Hovedret 2024, November
Natriumnitrit (E-250) - beskrivelse, anvendelse, effekt på kroppen
Natriumnitrit (i daglig tale, korrekt - natriumnitrat eller natriumnitrit) bruges i industrien som fødevaretilsætning (som konserveringsmiddel). Det har en kræftfremkaldende effekt (ifølge nogle repræsentanter for medicin kan det fremkalde kræft). Natriumnitrit i pølse og nogle andre (for det meste kød) produkter er kendt som E-250
Tørret kaviar: varianter, smagsegenskaber, tilberedningsmetode
Ikke kun ølkendere satte pris på smagen og pragten af fiskesnacks, hvoraf den ene er tørret kaviar. Og det er ikke tilfældigt, for der er ikke noget mere appetitligt end et naturligt, mørt, moderat s alt og meget velsmagende produkt. Gourmeter fra hele verden behandler denne ret med særlig ængstelse, og i mange lande betragtes den som en rigtig delikatesse
Geddekaviar: fordele og skader på kroppen
Når vi taler om kaviar, kommer en sort eller rød kornet delikatesse til at tænke på. Der er dog mange typer af dette produkt. Disse omfatter geddekaviar. Fordelene ved produktet ligger i dets sammensætning såvel som i de vidunderlige ernæringsmæssige og smagsmæssige kvaliteter
Valnøddegræs - krydderi fra Dagestan
Det vigtigste højdepunkt ved kaukasiske retter er valnøddegræs. Krydderier, der giver en usædvanlig og unik smag til retter
Nogle nyttige tips til, hvordan man skræller hasselnødder
Folk, der ofte spiser nødder, ved, at de under kernens skal norm alt er dækket af et mørkt skind, der smager lidt bittert. Derfor renses sådanne frugter norm alt før brug. Denne procedure udføres på forskellige måder. Hvordan skræller man hasselnødder? For at gøre dette kan den forsteges i en pande eller i ovnen eller forarbejdes i mikrobølgeovnen. Hver af disse metoder er gode på sin egen måde
Hjemmelavede kefirtærter med kartofler: de bedste opskrifter
Universal kefirdej er i perfekt harmoni med smagen af mange fyld. Derfor tilberedes der ofte forskellige tærter af det. Dens hemmelighed ligger i, at den føles utrolig luftig og ikke for tør. Efter at have læst dagens artikel lærer du at lave hjemmelavede kefirtærter med kartofler
Hvad er perlebyg lavet af?
Ikke alle ved, hvad perlebyg er lavet af og ender efterfølgende på vores bord. Derfor besluttede vi at afsætte denne artikel til dette emne
Hvor mange gram gær er der i en teske? Beregningsmetoder og anbefalinger
Hver husmor har helt sikkert sin egen måleenhed i køkkenet. Nogle kokke bruger specielle vægte, andre er vant til at måle alt i glas, andre bruger te, spiseskeer og dessertskeer. Nogle gange er der tilfælde, hvor en kok befinder sig i en situation, hvor det er nødvendigt at måle et eller andet bulkstof, men der er ingen sædvanlig anordning til dette ved hånden
Opvarmede nødder - en lækker og sund delikatesse
Den 12. september i Rusland blev betragtet som nøddedag. På dette tidspunkt er kernen endelig fyldt med alle næringsstoffer, og skallen bliver rødmosset. Høsten af nødder begynder. Den mest udsøgte delikatesse er en rødglødende nød. Det er ikke kun lækkert, men også det mest nyttige og nærende produkt
Hvordan og hvordan skræller man en mango?
En eksotisk frugt kaldet mango dukkede op på hylderne i russiske butikker relativt for nylig, men har allerede vundet en utrolig popularitet blandt købere. Det er dog ikke alle forbrugere, der ved, hvordan og med hvad de skal rense det. Dette vil blive diskuteret i denne artikel
Er det muligt at spise mango med skræl: tips om at spise, skrælle og fjerne stenen, tilberedningsfunktioner
De fleste eksotiske frugter vækker ikke kun glæde, men også en masse spørgsmål. Det skyldes, at mange af os udelukkende har set dem på billeder eller film. Det er for eksempel tilfældet med sådan en smuk og sød mangofrugt. Kan denne frugt spises med skindet? Hvordan og med hvad skal man tilberede det? Hvordan man ansøger? Hvor nemt er det at slippe af med knoglen? Vi vil tale om dette og meget mere i dag
Brasilienød: kalorier og egenskaber
Brasilienødder, kalorieindhold, næringsværdi, nyttige og skadelige egenskaber, som er meget kontroversielle, - i det store og hele ikke en nød. Det er frugten af det gigantiske Bertholium træ, klassificeret af botanikere som en kapsel med en hård skal og korn indeni. Det er ham, der er kendt for hele verden under navnet "Brasiliennød", har en specifik smag og olieagtig tekstur
Hvordan laver man grøntsagsgryderet med græskar?
På tærsklen til vigtige begivenheder eller under faste vil du virkelig gerne spise noget let og velsmagende. Og der er ikke noget bedre end grøntsagsgryderet med græskar. Der er mange tilberedningsmuligheder til denne ret, ingredienserne er i ethvert køleskab og er tilgængelige på grøntsagsmarkedet. Sagen forbliver lille - at finde den mest interessante og originale opskrift
Gærekstrakt: sammensætning, tilberedning, brug
Det er ikke ualmindeligt at se en ingrediens kaldet "gærekstrakt" på etiketterne på fødevarer eller kosmetiske produkter. De fleste forbrugere tror, at dette er sædvanlig gær, men det er ikke tilfældet. Sammensætningen og formålet med denne komponent er absolut ikke relateret til gæring
Hvorfor er det så vigtigt at vide, hvor mange gram der er i en teskefuld sukker?
Hver husmor, der mindst én gang brugte opskrifter fra kogebøger, stod over for, at det er ret svært at måle den nødvendige mængde af forskellige produkter. Ofte kan du finde ikke alt for detaljerede oplysninger om, hvor meget vægt eller volumen af en bestemt ingrediens du skal hælde, hælde eller placere i et fad
Sådan renser du et granatæble uden at sprøjte og en lille indsats - metoder og anbefalinger
Granatæble er en velsmagende og sund frugt, som er elsket af mange voksne og børn. Det sælges i alle dagligvarebutikker. Men på samme tid er det ikke alle, der ved, hvordan man skræller et granatæble? Til dette bruges flere effektive metoder, som præsenteres i artiklen
Kaloriekogt sojakød
Hvis du beslutter dig for at skifte til en vegetarisk kost eller bare diversificere din menu, så vær opmærksom på sojakød. Kalorieindholdet i den færdige skål med en sådan hovedingrediens er relativt lille, og derfor vil produktet harmonisk passe ind i enhver kost. Forvirret over det faktum, at dette stadig ikke er et fuldgyldigt kød? Sådanne argumenter er meget almindelige, men fordelene ved sojaanalogen opvejer alle de mulige ulemper. Så kig nærmere på denne mirakelmad, og du vil helt sikkert blive tilfreds
Udmurternes nationale retter: en liste over opskrifter med billeder
Republikken Udmurtia er en del af Den Russiske Føderation. Og derfor er dens nationale sammensætning ikke begrænset til repræsentanter for de finsk-ugriske folk alene. Russerne udgør 60% af befolkningen. Denne kendsgerning kunne ikke andet end afspejles i det nationale Udmurt-køkken, hvilket bringer mange ændringer og innovationer til det. Men ikke desto mindre er opskrifterne på udmurternes nationale retter blevet bevaret og tilberedes aktivt ikke kun i familier, der bor i republikken, men også på restauranter og spisesteder i landet
Gelfix - hvad er det? Gelfix: opskrifter
Artiklen fortæller om gelfix-produktet: hvad det er, hvordan man bruger det korrekt. Overvejede også opskrifter på marmelade, marmelade og æblemarmelade med gelfix
Iblødsætning af s altet fisk derhjemme: metoder og tips
Hver af os har mindst én gang stået over for et problem som s altfisk. Det har længe været kutyme i Rusland at s altfiske meget kraftigt. Det gør de for at fisken ikke fordærves. Men ikke alle kan lide s alt. Derudover er det ikke særlig sundt. Desuden kan s altet fisk ødelægge enhver ret. Der er en fantastisk måde at hjælpe med at løse dette problem på - udblødsætning af s altet fisk
Ananas er et bær eller en frugt? Beskrivelse og nyttige egenskaber af ananas. Hvordan vælger man den rigtige ananas?
Ananas er en velkendt delikatesse, som ingen fest kan klare sig uden, og samtidig meget sund mad. Den saftige og duftende frugt bruges ofte i madlavningen
Asiago ost: opskrift
Tilføjelse af ost til en ret tilføjer en lækker viskositet og smag. Det tilføjer nye smagsvarianter, især når man bager. Derudover får en ret drysset med ost og bagt i ovnen et mere festligt udtryk. Ud over at kombinere det med andre produkter, afhængigt af typen af ost, kan det også serveres som en separat snack. Asiago ost er god til en ostetallerken
Tilsiter ost: sammensætning, kalorier, anmeldelser
Tilsiter-ost er en af de mest populære oste i Europa. Den produceres i mange lande og er værdsat over hele verden for sin krydrede smag og rige aroma. Du finder dens funktioner, kalorieindhold og meget mere i artiklen
Sådan bruger du kanelstænger: tips, opskrifter
Kanel anses for at være et af de ældste krydderier, som mennesket kender. Forfædre brugte det til at lave drinks, løgnehistorier og mange berømte retter, og vi fortsætter med at tilføje det til vores kulinariske bestræbelser. Du vil ikke overraske nogen med lækre kager, kærtegne lugtesansen med en delikat aroma af kanel, fremragende kaffe, varmende gløgg
Fisk gerbil: beskrivelse, opskrifter og billeder
Gerbil-fisk er ikke velkendt for elskere af havenes og oceanernes gaver. Fortrinsret gives sædvanligvis til større racer, der er velkendte for spisende "ved synet". I mellemtiden roser alle, der har prøvet havfisk gerbil, dens smag. Og forskerne fandt ud af, at det blandt andet også er meget brugbart
Græskarhonning: madlavningsmetoder og opskrift, nyttige egenskaber og anmeldelser
Græskarhonning er en elitesort med unikke fordele og særlige medicinske kvaliteter. Det er så unikt, at mange ikke ved om eksistensen af denne nyttige delikatesse. Det er umuligt at købe det i butikken; det findes sjældent på fri udsalg og på markederne. Desuden har selv biavlerne ikke altid mulighed for at nyde dem. Det er der en reel forklaring på
Sådan skræller du hurtigt et granatæble. Tips og tricks
Alle kender helt sikkert til fordelene ved granatæble. Denne frugt øger perfekt hæmoglobin, renser kroppen for toksiner og toksiner, fremmer produktionen af nye blodlegemer. Små saftige røde bær med frø er ikke kun sunde, men også meget velsmagende. Men for at komme til indersiden af produktet og fjerne den tykke skræl, skal du vide, hvordan du hurtigt skræller granatæblet
Sådan en fantastisk Maasdam-ost
Maasdam-ost er en af de mest populære og berømte oste fra de berømte hollandske osteproducenter. Den er lavet af de samme råvarer som Swiss, men den er mere fugtig og modner hurtigere, så den bliver meget saftig og blød
Sproget af service eller hvordan man holder spisepinde til orientalske retter
Som du ved, bruger alle folkene i Fjernøsten specielle pinde som bestik. I vores region er det sædvanligt at spise sushi og andre orientalske retter med spisepinde, så det er vigtigt at vide, hvordan man holder spisepindene korrekt, så det at gå på restaurant bliver en ferie, ikke en pine
Hvordan spiser man korrekt med spisepinde?
Sushi og rundstykker appellerede til mange russere. Det er dog ikke alle fans af orientalsk køkken, der kan håndtere kinesiske spisepinde ordentligt. Lad os prøve at finde ud af det sammen
Hvor mange kalorier koges ris i vand?
Alle, der holder øje med deres figur eller ønsker at tabe sig, er interesseret i det langt fra tomme spørgsmål, hvor mange kalorier der er i ris kogt i vand. Disse oplysninger hjælper med nøjagtigt at beregne energiværdien af retter med en populær kornafgrøde
Hvordan farver man æg med løgskind?
Siden oldtiden har ægget været betragtet som et symbol på livet, og ifølge traditionen spises de norm alt som den første ret ved påskebordet. Efter festen arrangerede de traditionelt traditionel skøjteløb af malede æg. Det vakte stor glæde for børn og voksne også
Hvor mange kalorier er der i en mellemstor appelsin?
Det er umuligt at forestille sig en mere populær frugt end en appelsin. Dens specielle aroma og fremragende opkvikkende smag er kendt for mange fra barndommen. Og det er ikke overraskende, at en af de mest elskede blandt juice er appelsin. Denne frugt har med sit lave kalorieindhold ikke kun en forfriskende og fremragende smag, men også mange meget nyttige egenskaber
Hvad er borddækningen på en restaurant
Hvordan er borddækningen på restauranter og caféer? Grundlæggende principper for sammensætningen af retter og bestik på bordet før et måltid på forskellige tidspunkter, såvel som små, men væsentlige nuancer af dette komplekse ritual
Cashewnødder, kalorier pr. 100 gram
Cashewnødder er meget populære over hele verden. Mange eksperter kalder det fremtidens mad. Dette er dog et meget nyttigt produkt og ret højt kalorieindhold. Kalorieindholdet i cashewnødder pr. 100 gram er cirka 600 kalorier. På trods af dette er det en hyppig komponent i kosten
Sådan folder man papirservietter smukt til gæster
Hvordan foldes papirservietter smukt, hvis der ikke er så meget tid til dekoration, men du virkelig gerne vil glæde dine gæster med noget usædvanligt? Denne artikel præsenterer tre muligheder for forskelligt design af det festlige bord på én gang
Calciumindhold i fødevarer
Calcium er et sporstof, der er nødvendigt for kroppens normale funktion. Hvordan påvirker det præcis en person og hans helbred? Hvilke fødevarer med højt indhold af calcium kan findes på hylderne i moderne butikker og i hjemmets køleskab? Hvilke produkter med dette stof i sammensætningen kan bruges af kvinder, der venter en baby? Alt dette mere detaljeret nedenfor
Hvad er grapefrugt godt for kroppen?
Grapefrugt er en frugt af citrusfamilien, som dukkede op på grund af krydsningen af en appelsin og en pomelo. Frugtens vægt er omkring 500 g. Frugter har flere sorter, der adskiller sig i farve og egenskaber. Hvad er nyttig grapefrugt til den menneskelige krop, beskrevet i artiklen
Egg Shellless Boiler Forms er overkommelige og nemme at bruge
Denne artikel viser, hvor nemt det er at koge æg uden skaller. Til dette er der særlige skemaer, som alle kan håndtere
Hvor mange kulhydrater er der i ris? Fordelene og skaderne ved dette produkt
De fleste af os har sandsynligvis ris i vores kost. Desuden er der udviklet mange forskellige diæter på basis af denne utroligt nyttige korn. Folk har dyrket denne afgrøde i otte årtusinder, men i Rusland lærte de om det for kun tre hundrede år siden. Efter at have læst denne artikel, vil du finde ud af, hvor mange kulhydrater og andre næringsstoffer der er i ris