Mannik med rosiner på kefir: tilberedning i ovn og slow cooker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækker mannik på kefir (med rosiner) kan tilberedes på to måder - traditionel (i ovnen) og mere moderne (i slowcookeren). Artiklen præsenterer opskrifter med ingredienslister og en detaljeret beskrivelse af bageprocessen. Kulinarisk succes!

Mannik med rosiner: opskrift med æbler

Påkrævede produkter:

• 100 grams portion smør;
• rosiner - en håndfuld er nok;
• to søde og sure æbler (medium i størrelse, det er tilrådeligt at vælge sorter "Semerenko" eller "Golden");
• tag et glas mel, semulje og kefir (3,2 % fedt);
• bagepulver - ikke mere end 1 tsk;
• hvidt sukker - ¾ kop;
• to æg;
• ¼ tsk hver vanillin og 1/3 tsk. s alt.

Praktisk del

1. Hvor skal vi starte? Vi lægger alle komponenterne ud på bordet, hvorfra vi ender med mannik med rosiner på kefir.
2. Tag en glasskål. Vi putter semulje i det. Fyld med kefir. Vi blander. Den resulterende masse efterlades alene i 1 time. I løbet af denne periodegrynene bliver våde.
3. Bræk æggene i en separat skål. Hæld hvidt sukker i den rigtige mængde der. Pisk ingredienserne med en røremaskine eller piskeris.
4. Kom smørret i en lille tallerken, og kom det derefter i mikrobølgeovnen. Der vil det smelte på mindre end et minut.
5. Tilføj sammenpisket æg med sukker til en skål, der indeholder opblødt semulje. Hæld olien ud med det samme. Bland godt.
6. Bland først det sigtede mel med bagepulver, vanilje og s alt. Så sender vi det til dejen. Sørg for at blande ingredienserne. Massen af dejen skal være den samme som for pandekager.



7. Vask to æbler med postevand. Skær frugterne i kvarte. Vi fjerner frøene. Men skrællen kan stå. Skær nu hver fjerdedel i små stykker.
8. Lad os behandle rosinerne. Vi sorterer det fra, fjerner snavs og hestehaler. Skyl under rindende vand. Overfør til et køkkenrulle for at dræne overskydende væske.
9. Æblestykker og rosiner lægges i en skål sammen med resten af ingredienserne. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kanel, flydende honning (ikke mere end 2 spsk) eller revet skal af ½ del af en citron.
10. Dejen til fremtidens mannik blev tilberedt med succes af os. Tag nu bageformen ud. Det kan være hvad som helst - endda rundt, endda rektangulært.
11. Fordel forsigtigt dejen i formen. Udjævn laget med en silikonespatel.
12. Stil formen sammen med indholdet i en forvarmet ovn (180 ° C). Hvor meget vil værebage mannik med rosiner? Opskriften indikerer, at 45-55 minutter vil være nok. Vi bestemmer beredskab ved hjælp af en fakkel: hvis den er ren, kan du slukke for ilden. Hvad skal man gøre, hvis mannik med rosiner (på kefir) er dækket af en gylden skorpe, men indeni stadig er rå? Reducer temperaturen til 140-150 °C og detekter i 10-15 minutter.

Mannik kom ud af ovnen. Vi fjerner det ikke fra formen, før det er kølet helt af.

Mannik med rosiner på kefir - i en langsom komfur

Ingrediensliste:

• hvidt sukker - 6 spsk. l.;
• 250 g kefir (anbefalet fedtindhold er 3,2 %);
• 1,5 tsk sodavand (kan erstattes med 1 tsk bagepulver);
• vanillin og rosiner - efter smag;
• tre æg;
• semolina - 200 g er nok;
• 2 spsk. skeer creme fraiche (fedtindhold fra 15 til 20%).

detaljerede instruktioner

Trin nummer 1. Bræk alle æggene i en kop. Vi falder i søvn med sukker. Vi starter piskeprocessen med et almindeligt piskeris.

Trin nummer 2. Hæld kefir i en kop med en æg-sukkerblanding. Tilsæt creme fraiche i den rigtige mængde, vanillin og sodavand (eller bagepulver).

Trin nummer 3. Det er tilbage at tilføje en af hovedingredienserne - semulje til koppen. Hæld det forsigtigt i. Glem ikke at røre.

Trin nummer 4. Hæld den tidligere opnåede dej i en multi-skål. Lad stå i 30 minutter uden at tænde for enheden. Dette skal gøres for at svulme semulje. Så bliver kagerne blødere og mere møre.

Trin nummer 5. Send vaskede og håndklædetørrede rosiner til multiskålen. Hvis ønsketdu kan tilføje kandiserede frugter, lidt flydende honning eller hakkede nødder.

Trin nummer 6. Du kan tænde for multikogeren. I "Bagning" -tilstanden vil vores fremtidige mannik med rosiner (på kefir) være mindst 60 minutter. Sørg for at kontrollere dens beredskab ved hjælp af en tandstikker eller en lommelygte. Hvis mannikken stadig er fugtig indeni, så indstil "Bagning"-tilstanden igen, men nu i 15-20 minutter.

Vi fik en duftende kage med en rødmosset overflade. Først afkøler vi det, så serverer vi det på bordet. Drys med flormelis eller kokosflager. Skær i stykker, forkæl manden og børnene. Vi ønsker alle et behageligt teselskab!

Afslutningsvis

Mannik med rosiner på kefir viser sig at være ikke mindre velsmagende og tilfredsstillende end meltærter. For ham har du brug for de mest almindelige produkter, som enhver husmor har i køleskabet. Og miraklet ved moderne teknologi - multikogeren - vil spare tid.