Vegetabilsk diætsalat: ingredienser, opskrift med beskrivelse, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Grøntsager er en uundværlig del af den menneskelige kost. De indeholder ikke kun vitaminer, der bidrager til normalisering af kroppen, men også en masse fibre, som hjælper med at slippe af med giftstoffer og giftstoffer. Derfor bruges de med succes til at tilberede velsmagende og sunde retter med lavt kalorieindhold, som er af særlig interesse for dem, der søger at slippe af med et par ekstra kilo. Dagens materiale præsenterer enkle opskrifter på diætgrøntsagssalater.

Med kål og gulerødder

Denne lette, kaloriefattige salat har en ekstremt primitiv sammensætning, og ingredienserne i dens sammensætning kan frit købes på ethvert tidspunkt af året. For at lave det i dit eget køkken, har du helt sikkert brug for:

• 300 g rå hvidkål.
• 60 ml evtvegetabilsk olie.
• ½ citron.
• 2 gulerødder og 2 æbler hver.
• Køkkens alt og krydderurter.

Tilberedning af denne salat med grøntsager kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. Kålen befries forsigtigt fra de øverste blade, skylles og hakkes i tynde strimler. Derefter suppleres det med gulerodsspåner og revne æbler. Alt dette er s altet, drysset med hakkede urter, smagt til med vegetabilsk olie og hældt med citronsaft. Inden servering skal den færdige salat infunderes i køleskabet.

Med agurk og radise

Denne sommer grøntsagssalat har en relativt lav energiværdi, hvilket betyder, at den harmonisk vil passe ind i menuen med vægttab, unge damer. Og da den indeholder nødder, kan den godt erstatte frokosten. For at lave det selv skal du bruge:

• 2 radiser.
• 1 lille agurk.
• 1 stilk selleri.
• 4 valnødder.
• Køkkens alt, urter og olivenolie (eller naturlig yoghurt).

Udvalgte grøntsager er renset for alt unødvendigt, vasket, smukt skåret og forbundet med hinanden. Derefter suppleres de med s alt, hakkede krydderurter og hakkede nødder. Alt dette smages til med yoghurt eller olivenolie, røres og serveres.

Med rødbeder og gulerødder

De, der ikke kun drømmer om en slank figur, men også gør alt for at nå deres mål, børTjek en anden nem opskrift. Vegetabilsk diætsalat til vægttab, bedre kendt som "børsten", hjælper ikke kun med at bekæmpe ekstra kilo, men hjælper også med at genoprette tarmmikrofloraen. For at lave det derhjemme skal du bruge:

• 75 g gulerødder.
• 320 g rødbeder og kål hver.
• S alt, friske krydderurter, citronsaft og vegetabilsk olie.

Den vaskede kål hakkes i tynde strimler og suppleres derefter med revne rødbeder og gulerødder. Alt dette er s altet, drysset med hakkede urter, drysset med citronsaft og hældt med vegetabilsk olie. Den færdige salat blandes omhyggeligt og serveres.

Med hvidløg og rødbeder

På grund af dens sammensætning har denne diætgrøntsagssalat en vanddrivende effekt og hjælper med at fjerne overskydende væske. Til forberedelsen skal du bruge:

• 320 g rødbeder.
• 80 g gulerødder.
• 1 fed hvidløg.
• 1 håndfuld rosiner.
• S alt, vand, peber og naturyoghurt.

Omhyggeligt vaskede rødbeder koges til de er bløde, skrælles, skæres i pæne tern og hældes i en stor skål. Der sendes også knust hvidløg, dampede rosiner og rå revne gulerødder. Alt dette er peberet, s altet, krydret med yoghurt og blandet forsigtigt.

Med blomkål

Denne afgrøde med lavt kalorieindhold er den perfekte diætmad. I dens sammensætning er der ikke kun en tilstrækkelig mængde rufibre, men også en syre, der forhindrer omdannelsen af kulhydrater til fedt. For at tilberede en simpel vegetabilsk diætsalat har du helt sikkert brug for:

• 500 g frisk blomkål.
• 20 g vineddike.
• 2 fed hvidløg.
• 1 tsk korianderfrø.
• ½ kop valnødder.
• S alt, vand og krydderier.

Den vaskede kål nedsænkes i s altet kogende vand i ti minutter og afkøles derefter, sorteres i blomsterstande og sendes til en skål. Der tilsættes også hakkede nødder, presset hvidløg og korianderfrø. Alt dette krydres, drysses med vineddike og omrøres.

Med gulerødder

Denne lyse orange rod indeholder tartronsyre for at forhindre omdannelse af kulhydrater til fedt, og fibre for at holde dig mæt. Derfor hjælper vegetabilske diætsalater, som inkluderer gulerødder, at slippe af med overskydende vægt og renser kroppen for toksiner. For at tilberede en af disse skal du bruge:

• 1 fed hvidløg.
• 1 valnød.
• 75 g gulerødder.
• 20 ml olivenolie.

Skrællede og vaskede gulerødder behandles med et rivejern og suppleres derefter med knust hvidløg og hakkede nødder. Alt dette er smagt til med olivenolie og blandet forsigtigt.

Med tomater og selleri

En simpel vegetabilsk diætsalat, hvis opskrift helt sikkert vil være i den personlige samling af enhver slankende ung dame, hjælper med at normalisere stofskiftet og forbedre fordøjelsessystemets funktionsystemer. Og hytteosten, der er tilsat den, tilfredsstiller sulten i lang tid og kompenserer for manglen på mange værdifulde sporstoffer. For at lave din egen skal du bruge:

• 35 g stilkselleri.
• 30 ml olivenolie.
• 5 g balsamicoeddike.
• 150 g hytteost.
• 4 cherrytomater.
• 1 agurk.
• Krydderier og urter.

De vaskede grøntsager skæres i smukke skiver og lægges sammen. Derefter tilsættes krydderier og krydderurter til dem. Alt dette er drysset med balsamicoeddike, hældt med olivenolie og smagt til med hytteost. Den stilles i køleskabet i kort tid før indtagelse.

Med tang

Toren har en unik kemisk sammensætning og fungerer som en fremragende kilde til jod, der er nødvendig for normal metabolisme. Folk, der har mangel på dette element i deres kroppe, begynder hurtigt at tage på i vægt. Derfor skal de inkludere en vegetabilsk diætsalat i deres kost, hvis opskrift er diskuteret nedenfor. For at spille det skal du bruge:

• 420 g bønner på dåse.
• 75 ml sojasovs.
• 50 ml olivenolie.
• 2 fed hvidløg.
• 1 dåse tang.
• 100 g hver af agurker og sød peber.
• 75g hver af løg og gulerødder.

Først og fremmest skal du beskæftige dig med grøntsager. Løg og gulerødder skrælles, skylles, hakkes og steges i olivenolie. Når de er brunede, suppleres de med sojasovs og varmes opet par minutter mere. Derefter overføres grøntsagerne til en dyb skål og kombineres med bønner, agurker, peberfrugter, knust hvidløg og tang. Alt er godt rørt og serveret.

Med majs og oliven

Mange mennesker tror, at søde gule korn ikke er egnede til diæternæring. Det er faktisk ikke helt rigtigt, for de har et relativt lavt kalorieindhold og forhindrer dannelsen af ødem, sænker kolesteroltallet og normaliserer stofskiftet. For at tilberede en lækker vegetabilsk diætsalat skal du bruge:

• 600 g majs på dåse.
• 200 g stilkselleri.
• 55 g oliven.
• 12 g honning.
• 7 g sennep.
• 45 ml vineddike.
• 70 ml lager.
• 85 ml olivenolie.
• 1 fed hvidløg.
• S alt, salat og krydderurter.

Selleri hakkes i tynde strimler og kombineres med halvdele af oliven. Alt dette suppleres med hakkede krydderurter, revet salatblade, majskerner og hvidløg. På næste trin hældes beholderens indhold med en sauce lavet af bouillon, olivenolie, sennep, vineddike, honning og s alt og blandes forsigtigt.

Med tomater og kål

Fans af saftig mad med lavt kalorieindhold bør notere sig en anden simpel opskrift. Et billede af en diætgrøntsagssalat, som hjælper med at rense kroppen og normalisere metaboliske processer, vil blive lagt lidt lavere, men lad os nu beskæftige os med dens sammensætning. For at forberede det i dit køkken skal du bruge:

• 300 ghvidkål.
• 50 g salat.
• 3 tomater.
• 2 selleristængler.
• 1 agurk.
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie.
• S alt, citronsaft, peber og krydderurter.

Kål befries fra de øverste blade, skylles, hakkes i tynde strimler, hældes i en skål og æltes med hænderne, så det starter saften. Derefter tilsættes hakkede salatblade, hakket grønt og smukt hakkede grøntsager til det. Alt dette er s altet, peberet, drysset med citronsaft og krydret med vegetabilsk olie.

Med selleri og gulerødder

Denne farverige vegetabilske diætsalat til vægttab har en behagelig smag og relativt lav energiværdi. Citronsaften, der er til stede i den, giver den en let syrlighed, og nødderne gør den mere nærende. For at forberede den skal du bruge:

• 100 g cashewnødder.
• 3 store gulerødder.
• 3 selleristængler.
• 1, 5 spsk. l. citronsaft.
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
• S alt og hørfrø.

Skrællede og vaskede gulerødder behandles med et rivejern og kombineres med hakket selleri. Alt dette er suppleret med hakkede nødder og frø, og derefter s altet, hældt over med citronsaft og smagt til med vegetabilsk olie.

Med grønne bønner

Denne opskrift på en lækker vegetabilsk diætsalat vil helt sikkert passe ind i menuen for tilhængere af en sund diæt, som holder øje med deres egen vægt. For at gentage det i dit eget køkken, skal du bruge:

• 350 g grønne bønner.
• 250 g gulerødder.
• 1 spsk l. vineddike.
• 1 hver sød peber og rødløg.
• 2 spsk hver l. olivenolie og tomatsauce.
• S alt, vand og krydderier.

De vaskede og hakkede bønner koges i s altet kogende vand og kasseres i et dørslag. Derefter overhældes det med isvand, tørres og hældes i en dyb skål. Løghalvringe, hakkede gulerødder og sugerør af sød peber sendes også dertil. Alt dette er s altet, krydret og krydret med en blanding af tomatsauce, vineddike og vegetabilsk olie.

Med tomater og avocadoer

Kynnere af forskellige eksotiske ting anbefaler at være opmærksomme på en meget interessant opskrift på en grøntsagskostsalat. Et billede af selve retten vil blive præsenteret nedenfor, og nu vil vi finde ud af, hvad der kræves til dens forberedelse. Denne gang skal du bruge:

• 6 tomater.
• 1 agurk og 1 avocado hver.
• 1 spsk hver l. æblecidereddike og olivenolie.
• S alt og urter.

Avocadoer skrælles forsigtigt og udstenes, og skæres derefter i smukke stykker og kombineres med tomatskiver. Alt dette suppleres med agurker og hakkede urter. I sidste fase s altes den færdige salat og krydres med en blanding af æblecidereddike og olivenolie.

Med kinakål og feta

Denne farverige sommersalat har en behagelig smag og vil være en værdig dekoration til enhver fest. At lave mad til dig selv og din familie, digpåkrævet:

• 250 g kinakål.
• 150 g feta.
• 1 chilipælge.
• ½ dåser oliven.
• 200 g hver af agurker og tomater.
• S alt og vegetabilsk olie.

Denne grøntsagsgrønkålssalat tilberedes på få minutter. Agurker og tomater befries for alt unødvendigt, skylles, skæres smukt og hældes i en stor skål. Der sendes også iturevne kålblade, olivenringe og feta-terninger. Alt dette s altes og blandes forsigtigt. På det sidste trin hældes beholderens indhold med vegetabilsk olie og serveres straks.

Med kylling

Grøntsagskostsalat, som indeholder hvidt fjerkrækød, viser sig at være både tilfredsstillende og kaloriefattigt på samme tid. For at indtaste det i din egen menu skal du bruge:

• 100 g kyllingefilet.
• 100 g icebergsalat.
• 5 cherrytomater.
• 4 kogte vagtelæg.
• 1 spsk l. ostechips.
• S alt, vand, croutoner, æggeblomme, sennep og citronsaft.

Kyllingen koges i s altet kogende vand, afkøles helt, skæres og fordeles på en tallerken beklædt med salatblade. På toppen lægges halvdele af vagtelæg og skiver af cherrytomater. alt dette drysses med ostechips og kiks og smages derefter til med en sauce lavet af æggeblomme, sennep og citronsaft, blandet i lige store forhold.

Med rødkål

Kalorieindholdet i en diætsalat, der er tilberedt efter metoden beskrevet nedenfor, er kun 38 kcal / 100 g. Den lave energiværdi forhindrer dog ikke, at den er meget appetitlig og sund. For personligt at vurdere smagen skal du bruge:

• 200 g sellerirod.
• 200 g rødkål.
• 100 g naturlig yoghurt.
• 1 æble.
• 1 citron.
• 1 gulerod.
• Gurkemeje, sødemiddel og dild.

Æble, gulerødder og selleri renses for alt unødvendigt, skylles, skæres og forbindes med hinanden. Alt dette suppleres med finthakket kål, gurkemeje, krydderurter, citronsaft og sødemiddel og smages derefter til med yoghurt og blandes.

Med tomater og granatæble

Denne smukke og meget interessante salat har en behagelig smag og lavt kalorieindhold. Derfor vil det helt sikkert tage sin retmæssige plads i kosten for dem, der drømmer om en slank figur. For at prøve det skal du bruge:

• 500 g tomater.
• 1 granatæble.
• 1 rødløg.
• ½ citron.
• 1 tsk sukker.
• 2 spsk. l. olivenolie.
• S alt, peber og krydderurter.

Vaskede tomater skæres i pæne skiver og kombineres med halve løgringe. Alt dette suppleres af granatæblekerner, hakkede krydderurter og en dressing bestående af peber, s alt, citronsaft, sukker og vegetabilsk olie.

Med rucola og græskar

Denne lyse, let søde salat hjælper med at diversificere den sædvanlige menu og sætter ikke et mærke på din talje. For at lave det selv skal du bruge:

• 200 g græskarpulp.
• 100 gmozzarella.
• 1 bundt rucola.
• 1 håndfuld pinjekerner.
• S alt, krydderier og vegetabilsk olie.

Det vaskede og skårne græskar bages i en halv time ved 180 0C. Derefter afkøles den helt og lægges ud på en tallerken beklædt med revet rucola. Alt dette drysses med pinjekerner og hakket mozzarella, s altet, peberet og krydret med vegetabilsk olie.

Med artiskok

Denne usædvanlige og utrolig sunde salat vil helt sikkert appellere til alle, der elsker at spise lækkert, men tæller hver eneste kalorie, der forbruges. For at forkæle dem med dine kære, der kæmper mod ekstra kilo, skal du bruge:

• 70 g artiskokker.
• 25 g sellerirod.
• 15 g salat.
• ¼ citron.
• 40 g tomater og æbler hver.
• S alt, vand og vegetabilsk olie.

Artiskokker koges i s altet kogende vand, skæres og kombineres med hakket selleri. Alt dette suppleres med æbleskiver, tomatskiver, hakket salat og citronsaft. På det sidste trin hældes den færdige salat med vegetabilsk olie og blandes forsigtigt.

Med kålrabi

Denne lidet kendte, men meget sunde kål har et lavt kalorieindhold og kan inkluderes i diætmenuen. For at tilberede en af salaterne med tilsætning af denne grøntsag skal du bruge:

• 120 g kålrabi.
• 120 g rødbeder.
• 120 g gulerødder.
• Vetabilsk olie, honning og urter.

Du skal begynde at tilberede salaten med forarbejdning af grøntsager. De bliver rensetskylles, gnides på et rivejern og forbindes med hinanden. Den resulterende blanding drysses med hakkede urter og hældes med en dressing af honning og vegetabilsk olie.

Med gulerødder og peberrod

Denne diætsalat af kogte grøntsager har en behagelig, moderat krydret smag og vil helt sikkert blive husket af elskere af krydret mad. For at lave det selv skal du bruge:

• 2 gulerødder.
• 2 rødbeder.
• 1 majroe.
• Grønt, revet peberrod og vand.

Grøntsager vaskes grundigt fra vedhæftende snavs, koges i deres uniformer, afkøles fuldstændigt, skrælles, skæres og forbindes med hinanden. Den resulterende blanding drysses med hakkede krydderurter og smages til med revet peberrod.

Med tomater og løg

Denne appetitlige grøntsagssalat bliver meget velsmagende og saftig. Hvidløget i det giver det en lille skarphed, og tilsætningsstoffet i form af suluguni giver det en unik aroma. For at lave det derhjemme skal du bruge:

• 500 g tomater.
• 360 g suluguni.
• 2 små løg.
• 4 fed hvidløg.
• S alt og vegetabilsk olie.

Omhyggeligt vaskede tomater skæres i små skiver og hældes i en dyb skål. Revet suluguni, knust hvidløg og hakket løg sendes også til det. Alt dette tilsættes, hældes med vegetabilsk olie og blandes forsigtigt.