Martini og Cinzano: hvad er forskellen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mærker af vermouth "Martini", "Cinzano" er en slags rivaler i produktionen af disse alkoholholdige drikkevarer. De producerer og forsyner elite alkoholmarkedet med et næsten identisk sortiment. På trods af at fornavnet er langt mere almindeligt, er historien om det andet mærke, det vil sige "Cinzano", et århundrede ældre.

Oprindelse

Cinzano-mærket blev grundlagt af den italienske Cinzano-familie tilbage i det syttende århundrede i Torino. I de dage var aromatiske vine, som blev kaldt "eliksir", meget populære i Italien. Familien ejede store jorder til dyrkning af hvide, røde og lyserøde druer og andre råvarer, såsom urter, krydderier, frugter osv., der er nødvendige for fremstillingen af disse lækre og aromatiske drikke. Snart vandt Cinzano-familiens vine enorm popularitet ikke kun i hele regionen, men også i Italien som helhed. Efter at drikken blev godkendt af landets adel, blev den en fantastisk succes, og iI 1703 modtog familien af vinbønder en officiel licens, som gav hende ret til både at producere og sælge vin i hele landet, og derefter videre.

Virksomhedsudviklingshistorik

Cinzano-brødrene besluttede dog ikke at begrænse sig til deres viden, der fulgte med praksis, men gik ind på et specialiseret universitet, og først efter det begyndte de for alvor at engagere sig i masseproduktion og markedsføring af drikkevarer. Deres butik hed oprindeligt eliksirbutikken. Som kvalificerede specialister i produktion af vin begyndte Cinzano-brødrene, Giacomo og Carlo at eksperimentere. Hver gang tilføjede de en eller anden buket aromatiske urter til vinen. Nogle af dem gav drikken en sur smag, andre - bitterhed, og atter andre, tværtimod, sødede den. Som et resultat blev der skabt et stort udvalg af mirakuløse og aromatiske vine, hvoraf den mest succesrige blev kaldt vermouth.

Omkring 30 år senere blev Cinzano den officielle leverandør af denne ekstraordinære eliksir til det kongelige hof i Italien. Derefter bidrog hver ny generation af Cinzano-familien til udviklingen af dette mærke, i løbet af årene blev sortimentet udvidet, såvel som distributionsgeografien.

International berømmelse

Siden 1859 er Cinzano-mærket vermouth blevet berømt uden for Italien. Som belønning modtog virksomheden i 1861 og 1863 guldmedaljer ved Royal Wine Exhibitions i London. På dette tidspunkt var vermouth også blevetproduceret af Martini. "Cinzano" grundlagde allerede på det tidspunkt produktion i Frankrig, og i 1922 på det amerikanske kontinent, i Argentina, blev der grundlagt en fabrik og en vingård for at producere denne allerede verdensberømte guddommelige drik.

I 70'erne af forrige århundrede blev Cinzano vermouth kendt på alle kontinenter og blev endda populær i det fjerne Oceanien og Sydøstafrika. I slutningen af det sidste århundrede begyndte dette mærke at miste sin popularitet, men Campari Group, som købte det, vendte den berømte Cinzano tilbage til sin tidligere herlighed. 2004 var datoen for den nye bestigning af drinken.

Martini-historik

Som allerede nævnt blev dette mærke grundlagt næsten hundrede år senere end Cinzano. Martini er også et italiensk mærke, der har produceret produkter siden 1847. I modsætning til "Cinzano" begyndte dens udbredelse over hele verden at ske mange gange hurtigere. Måske blev dette lettet af succesen med en anden italiensk vermouth, som blev beskrevet ovenfor. Kort sagt, efter at have opstået et helt århundrede senere, blev "Martini" den første konkurrent til "Cinzano". Hvor kom dette navn fra? I 1863 blev tre forretningsmænd medejere af vinproduktionen: A. Martini, L. Rossi og T. Sola. Derefter blev virksomheden kendt som MARTINI, SOLA e Cia.

Virksomhedsudvidelse

Rossi var en specialist, en meget dygtig vinmager og eksperimenterede for at identificere nye varianter af drikkevarer. Han er forfatteren til det duftende og velsmagende produkt, vi kender. I modsætning til ham var Martini ikke en vinmager,men han fungerede som en fremragende kommerciel agent, og takket være hans virksomhed begyndte mærket at deltage i forskellige udstillinger af international betydning. I forskellige byer i Europa og derefter Amerika blev der regelmæssigt afholdt smagsprøver for adelige personer og endda medlemmer af Europas kongelige domstole.

To år efter Martini overtog virksomheden, modtog mærkets vermouth sin første guldmedalje for kvalitet. Alt dette gav iværksætteren et incitament til at udvikle og promovere det på verdensmarkedet. I løbet af få år blev virksomhedens repræsentationskontorer åbnet i mere end 70 lande rundt om i verden. Siden 1879 er virksomheden blevet kendt som MARTINI & ROSSI. Efter 20 år, efter at være blevet hovedkonkurrenten til "Cinzano", bliver "Martini" hovedleverandøren af italiensk vermouth til de kongelige domstole i Storbritannien, Danmark, Portugal, Japan, Belgien, Østrig. Derefter blev Martini-drinks forbundet med et rigt og luksuriøst liv og blev betragtet som ægte kongelige. I 1992 fusionerede denne italienske virksomhed med Bacardi-familien og er siden blevet kendt som BACARDI-MARTINI.

Hvad er forskellen mellem Martini og Cinzano?

Som de siger, smag er forskellig. Folk foretrækker et mærke frem for et andet uden overhovedet at kende forskel. Så hvad er forskellen mellem Cinzano Bianco og Martini Bianco eller Cinzano Rosso og Martini Rosso. Det menes, at Martini-drikke er mindre bitre end Cinzano-vermouth. Eksperter ved dog, at deres største forskel er mærkernes alder. Ifølge statistikker er salgsniveauet for både det ene og det andet firma i dag stort set det samme. Cinzano har dog flere mousserende vine i sit sortiment.

Ikke desto mindre er hovedproduktionen for begge virksomheder forbundet med vermouth - en forstærket vin lavet af lyserøde, hvide eller røde druer, som er tilsat urter og krydderier, forskellige frugter og aromatiske tilsætningsstoffer. Det er bemærkelsesværdigt, at det samlede antal ingredienser kan nå 40. Blandt dem er vanilje, mynte, kanel, laurbær, appelsinskræller, kardemomme, ingefær osv. Et karakteristisk træk ved Martini vermouth er indholdet af malurtekstrakt i det. Dette er måske forskellen mellem Martini og Cinzano.

Asti

Champagne "Asti" er Italiens stolthed. Og dens producent er Cinzano-virksomheden. Champagne er lavet af italienske Muscat White druer, som dyrkes i provinsen Piemonte. Det er af den, Asti-vinen er lavet. Denne drik har eksisteret i hundreder af år. Vinmarkerne, hvor White Muscat dyrkes, tilhører Cinzano. Martini producerer også Asti-champagne, som er blevet populær over hele verden, men italienerne selv stoler mere på grundlæggerne af denne drik. Dette solrige land, rigt på kulinariske traditioner, har endda en region kaldet Cinzano-regionen. Italienerne mener, at den bedste champagne er italiensk, som er produceret af det ældste firma, der eksisterer.

Og digHvilken drink foretrækker du: Martini Asti eller Cinzano Asti? Selvfølgelig er begge gode. De er en virkelig kongelig godbid, i stand til at forbedre humøret og give mulighed for at mærke smagen af livet. Kun ægte kendere er i stand til at fange små smagsnuancer og indse forskellen mellem "Cinzano" og "Martini". Desuden vil andre forbrugere, der er mindre erfarne i denne sag, aldrig være i stand til at skelne den ene fra den anden, hvis de ikke ved, at det er forskellige drikkevarer.

Dyrere betyder ikke bedre

Der er i øvrigt endnu en forskel mellem Martini og Cinzano, og det har intet at gøre med smag eller kvalitet. Den første er bare dyrere end den anden. Det er mere promoveret, annonceret og er en af de foretrukne drinks for kvinder i det høje samfund, hvilket betyder, at det er et tegn på et luksuriøst liv. I forhold til moderne handel er dette et meget vigtigt punkt. Cinzano, der betragter sig selv som en pioner inden for produktion af italiensk vermouth og legende vine, bruger ikke mange penge på reklame og fokuserer på en forbruger, der kender mærkets historie.

Det bedste i rækken af virksomheder

Det mest lignende par drinks produceret af disse to virksomheder er Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco. Begge drinks har en lys stråfarve. De er meget duftende, lette og søde i smagen, har bitterhed. Begge er lavet på basis af tør hvidvin. Kun her i eftersmagen af "Martini Bianco" mærkes vanilje, og i "Dolce" dominerer andre krydderier. Både den første og den anden har en let syrlig smag - det skyldes indholdsstofferneurter.

Som konklusion

Så hvad lærer vi af denne artikel? Sammenfattende ovenstående kan vi bemærke, at de italienske virksomheder "Martini" og "Cinzano" er de vigtigste leverandører af vermouth i verden. Udvalget af disse to virksomheder er praktisk t alt ikke anderledes. Det eneste er, at Cinzano producerer flere mousserende vine. Pioneren på dette område er ikke det berømte Martini-firma - et af symbolerne på det dyre liv, især for kvinder, men Cinzano, som er 90 år ældre end den første. Vi skal hylde grundlæggerne af dette mærke. Med deres omhyggelige arbejde var de i stand til at udvikle et stort antal opskrifter på eliksirer (som vermouth tidligere blev kaldt i Italien), producere dem og også formået at bringe dem til det internationale marked. Kort sagt, deres vej var meget længere og vanskeligere.

Grundlæggerne af "Martini" udnyttede den popularitet, som italiensk vermouth opnåede i hele verden, og det var meget nemmere for dem at følge den slagne vej, eftersom en så vidunderlig iværksætter som Alessandro Martini stod i spidsen for virksomheden. Det var ham, der var i stand til at gennemføre en kompetent og succesfuld reklamekampagne, stige til højeste niveau og gøre sit brand til et populært og mest genkendeligt mærke af elitedrinks rundt om i verden. Årene går, forskellige interessante drinks dukker op, og Martini er fortsat en favoritdrink for sofistikerede damer, mens mænd foretrækker stærke cocktails, der indeholder denne eliksir.