Blåbærgele: tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blåbær er meget ofte brugt og brugt i folkebehandling. Blåbærgelé er perfekt til dem, der har problemer med mave-tarmkanalen.

Fordele ved blåbær

Blåbær har en masse nyttige egenskaber: tanniner, kalium, calcium, natrium, æblesyre, fosfor og jern. Bærens frugtkød er også nyttigt for menneskekroppen. Læger råder til at tilberede blåbærgelé i første omgang til folk, der lider af sygdomme som gastritis og mavesår. Han klarer godt og hurtigt betændelse inde i maven. Og blåbærgelé vil hjælpe med diarré. Sådan en drink kan hurtigt og i lang tid få nok, men det er ret højt kalorieindhold. Derfor er det ikke egnet som diæt eller ordentlig ernæring.

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise det i rimelige mængder og ikke overdrive det. Fra blåbær kan du forberede emner til vinteren eller tørre det til sommeren. PÅbegge muligheder, vil det være en fremragende mulighed for både sundhed og tørstslukning. Om vinteren kan du ved hjælp af kompotter fra sådanne bær styrke immunsystemet og eliminere forskellige sundhedsproblemer. Om sommeren vil kompot eller blåbærgele være en fremragende redning på varme dage.

Klassisk opskrift: blåbærgele

Enhver husmor ved, hvordan man laver blåbærgelé. Sandt nok, hvis dette sker for første gang, skal du holde dig til den klassiske forberedelse.

Til opskriften skal du bruge: blåbær - 200 eller 250 g, stivelse - 4 spiseskefulde, sukker, citronsyre - en knivspids og vand - 2 liter.

Blåbær skal vaskes grundigt med varmt vand og koges over lav varme. Tilsæt granuleret sukker og citronsyre - dette vil give drinken en særlig rig smag.

Så snart vandet koger, si bouillonen, mal bærrene i en blender og kom tilbage i gryden. Stivelse bør fortyndes separat i koldt kogt vand.

Afkog med knuste bær skal koge i ca. 10 minutter ved lav varme, derefter tilsættes stivelse. Det skal hældes langsomt i, så der ikke dannes klumper. Efter at vandet koger igen, skal gryden fjernes og bouillonen brygge. Sitning af vand med bær er ikke forbudt, selv efter kogning, men det er slet ikke nødvendigt. Når frisk blåbærgelé er blevet infunderet og afkølet til stuetemperatur, hældes den i specielle forme. passer dertilsæt forskellige aromatiske krydderier: vanilje, kanel eller nelliker. I stedet for sukker kan du putte honning.

Frozen blåbærkissel

At lave sådan en gelé er meget enkelt og nemt. Drikken vil beholde alle de vitaminer, som bæret indeholder, og ved hjælp af stivelse kan du mærke, hvor mør og blød geléen kan blive.

Der kræves ikke mange ingredienser til denne opskrift: frosne blåbær - 200 eller 250 g, sukker eller honning - 150 g, stivelse - 4 spsk. l., vand - 2 l.

Vigtigt! Blåbær skal optøs først. Ellers vil den miste alle nyttige egenskaber.

Sæt vand på komfuret, smid blåbær og perlesukker, bring det i kog (15 minutter). Fortynd stivelsen i koldt kogt vand i en separat skål, og sigt derefter for at fjerne de dannede klumper. Med konstant omrøring af bouillonen er det nødvendigt at hælde stivelsen i en tynd strøm. Kog i cirka to minutter mere og fjern fra varmen. Kissel drikkes bedst afkølet. Drikken kan laves tynd eller tyk, det hele afhænger af mængden af stivelse.

Hvordan laver man blåbærgele mod diarré?

I folkemedicinen bruges denne gelé ikke kun som en forebyggende foranst altning til at forbedre sundheden, men også som et fremragende middel mod diarré. Dette skyldes stivelsen i sammensætningen. Det fjerner toksiner og skadelige stoffer, der "angreb" maven. For at behandlingen skal være effektiv, er det nødvendigt at forberede drikken korrekt.

Til dette skal du bruge: blåbær - 200 eller 250 g, sukker - 200 gr., stivelse - 4 spsk.l., vand - 2,5 l.

Sæt en gryde med vand på ilden og bring det i kog. Tilsæt blåbær, sukker og kog alt dette i cirka 20 minutter. Stivelse skal fortyndes i koldt vand til en tilstand af creme fraiche og hældes i bouillonen i en tynd stråle under konstant omrøring. Kog i højst to minutter, tag gryden af varmen og lad afkøle til stuetemperatur.

Kontraindikationer

Før du begynder at drikke denne drik, bør du søge professionel rådgivning hos en læge. Blåbær har ligesom mange andre fødevarer ulemper. Der er flere grunde til at forbyde at drikke blåbærgele:

1. Urolithiasis.
2. Cholelithiasis.
3. Øget surhed i maven.
4. Individuel bærintolerance.
5. Sygdomme i bugspytkirtlen.
6. Hvis en person har en sygdom som oscalaturi, er det også forbudt at drikke gelé. Dette er en sygdom, hvor alle s alte, der er nyttige for kroppen, udskilles med urin.

Overdreven indtagelse af denne drik kan også forårsage forstoppelse, gastritis og sår. Det er nødvendigt at bruge det til diarré i kurser og i de korrekte doser.

Kissel til børn

Mange mødre ved selv, at sådan et afkog er meget nyttigt for deres børn. Det kan gives til behandling og forebyggelse af sygdomme i synsorganerne såvel som til sygdomme i mave-tarmkanalen. Denne drik vil også være nyttig til at styrke immuniteten. Hvis barnet ikke har en allergisk reaktion på bæret, er det muligt og endda nødvendigt at give kissel.

Baby føri et år er det nødvendigt at tilberede gelé uden at tilføje sukker, honning og aromatiske krydderier. Dens ingredienser bør kun bestå af stivelse og selve blåbær. Drikken skal gøres mere flydende. Når barnet er større, gøres stivelsen tykkere. Bouillonen skal koges hver gang en ny, så den altid er frisk. Det er bedst for barnet at drikke gelé efter aftensmaden og kun i en varm form. Til børn under et år bør det gives to eller tre gange om ugen og kun én gang om dagen.

Vigtigt! Hvis babyen prøver det for første gang, skal moderen nøje overvåge barnets tilstand. Det er umuligt at brygge en drink til børn fra halvfabrikata!

Blåbærgelé er nyttig til både voksne og børn. Dets brug i en rimelig mængde vil hjælpe med at styrke kroppen og eliminere alle sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen. Hvis der er mindst én genstand fra kontraindikationerne, bør du straks udelukke drikken fra kosten, så den modsatte effekt ikke opstår, eller andre sygdomme ikke forværres.