Marinerede aspargesbønner. Forberedelser til vinteren: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Marinerede grønne bønner er et meget nærende og værdifuldt produkt. Det serveres norm alt ved bordet som forret. Nogle husmødre tilføjer dog en sådan ingrediens til gullasch, salater, tilbehør, supper.

Om, hvordan man sylter aspargesbønner, vil vi fortælle i materialerne i denne artikel. Det skal bemærkes, at der er rigtig mange måder at forberede et sådant produkt på. Vi besluttede kun at overveje det enkleste og mest overkommelige.

Marinerede grønne bønner: Lækre appetitvækkeropskrifter

De færreste ved det, men aspargesbønner er meget rige på sådan et element som protein. Ifølge denne indikator er den så tæt på kød som muligt. Kokke siger, at dette ikke er et produkt, men blot et mirakel. Sådanne bønner dyrkes hurtigt og marineres - nemt og enkelt. For at gøre dette har vi kun brug for følgende komponenter:

• aspargesbønner (tag kun friske) - 1 kg;
• koldt drikkevand - ½ l;
• eddike 9% bord - omkring 50 ml;
• bords alt - ca. 10 g;
• roesukker - omkring 50 g;
• dild (friskplukkede grene) -flere bundter;
• fed hvidløg - 3 eller 4 stk.

Forberedelse af hovedproduktet

Hvordan tilberedes syltede grønne bønner? Opskrifter til en sådan forretter kræver brug af et lille sæt komponenter. Først og fremmest skal du forberede hovedproduktet. Bønnerne vaskes grundigt i varmt vand, og derefter skæres enderne af (på begge sider) og hakkes i lige store tern (hvis den er lang). Derefter lægges produktet ud i stærkt kogende vand og koges i cirka 5 minutter. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Med en længere varmebehandling vil bønnerne faktisk koge og blive uegnede til syltning.

Forberedelse af marinade

Marinerede aspargesbønner vil vise sig at være så velsmagende som muligt, hvis duftende s altlage bruges til høsten. For at forberede det koges drikkevand over høj varme, og derefter tilsættes granuleret sukker, bords alt og bordeddike. Derefter fjernes marinaden fra komfuret og bruges straks til det tilsigtede formål.

Hvordan ruller man op korrekt?

Små glaskrukker skal bruges til at tilberede syltede bønner. De vaskes grundigt, steriliseres på enhver bekvem måde og tørres. Derefter pilles hvidløgsfeddene og dildkvistene vaskes. Disse ingredienser lægges ud på bunden af dåserne, hvor aspargesbønnerne efterfølgende lægges. Efterfølgende hældes den med varm marinade og rulles straks sammen med dånlåg, som koges i forvejen ved svag varme.

Når alle beholderne er fyldt og hermetisk forseglet, vendes de på hovedet og dækkes med et meget tykt tæppe. I denne tilstand efterlades krukker med aspargesbønner i en dag eller to. Når den angivne tid er gået, flyttes de til spisekammeret eller under jorden.

Hvornår skal jeg bruge?

Klar syltede asparges til vinteren, hvis opskrifter vi overvejer, bliver først brugbare efter et par uger. Dette skyldes det faktum, at produktet skal være mættet med aromaer af s altlage, blive blødt, mørt og meget velsmagende. Du kan bruge den både som forret og som tilbehør. Det er også godt at tilføje bønner til forskellige salater og saucer.

Marinerede aspargesbønner til vinteren: opskrifter med gulerødder

Hvis du kan lide krydrede snacks, der er ideelle til alkoholholdige drikkevarer, så foreslår vi, at du marinerer grønne bønner med krydrede krydderier og krydderier samt tilsætning af en grøntsag, såsom gulerødder. Det skal bemærkes, at der ikke er noget kompliceret i at forberede en sådan snack. Det er kun nødvendigt nøje at følge alle anbefalingerne og bruge de rigtige ingredienser.

Så hvordan tilbereder du syltede grønne bønner på koreansk? For at implementere sådan en opskrift skal du forberede:

• saftige friske gulerødder - 1 kg;
• aspargesbønner - 1,5 kg;
• rød chili - 1 stk.;
• revet ingefær - 1 stor ske;
• sukker - 1 kop;
• sort peber - omkring 10ærter;
• drikkevand ved stuetemperatur - 2 kopper;
• eddike 9% bord - 1 glas;
• sojasovs - 1 stor ske;
• s alt - 1 dessertske (tilføj efter smag);
• frisk persille - 1 mellemstor bundt.

Forberedelse af ingredienserne

marinerede grønne bønner i koreansk stil er meget velduftende og krydrede. Før du begynder at tilberede sådan en forretter, bør du behandle alle grøntsagerne. Gulerødder skal skrælles og skæres i tynde strimler (kan rives på koreansk rivejern). Med hensyn til bønnerne skal de vaskes grundigt, spidserne fjernes og hakkes i små stave.

Efter grøntsagerne er behandlet, lægges de i stærkt kogende vand og koges i præcis 3 minutter. Derefter tages produkterne ud og tørres grundigt.

Forberedelse af marinade

For at lave en marinade, hæld drikkevand i en stor gryde og bring det i kog. Derefter tilsættes revet ingefær, fint sukker, peberkorn og bords alt til det. Efter at have kogt ingredienserne igen, tages de af komfuret, og derefter tilsættes sojasovs og bordeddike.

Snackopskrift

Når marinaden og de vigtigste grøntsager er behandlet, bør du fortsætte med at sterilisere glassene. De vaskes, holdes over damp og tørres. Bliklåg koges også separat. Kom derefter rød chili, frisk persille og en blanding af asparges og gulerødder i en beholder.

Tampet stramtingredienser med en ske, de hældes straks med varm marinade. Efter at have rullet alle beholderne op, vendes de på hovedet og efterlades i denne tilstand i 24 timer. Efter dette tidspunkt fjernes glassene på et mørkt sted, hvor de opbevares i højst 4-6 måneder.

Hvordan tjener man korrekt?

For en usædvanlig servering af en ret til bordet er det ikke nok bare at vide, hvordan aspargesbønnerne høstes. Syltet til vinteren bliver sådan en forret kun brugbar efter et par uger. I løbet af denne tid bør gulerødder og bælgfrugter absorbere noget af s altlagen, blive mere krydrede og velsmagende.

Hvordan serveres marinerede grønne bønner i koreansk stil? Efter lang tids eksponering skal det fjernes fra glasset (præcis lige så meget som du spiser) og kasseres i et dørslag. Så snart den krydrede marinade dræner fra produktet, overføres bønnerne til en tallerken og smages derefter til med uraffineret solsikkeolie. Efter blanding af komponenterne drysses de med sesamfrø og serveres ved bordet sammen med enhver varm ret. Nogle husmødre serverer i øvrigt sådan en forret til festbordet og til alkoholholdige drikkevarer.

Summarize

Ved at bruge de beskrevne opskrifter på syltede aspargesbønner, er du sikker på at få en lækker krydret snack, som alle husstandsmedlemmer vil sætte pris på. Hvis det ønskes, kan et sådant produkt hældes ikke med varm s altlage, men med varm vegetabilsk olie. I dette tilfælde vil du få en snack med meget kalorieindhold.