2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tomatjuice er en af de mest sunde drikkevarer, der bestemt burde stå på vores bord hele året rundt. Det er en værdifuld kilde til C-vitamin og andre gavnlige stoffer, der findes i tomater. Derudover kan juicen fungere som dressing eller base til saucer, kød- og grøntsagsretter. Derfor råd til husmødre: prøv at skaffe dem til vinteren i store mængder!
Kogningsteknologi
Hvordan lukker man tomatjuice til vinteren? At lave mad derhjemme, som enhver lignende drink, er forbundet med nogle nuancer. Først skal skrællede bær, frugter eller grøntsager hakkes ved at passere gennem en kødkværn eller finthakkes med en kniv. Du kan også knuse den med en træstøder. For tyk masse fortyndes norm alt med kogt vand: omkring 100 g pr. kg produkt. Men tomater er saftige grøntsager, så tilsæt vandnorm alt ikke nødvendigt i tomatjuice. At tilberede det hjemme i de efterfølgende faser er noget anderledes end, hvordan andre drikkevarer tilberedes af naturlige råvarer. Det er konserveret med papirmasse, det er ikke filtreret gennem gaze. Derefter skal emnet koges i 35-40 minutter ved en temperatur, der ikke overstiger 45 grader (ved lav varme), under omrøring, fjernelse af skummet. Derefter skal væsken koges, hældes i præ-steriliserede beholdere langs kanten af halsen og rulles sammen.
Juice fra modne tomater ved hjælp af den hurtige metode
Hurtigt og uden besvær kan du lukke denne tomatjuice. Madlavning derhjemme kommer ned til følgende: vask tomaterne, hak med en blender eller gennem en kødhakker. Læg råvarerne i en emaljeret kumme eller gryde og kog, fjern skummet, indtil det holder op med at dannes. Hæld derefter saften i færdiglavede opvarmede halvliters- og litersglas, steriliser i 15-20 minutter og rul sammen.
Tomatjuice uden skal
Hvis du ønsker at få en drink af en mere delikat konsistens, kan du koge tomatjuice på denne måde. Madlavning derhjemme begynder med, at de vaskede tomater hældes med varmt vand. Når huden brister, skal den fjernes. Hak derefter grøntsagerne og kog den resulterende masse. På næste trin af, hvordan man forbereder hjemmelavet tomatjuice, skal du tørre de kogte tomater gennem en sigte, så frøene ikke kommer ind i drikken. Kom den sigtede masse tilbage i gryden og kog op, tilsæt s alt (1 tsk pr. liter) og evt.du ønsker, sukker efter smag. Tilberedningstid - 25 minutter. Hæld varm væske i glas og rul sammen. Da syren i juicen har sin egen, og man putter konserveringsmidler i form af s alt og sukker, bør væsken ikke gære uden yderligere pasteurisering. Men for en sikkerheds skyld skal du varme glassene i et vandbad i cirka en halv time.
Hjælpsomme tip
Til sidst et par tips mere om, hvordan man laver tomatjuice, og ikke kun det. Efter pasteurisering, fjern ikke beholderen med drikken fra vandbadet, men lad den køle af der. Når du tager den ud, må du ikke tage glassene med det samme i kælderen, lad dem stå ved stuetemperatur i 2 uger. Tjek jævnligt for mug i væsken. Hvis alt er i orden, så send din juice til langtidsopbevaring efter 14 dage.
Drik det for dit helbred!
Anbefalede:
Cocktails med tomatjuice: bland opskrifter
Tomater i madlavning giver gode saucer og forskellige krydderier. Det mest populære tomatbaserede produkt er dog tomatjuice. Den kan drikkes både i sin naturlige form og som en del af blandede drinks, nemlig alkoholiske og alkoholfrie cocktails. Disse blandinger er krydret med almindeligt bord- og smagss alt, kværnet sort peber, grøntsager og nogle frugter
Tomatjuice: fordele og skader
Den mest populære grøntsagsjuice er tomatjuice. Den er tilberedt af saftige og modne tomater, så den er næsten lige så anvendelig som friske tomater. Denne farverige drik er næringsrig, lav i kalorier og lav i fedt
At lave tomatjuice derhjemme vil give dig en velsmagende og sund drink i lang tid
Det sker, at høsten af tomater med hensyn til overflod overstiger alle de vildeste forventninger. Sådan opbevares indsamlet - norm alt er der ingen spørgsmål: s alt, mariner og tilbered juice. Men gør vi det rigtigt? Og efterlader vi en betydelig mængde nyttige stoffer "overbord"? Den korrekte opskrift hjælper med at undgå dette
Tomater i tomatjuice - opskrift
Tomater er meget nyttige, du skal bruge dem ikke kun friske, men også varmebehandlede. Lækker og enkel tilberedning af tomater til vinteren - tomater i tomatjuice
Kalorieindhold i tomatjuice og tomatpasta. kalorier i tomatsauce
Sammensætningen af kostmenuen til vægttab er væsentligt forskellig fra den sædvanlige. Først og fremmest gives fortrinsret til lette retter fra grøntsager og frugter. Denne artikel vil være af interesse for dem, der ønsker at vide, hvad kalorieindholdet er i tomatjuice, tomatpasta og forskellige saucer
