliver bestemt ikke værre, især da dette er en klassisk kombination. Måske har du også en signaturopskrift på lakesuppe. En opskrift med et billede kan indtage sin retmæssige plads i dit udvalg af yndlingsretter.

I stedet for en konklusion

Ukha er en speciel ret. Ved første øjekast er det meget enkelt, men der er noget origin alt og overraskende i det. Dette mærkes især på flodbredden, når fisken kommer i gryden direkte fra vandet. Denne suppe er umulig at ødelægge. Selvom du ikke putter andet i det end fisk og kartofler, vil det stadig være meget velsmagende. Og med fløde bliver det til en magisk fisk med flødesauce. Ingen anden ret er nødvendig, en god fiskesuppe kan overstråle næsten enhver af dem.

Og sidst. Kvaliteten af fiskesuppe afhænger primært af fisken. Jo friskere den er, jo mere smagfuld bliver din suppe. Derfor anbefales det ikke at tage lake i fryseafdelingerne i store supermarkeder. I frysernes tarme kan kadavere ligge meget længe. Selvfølgelig bliver fileten ikke dårlig, men du får ikke en lækker bouillon.