Kager til 80 år gammel bedstemor: opskrift og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle kan give en bedstemor en kage i 80 år, men kun kærlige pårørende kan lave en delikat og velsmagende hjemmebagt kage! Enig i at der ikke er noget smukkere end en selvbagt kage eller tærte, som ikke kun overstråler butikkens dem, men også er lavet med sjæl. Hvad har du ellers brug for til sådan en ferie?

Du kan glæde fødselsdagspigen med både en kiksekage og en klassisk "Napoleon". Tilberedning af sådanne desserter kræver ikke særlige færdigheder, og produkter til kagen kan findes i ethvert køleskab.

Svampekage til bedstemors 80-års fødselsdag

For at forberede denne dessert skal du bruge:

• mel - 250 gram;
• granuleret sukker - 250 gram;
• to kyllingeæg;
• kondenseret mælk - 250 gram;
• smør - 350 gram;
• vand;
• sukkersirup;
• vanillin.

Lad os opdele tilberedningsprocessen i flere faser:

• i en dyb skål, pisk to æg med sukker, tilsætmel og bland grundigt;
• del den resulterende dej i flere dele og rul ud med en kagerulle, og drys med jævne mellemrum mel;
• bag kiksekager ved 180 °C i 20 minutter;
• kondenseret mælk kombineres med to æggeblommer og opvarmes i et vandbad, indtil det er tyknet;
• den resulterende masse blandes med smeltet smør og vanilje;
• færdige kager lægges i blød i sukkersirup, smøres med den resulterende creme og kombineres;
• toppen af kagen er også smurt med fløde og pyntet efter smag.

Du kan dekorere den færdige ret med chokoladechips, hakkede appelsiner og jordbær, eller du kan tilføje stearinlys med påskriften "80 år". Bedstemors kage er mør, gennemblødt og lækker.

Klassisk Napoleonskage

Denne dessert er kendt for alle, den er berømt for sin udsøgte mælkeagtige smag og aroma. Kage til bedstemor i 80 år vil vise sig mør og meget velsmagende, hvilket uden tvivl vil glæde begivenhedens helt.

For at lave denne dessert derhjemme skal du bruge følgende ingredienser:

• mel - 450 gram;
• smør - 250 gram;
• kyllingeæg;
• kølet vand - 150 ml;
• eddike - 1 spsk. l.;
• s alt - 1 tsk

Så laver du kagen:

• smør og vand sendes til fryseren i 25–30 minutter;
• sigt melet i en dyb skål, gnid smørret og bland grundigt;
• tilsæt æg, s alt og eddike til vandet. Det er værd at bemærke, at eddike ikke bør være mere end 6 %;
• hæld væsken i de tørre ingredienser og saml alt i en slags kugle;
• del dejen i 15 stykker, læg den på et bord, efter at have drysset den og kuglerne med mel, og sæt den i køleskabet i 3 timer.

Mens dejen er i køleskabet, tilberedes cremecremen.

Forberedelse af cremen

For at gøre dette skal du tage en liter mælk, hælde den i en gryde og sætte på et langsomt bål. Så snart mælken begynder at koge, skal du slukke for komfuret og tilføje den til den forberedte sammensætning af æg, sukker og stivelse. Pisk den resulterende blanding med et piskeris og send den til komfuret. Så snart cremen bliver tyk, fjern den og tilsæt smør. Den resulterende creme skal afkøles før brug.

Rul vores dej ud så tyndt som muligt og lav små huller med en gaffel. Kager bages i 5-7 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Nu kan du gå videre til samlingen af selve kagen. Smør hvert lag med flødeskum og tryk det til den forrige kage. Til at dekorere en kage til en 80-årig bedstemor bruges krummer opnået fra resterne af kager. Du kan også tilføje frisk frugt. Den færdige kage skal sættes i køleskabet i 2 timer.

Kagen til den 80-årige bedstemor, hvis billede er ovenfor, er let, blød og med en behagelig cremet aroma.