Vanillecreme med kogt kondenseret mælk: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er opskriften på vanillecreme med kogt kondenseret mælk? Hvilke komponenter er nødvendige for at implementere det? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Appetitlig cremecreme med kogt kondenseret mælk er elsket af alle. Den er fantastisk til småkager, kiks og vafler. Hvordan man laver denne fabelagtig lækre creme, find ud af nedenfor.

Klassisk opskrift

Vi inviterer dig til at studere en meget attraktiv opskrift på vanillecreme med kogt kondenseret mælk. Det er kendt, at et af de vigtigste elementer i en dessert er en korrekt lavet mundvandsfylder. Custard er meget alsidig, den kan bruges ikke kun til kager og kager, men også som en selvstændig delikatesse. Så vi tager:

• 70 g mel;
• 200 ml mælk;
• 50 g sukker;
• smør - 100 g;
• 200 g kogt kondenseret mælk;
• en pakke vaniljesukker.

Denne cremeopskrift medkogt kondenseret mælk ser sådan ud:

1. Bland mælk med sukker, tilsæt mel og vanilje. Rør alt, indtil klumper forsvinder.
2. Sæt en tykbundet gryde på bålet og begynd at koge fløden. Rør det med en træspatel, og så snart det begynder at tykne, sluk for varmen.
3. Sæt flødegryden til side for at køle af.
4. Tilsæt kogt kondenseret mælk og smør, pisk indtil glat.

Creme til honningkage

Få mennesker ved, hvordan man laver creme med kogt kondenseret mælk til "honningkage". Det passer godt til honningkager. Tag:

• 350 g mælk;
• 1 spsk l. majsstivelse;
• honning - 2 spsk. l.;
• 100 g creme fraiche 40%;
• tre æg;
• dåse kondenseret mælk;
• smør - 150 g

Denne opskrift på vanillecreme med kogt kondenseret mælk indeholder følgende trin:

1. Pisk æggene med stivelse først.
2. Hæld mejeriproduktet i en gryde, varm det op, men lad være med at koge det. Hæld langsomt mælken i æggeblandingen og pisk den i.
3. Sæt massen tilbage på moderat varme og rør, indtil den er tyknet i 6 minutter.
4. Fjern gryden fra varmen, afkøl. Tilsæt derefter honning og kondenseret mælk, pisk det hele med en røremaskine.
5. Tilsæt smør og pisk igen.
6. Send i allersidste øjeblik creme fraiche i massen og rør det hele uden at piske. Fyldet til honningkagen er klar.

Endnu en opskrift

Hvis du har lært at bage honningkager, så er denne cremecreme med kogt kondenseret mælk en gave til dig. Den er moderat sød, ikke kløvet, velsmagende og mør. Det er ham, der laver "Honey cake" kagerne, der smelter i munden. Du skal bruge:

• 2 spsk. mælk;
• sukker - 4 spsk. l.;
• hvedemel - 4 spsk. l.;
• smør - 300 g;
• kogt kondenseret mælk – 250 g.

Tilbered denne delikatesse som denne:

1. Hæld sukker og mel i kølig mælk. Blend med en blender, indtil der ikke er nogen klumper.
2. Kog den resulterende masse i 5 minutter. efter kogning ved lav varme under konstant omrøring.
3. Klar creme stillet til side til afkøling. Det vil tykne, når det afkøles.
4. Tilføj smør til fløden, pisk indtil glat.
5. Fortsæt med at piske, tilsæt gradvist kogt kondenseret mælk.

Denne creme er perfekt til honningkage, Napoleon, enhver form for kiks.

duftende creme fra creme

Vil du lave en fantastisk vanillecreme med kogt kondenseret mælk til en kage? Du skal bruge:

• 1 spsk mælk;
• en pose vanillin;
• 0, 5 dåser kogt kondenseret mælk;
• 2 spsk. l. hvedemel.

Følg disse trin:

1. Køl mælk, vanillin, kondenseret mælk og mel pisk med en røremaskine. Hvis du vil gøre cremen tyndere, tilsættes 1 spsk. l. mel, og hvis tykkere - 2 spsk. l.
2. Kog massen under omrøring, indtil den er tyknet. Smør den færdige creme på kagen.

Meget blid creme

Du skal have:

• glas sukker;
• 0,5L mælk;
• 4 spsk. l. topmel;
• ko-smør - 200 g;
• en pakke vaniljesukker;
• kogt kondenseret mælk efter smag.

Du kan sætte 0,5 glas eller et par skeer, eller du kan bruge flere - mængden af kondenseret mælk afhænger af mætning af smagen og farven på den færdige godbid.

Produktionsproces:

1. Sæt mælken på et lille bål, hæld mel i den.
2. Direkte på bålet, pisk mælken med melet med en røremaskine ved laveste hastighed. Takket være denne teknik forsvinder alle klumper i cremen. Denne handling er meget mere effektiv end at røre med en ske.
3. Opvarm mælken, indtil den tykner.
4. Tag gryden af varmen og stil til side til afkøling.
5. I en varm creme, læg blødt ko-smør, og pisk alt indtil den samme type med en røremaskine. Du kan ikke komme smør i en varm fløde, da den begynder at smelte, og det er slet ikke den samme smag og konsistens.
6. Efter tilsætning af sukker - vanilje og almindelig, pisk lidt mere.
7. Tilføj nu kondenseret mælk. Pisk igen.

cremecremen er klar. Du kan smøre honningkager med dem.

Hjælpsomme tip

Disse tips hjælper dig med at undgå dårligt humør og fejl:

• Jo mindre mælk, jo tykkere er den færdige fløde.
• Det er godt at koge den cremede masse i en gryde med dobbelt bund.
• Rør cremen med en træske.
• Spring det over for en mør godbiddesuden gennem en sigte.
• Caustard kommer bedst ud i et vandbad.
• Hvis massen er krøllet sammen, nedsænk gryden i koldt vand.

Eksperimenter med ingredienserne, den klassiske opskrift kan altid forvandles ved at tilføje nødder, bær, forskellige frugter.

Napoleonskage

Hvordan tilbereder man den mest delikate creme med kogt kondenseret mælk til "Napoleon"? Lad os analysere opskriften på denne dessert, hvis smag ligner creme brulee is. For kager, tag:

• to kyllingeæg;
• 400 g koldt ko-smør eller margarine;
• eddike - 1 spsk. l.;
• 150 ml koldt vand;
• 3 spsk. l. vodka;
• 700 g mel;
• et knivspids s alt.

For creme skal du have:

• to kyllingeæg;
• 500 ml mælk;
• 4 spsk. l. majsstivelse;
• ¾ st. pulveriseret sukker;
• 750 ml creme 30%;
• 1, 5 dåser (600 g) kogt kondenseret mælk.

Tag kun kondenseret mælk kogt med dine egne hænder, da købt i butikken har en ubehagelig eftersmag.

Gør følgende:

1. Bland eddike, kold vodka og vand i et glas. Knæk æggene i en skål, tilsæt et nip s alt og pisk let med et piskeris.
2. Hæld vand med eddike over æg og rør rundt.
3. Si melet ovenpå gennem en sigte.
4. Hak det afkølede smør med mel i krummer med en kniv, eller gnid det med hænderne. Saml krummerne op ad en bakke, lav et hul og hæld æggeblandingen deri.
5. Ælt dejen og del den i 15 stykker. Pak dem ind i plastik og sæt dem i fryseren i en time.
6. Tag en kugle dej ud af køleskabet og rul den ud. Sæt en plade oven på laget og skær en cirkel ud med en diameter på 22 cm. Prik derefter emnet med en gaffel og bag i en ovn opvarmet til 220 ° C i 7 minutter. Mens den ene kage bager, rul den næste dejkugle ud.
7. Placer den færdige kage på en flad overflade til afkøling. Bag alle 15 kager på denne måde sammen med det tilbehør, du vil bruge til dekoration.

Forberedelse af creme

Fløde til Napoleonskage, kog sådan her:

1. Hæld mælk i en gryde og opvarm. Bland stivelsen med æggene i en skål, indtil klumper forsvinder.
2. Rør kraftigt i æggemassen med et piskeris, hæld den varme mælk i. Hæld blandingen i en gryde og sæt den på komfuret. Kog massen til den er tyk under konstant omrøring.
3. Fjern cremen fra varmen og afkøl helt. Bland det derefter med kogt kondenseret mælk.
4. Pisk kølet fløde med pulveriseret sukker.
5. Send noget af cremen i cremen og rør rundt. Send den resulterende masse til flødeskum og bland med lette bevægelser.

Samling af kagen

Saml kagen sådan her:

1. Dæk kanterne af pladen med strimler af folie eller pergament. Læg den første kage ud og smør med creme. Dæk det derefter med et andet lag, belæg med filler igen. Gør det samme med resten af kagerne.
2. Toppen af kagen og sidernepåfør creme.
3. Mas kageudskæringerne til krummer. Drys det på overfladen og siderne af produktet.
4. Efter fjern foliestrimlerne, og send kagen i blød i køleskabet.

Denne dessert bliver ret høj, men den vil sætte sig lidt efter iblødsætning. Hav et dejligt teselskab!