Kirsebærgele: hjemmelavede opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fordelene ved gelé har været kendt siden oldtiden. I Rusland blev det tilberedt ikke med tilsætning af stivelse, men på basis af surdej fremstillet af kornbouillon. Det er fra ordet "sur", dets navn kommer fra. Kissel blev især værdsat for sin evne til at forbedre funktionen af fordøjelseskanalen. Drikkens tykke konsistens giver en blød indhylling af tarmvæggene, hvorved smerten og ubehaget i den passerer.

Det menes, at kirsebærgele har en antiseptisk effekt og endda hjælper med at lindre den inflammatoriske proces i åndedrætssystemet. For at tjekke det selv ud, er det nok at tilberede sådan en velsmagende og sund drink i henhold til en af opskrifterne nedenfor.

Sådan laver man gelé af kirsebær og stivelse

Dette er en traditionel opskrift på kirsebærgele. Ifølge denne opskrift bliver den moderat tyk. Hvis det ønskes, kan det gøres mere flydende ved at tilsætte mindre stivelse, tidligere fortyndet med vand. På samme måde kan kirsebærgele tilberedes med en tykkere konsistens.

Skyl kirsebær, fjern kviste og frø. Kom bærrene i en gryde og tilsæt vand (til 2Kunst. kirsebær 1 liter vand). Sæt beholderen på komfuret og bring det i kog, tilsæt sukker efter smag. I mellemtiden, fortynd stivelse (3 spsk) med koldt vand og hæld det gradvist i gryden uden at stoppe med at forstyrre. Lad geléen koge i et minut, og du kan fjerne den fra ilden.

Kirsebærgele, hvis opskrift er tilbudt ovenfor, betragtes som traditionel, men ikke den eneste. Sådan en drink kan tilberedes i en slow cooker af dåse og frosne kirsebær.

Kirsebærgele: opskrift i en langsom komfur

For at tilberede gelé i en langsom komfur skal du indstille "suppe"-tilstanden, komme kirsebær (2 spsk.), sukker (1 spsk.) i skålen og hælde vand (3 l). Luk låget og lad kompotten koge i 30 minutter. På dette tidspunkt fortyndes stivelse (100 g) i vand. Hæld det derefter i kompotten, indstil "Hold varm"-tilstand og lad kirsebærgeléen sygne i yderligere 5 minutter. Efter den angivne tid kan den færdige drik hældes i en glaskrukke eller hældes i glas.

Simpel gelé fra dåsekirsebær i egen juice

Mange husmødre gemmer kirsebær til vinteren. Den kan også bruges til at lave gelé. Til 2,7 liter vand skal du bruge cirka en halv liters krukke med kirsebær (usødet). Derudover skal du bruge sukker (180 g) og stivelse (5 spsk).

Kog vand i en gryde, tilsæt alle kirsebærene fra krukken og sukker efter smag. Mens kompotten koger, fortynd stivelsen i en lille mængde vand. Sørg for, at der ikke er klumper i stivelsesvandet. Tilsæt stivelse til geléen under konstant omrøringfra kirsebær. Lad det koge, og du kan tage det af ilden. Og efter endnu en time kan gelé hældes i glas og nyde smagen af kirsebær.

Lækker kirsebærkompotgelé med mynte

Dette er en opskrift på en forfriskende gelé med en udt alt kirsebærsmag og en behagelig myntearoma. I processen med dets tilberedning koges først almindelig kirsebærkompot, og derefter tilsættes andre ingredienser, herunder sukker, stivelse og mynte. Hvordan tilbereder man kirsebærgelé efter denne opskrift? Alt er meget enkelt, hvis du følger tilberedningssekvensen.

Lav kompot af vand og kirsebær. For at gøre dette skal du skylle kirsebærene (0,6 kg) under rindende vand, og uden at fjerne frøene, hæld dem med vand (1,7 l). Når kompotten koger, tilsæt sukker (170 g) og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter. Før du tager gryden af varmen, tilsæt tre kviste mynte til drinken. Sluk for komfuret, og lad kompotten trække i ca. 1 time.

Si den færdige kompot fra bær og myntekviste, sæt ild på igen og bring det i kog. På dette tidspunkt fortyndes stivelsen i vand. For at gøre dette skal du tage 0,5 liter koldt vand og 2,5 spiseskefulde stivelse. Bland godt, så der ikke er klumper. Hæld stivelsesemnet i kompotten i en tynd stråle, lad det koge op igen, og du kan tage gryden af varmen.

Frozen kirsebærkissel

Kissel-elskere foretrækker at tilberede denne drink hele året rundt. Når den er kold, frisker den godt op i sommervarmen, og når den er varm, varmer den i vintervejret. Kissel fra frosne kirsebær mister ikke sin nyttigeegenskaber og er lige så let at tilberede som friske bær.

Tag kirsebærene ud af fryseren (du skal bruge 1 kop), og kom dem i gryden. Hæld 400 ml vand ovenpå. Sæt gryden på komfuret og bring det i kog. Kog kompotten i 10 minutter, og ved slutningen af tilberedningen moses bærrene med en kartoffelpresser. Si kompotten og kom tilbage til komfuret igen, tilsæt sukker efter smag.

Forbered et emne til gelé fra stivelse. For at gøre dette skal du tage 100 ml vand og fortynde stivelse i det (2 teskefulde). Hæld stivelse med vand i kompotten, og rør den konstant med en ske. Efter et par sekunder vil geléen begynde at tykne. Nu kan panden tages af varmen og efter 20 minutter og server varm gelé fra kirsebær til bordet. Denne drink vil appellere til både børn og voksne.

Hemmelighederne ved at lave lækker kirsebærgele

Tilberedning af lækker gelé derhjemme vil hjælpe med følgende madlavningstip:

1. Før kompotten tilberedes, er det tilrådeligt at fjerne frøene fra kirsebærene og presse saften ud af bærrene, så får kirsebærgeleen en lysere farve og rigere smag.
2. Fortynd kun stivelse i en lille mængde koldt vand. Hvis du hælder det direkte i vandet, dannes der øjeblikkeligt klistrede klumper, som påvirker drikkens smag og udseende negativt.
3. Når du tilbereder gelé fra frosne kirsebær, skal bær tilsættes vandet uden forudgående optøning.

Klæber disseenkle anbefalinger, du kan nemt og hurtigt tilberede en lækker og meget sund gelé.