Frugtkefir. Kefir med bær

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du nogensinde prøvet frugtkefir? Ikke? Så anbefaler vi at gøre det lige nu. Sådan en drink viser sig trods alt at være så velsmagende og nærende, at hverken en voksen eller endda et barn kan nægte det.

I dag vil vi fortælle dig om, hvordan frugtkefir laves. Derudover vil vi præsentere en detaljeret metode til at tilberede en fermenteret mælkedrik derhjemme. Forretningskøbte produkter opfylder jo ikke altid alle kvalitets- og sikkerhedskrav.

At lave en frugtdrik af kefir

Der er mange måder at tilberede sådan en delikatesse på. Vi vil præsentere de enkleste og mest tilgængelige af dem.

Så for at lave frugtkefir har vi brug for:

• fersken sød blød (du kan bruge stor nektarin) - 2 stk.;
• abrikos blød sød - 4 stk;
• opbevar frisk kefir 2, 5% - 1 liter.

Behandling af ingredienser

For at tilberede frugtkefir skal alle indkøbte produkter behandles på forhånd. Vask fersken, fjern pit og halver den. Hvad angår abrikoser, skal de behandles på nøjagtig samme måde. Dog skåretdette produkt burde være lidt anderledes - bedre i små terninger.

Processen med at lave frugtgodbidder

Når frugterne er behandlet, bør du begynde at tilberede en lækker drink. For at gøre dette skal du lægge halvdelene af bløde ferskner i en blenderskål og derefter piske ved maksimal hastighed indtil en homogen opslæmning. Dernæst skal du hælde en fermenteret mælkedrik i køkkenenheden. Efter at have blandet ingredienserne sammen, skal de hældes i glas. Før servering skal du tilføje hakkede abrikoser til kefiren.

Det skal bemærkes, at sådan en drink er meget velsmagende og nærende. Den minder meget om yoghurt, og børn elsker den.

Tilberedning af bærkefir-drik

Bærkefir, hvis billede er præsenteret i denne artikel, viser sig at være lige så velsmagende som den, der er tilberedt ovenfor. For at lave det derhjemme har vi brug for:

• jordbærfrisk have - 100 g;
• søde modne hindbær – 100 g;
• enhver flydende honning - 2 store skeer;
• friske blåbær - 40 g;
• frisk yoghurt 2, 5% - 1 l.

Forberedelse af ingredienser

Kefir, hvis pris varierer mellem 40-50 russiske rubler, for en bærdrik er det bedst at købe ikke særlig fedt. For at lave den lækreste yoghurt ud af det, bør du behandle alle ingredienserne på forhånd. Havefriske jordbær skal vaskes, og lægges derefter i en blenderskål og piskes til en homogen grød ved høj hastighed. Hvad angår blåbær,så skal det bare skylles.

Metode til at lave en mælkedrik

Hvordan laver man lækker yoghurt ved hjælp af købt kefir? Du kan finde et billede af en drink, der er tilberedt derhjemme, i materialerne i denne artikel.

Så efter at du har fået en homogen bærvælling fra hindbær og jordbær, bør du tilføje flydende honning til det og også hælde fedtfattig kefir i. Efter at have pisket ingredienserne med en mixer, skal du få en lys pink sød drik. Dernæst skal du hælde det i glas og pynte med blåbær.

Hjemmelavet kefir: trin for trin opskrift

Som du kan se, er der mange måder at lave en lækker kefirdrik på. Ved at tilføje bær eller frugter til et sådant produkt kan du selv lave lækker og sund yoghurt. Det skal dog bemærkes, at købt kefir ikke altid opfylder alle kvalitets- og sikkerhedskrav. I denne henseende anbefales det at lave mad selv. For at gøre dette behøver du ikke en masse styrke og produkter.

Så hvordan kan du lave hjemmelavet kefir? Opskriften på tilberedning af en sådan fermenteret mælkedrik involverer brugen af sådanne produkter:

• mælk med maksimal friskhed fedt (det er bedre at tage rustikt) - 2,5 l;
• købt eller hjemmelavet kefir 1% - 1 glas.

Lav kefir derhjemme

At lave hjemmelavet kefir er nemt nok. For at gøre dette skal du tage en tre-liters glaskrukke, hælde komælk i den og derefter lægge den i en stor gryde, hvorpå bunden skal værelæg en serviet eller vaffelhåndklæde ud. Derefter er det nødvendigt at hælde almindeligt drikkevand i en metalskål med en krukke. I fremtiden skal den resulterende struktur sættes på komfuret. Grydens indhold skal opvarmes under konstant opsyn.

Efter mælken i glasset når en temperatur på 40 grader, skal den forsigtigt fjernes fra vandet. Efter at have tilføjet et glas kefir til en glasbeholder, bland begge ingredienser grundigt.

Efter at have gennemført alle de beskrevne trin, skal beholderen med en mælkedrik lukkes med et plastiklåg og derefter pakkes godt ind i et tæppe og efterlades i nærheden af varmeradiatoren i præcis én dag. Denne gang er nok til at lave en meget velsmagende og tyk kefir.

Forberedelse af en duftende drink fra hjemmelavet kefir

Kefir, tilberedt efter ovenstående metode, er meget velsmagende og fed. Det skal bemærkes, at en sådan drik er meget sundere end hvad der sælges i butikken. Derfor anbefaler vi kun at bruge det til fremstilling af frugt- eller bæryoghurt.

Så for at lave en meget velsmagende og duftende drink af hjemmelavet kefir, har vi brug for:

• jordbærfrisk have - 100 g;
• bløde moden pære - 2 stk.;
• flydende honning - 2 store skeer;
• kiwi sød blød - 2 stk.;
• frisk yoghurt 2, 5% - 1 l.

Fødevareforarbejdning af frugtyoghurt

For at lave en lækker drink af hjemmelavet kefir, kan du absolut brugeforskellige bær og frugter. For eksempel er yoghurt med jordbær, kiwi og moden pære meget velsmagende. Før du bruger disse produkter til tilberedning af en drink, skal de behandles omhyggeligt. For at gøre dette skal ingredienserne vaskes godt og derefter renses for stilke, skræl og frøkasse. Kom derefter pærer, kiwi og halvdelen af jordbærene i en blenderskål, tilsæt flydende honning og pisk ved højeste hastighed. Hvad angår de resterende bær, skal der laves små udskæringer i dem og derefter bruges til dekoration.

Metode til fremstilling af drikkeyoghurt

Når vællingen af bær, frugt og honning er klar, tilsæt fedtfattig kefir og gentag piskeproceduren. Til sidst skal den resulterende drik hældes i glasglas og derefter dekoreres med friske jordbær.

Nyttige egenskaber ved fermenteret mælkedrik

Kefirs fordele for kroppen er ubestridelige. Det anbefales ofte til dem, der har problemer med fordøjelseskanalen. Så kun et glas kefir om dagen kan erstatte en hel førstehjælpskasse.

Surmælksdrik bør indtages, når:

• dysbiose (f.eks. efter antibiotikabehandling);
• tarm- og maveinfektioner;
• avitaminose, især under mangel på vitamin B, A og C, samt beta-caroten og sporstoffer såsom jern, zink, mangan, kobolt og selen;
• kompromitteret immunitet.

Det er umuligt ikke at sige, at kefir er meget rig på calcium. I denne henseende er det især indiceret for dem, der har en mangel på dette element i kroppen, såvel som små børn og gravide kvinder. For at du ikke keder dig med en fermenteret mælkedrik, anbefaler vi forresten at lave hjemmelavet yoghurt ud af det og tilføje forskellige frugter og bær til det. Detaljerede opskrifter på sådanne delikatesser er beskrevet ovenfor.