Rismelspandekager: beskrivelse og tilberedningsmuligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pandekager lavet af rismel er velkendte ikke kun for indbyggere i østlige lande. Selvom det er der, de er mest populære. Du kan tilberede dem på forskellige måder: med mælk, vand, kefir eller kornbouillon samt med tilsætning af gær eller æg. Hver af disse muligheder er interessant på sin egen måde og værd at tale om det mere detaljeret.

Pandekager på vandet

Nogle mennesker hævder, at rismelspandekager lavet med vand er meget mere velsmagende end dem lavet med hvedemel. Ja, og udadtil forvirre dem er næsten umuligt. Rismelspandekager er tynde, snehvide og helt oversået med store huller fra luftbobler. For at forberede dem skal du bruge: til et glas rismel - den samme mængde vand, s alt, 70 gram vegetabilsk olie og 4 rå kyllingeæg.

Tag disse pandekager som følger:

1. Pisk først æggene godt med s alt. Tilsæt derefter gradvist 100 milliliter vand.
2. Introducer mel i portioner uden at stoppe med at blande. Nødvendigsørg for, at blandingen ikke har klumper.
3. Hæld resten af vandet i, så dejen får den ønskede konsistens. Derefter skal blandingen stå i mindst en time.

Bag rismelspandekager på en varm stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. I sådanne produkter kan du selvfølgelig ikke pakke fyldet ind. Hun vil sove gennem hullerne.

kefirpandekager

Hvordan kan du ellers lave rismelspandekager? En opskrift med vand som base er selvfølgelig ikke den eneste. Mange mennesker foretrækker at koge dej på kefir. Forskellen mellem sådanne produkter kan ses selv med det blotte øje. Frodige og rødmossede pandekager med en surmælksbase vil ikke efterlade nogen ligeglade. De indeholder kun nogle få ingredienser: til 1 målekop rismel - 3 gram s alt, 2 æg, 11/4 kopper kefir, 2 teskefulde bagepulver og vegetabilsk olie (eksklusivt til stegning).

Når alle de nødvendige produkter er samlet, kan du straks begynde at lave pandekager af rismel. Opskriften er lige så enkel som tilberedningsmetoden:

1. Det første skridt er at sigte melet. Så det vil være muligt at berige det med ilt.
2. Kombiner alle bulk-ingredienser i én beholder: s alt, mel og bagepulver.
3. Pisk æg separat med yoghurt. For at gøre dette kan du bruge en mixer.
4. Kombiner ingredienserne, rør dem, indtil den færdige masse er næsten homogen.

Sådanne pandekager bages, som sædvanligt, i en varm pande, lidtsmurt med vegetabilsk olie. Og du kan spise dem på forskellige måder. Bær, frugter eller noget sødt som marmelade, sirup eller konfitur er bedst.

Crunchy godbid

Du kan også bage fremragende rismelspandekager med mælk. Opskrifter med billeder, enkle og velsmagende, vil fortælle dig, hvordan du fortsætter for at gøre alt rigtigt. Til denne mulighed skal du bruge følgende sæt produkter: 0,5 liter sødmælk, 3 gram s alt, 20 gram kartoffelstivelse, 2 æg, 120 gram sukker, 200 gram mel (ris), 25 gram smør og 40 milliliter vegetabilsk olie.

Hele jobbet vil tage lidt over en time:

1. Først skal du samle bulkingredienserne sammen og derefter fortynde dem med mælk.
2. Introducer langsomt sukker og æg.
3. Afslutningsvis skal du hælde lidt vegetabilsk olie i.

Efter alt dette skal dejen stå, og først derefter vil det være muligt at gå direkte til bagningen. Hver pandekage skal steges på begge sider, hæld dejen i en varm stegepande. Færdigvarer er tynde og sprøde. Efter bagning er det bedst at stable dem oven på hinanden og pensle hver pandekage med smør for at forhindre at de klæber.

Pandekager med gær

Ved at bruge en mere kompleks opskrift kan du lave originale pandekager af rismel. En opskrift med et foto trin for trin hjælper værtinden med at følge sekvensen af hvert trin. Det hele starter med udvælgelsen af produkter. Til disse pandekager skal du bruge2 kopper ris 60 gram hvedemel, 3 rå æg, et glas fløde, 50 gram friskpresset gær, s alt, en halv liter mælk og 70 gram smør.

Tilberedningsprocessen består af flere trin:

1. Hæld mælk i en dyb beholder og fortynd frisk gær i den.
2. Drys hvedemel og bland. Det viste sig at være en dej, som skal have tid, så den kan komme op.
3. Knæk æggene i en separat skål, og adskil blommerne fra hviderne.
4. Derefter males blommerne med sukker og s alt. Så skal de tilsættes den færdige dej sammen med smør og rismel.
5. Pisk æggehvider godt med fløde i en anden skål.
6. Kombiner dem forsigtigt med det forberedte halvfabrikat, og lad den resulterende dej hæve lidt.

Det er bedre at bage sådanne pandekager i smør. De viser sig møre, velduftende og meget velsmagende.