Hovedret 2024, November

Pectin. Hvad er det?

Pectin. Hvad er det?

I sammensætningen af produkterne møder vi ofte en sådan komponent som pektin. Hvad er dette produkt? Naturlig eller kunstig? Nyttigt eller skadeligt? Overvej hvor og hvordan pektin opnås, og hvad det indeholder

De dyreste frugter og grøntsager i Rusland. Den dyreste frugt i verden (foto)

De dyreste frugter og grøntsager i Rusland. Den dyreste frugt i verden (foto)

Hvad kan i dag klassificeres som "den dyreste frugt i verden"? Hvilken slags penge er folk villige til at give for at vise deres position i samfundet eller vise respekt for en gæst? Hvorfor er disse frugter så forskellige fra almindelige frugter, at de koster en formue?

Navaga-fisk - et kulinarisk mesterværk

Navaga-fisk - et kulinarisk mesterværk

Marineret Navaga-fisk plejede at være en meget populær traditionel russisk snack. Det er meget nemt at tilberede og smagen er simpelthen guddommelig. Du skal stege fisken, hælde marinaden og insistere i omkring tre til fire dage. Brugte sådan en charme med sort brød og sennep. Du kan også lægge syltet agurk på brødet

Fødevarer med højt indhold af C-vitamin. Kostråd

Fødevarer med højt indhold af C-vitamin. Kostråd

Vitaminer er biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for et norm alt liv. Kroppen kan ikke selv syntetisere mange vitaminer, hvorfor det er så vigtigt at inkludere fødevarer, der indeholder dem, i kosten

Sherryeddike: anvendelse, analoger og fotos

Sherryeddike: anvendelse, analoger og fotos

Historie, forberedelse og brug af sherryeddike. Den kemiske sammensætning af produktet og dets fordele. Sherryeddike-analoger og hjemmelavningsmetoder. Kød med sherryvineddike og peberfrugtsalat. Sådan udskiftes det

Fuet (pølse): smag, madlavningsfunktioner, anmeldelser

Fuet (pølse): smag, madlavningsfunktioner, anmeldelser

Fouet - Spansk tørtornet svinepølse med et karakteristisk lag af mug og en unik svampearoma. Læs om alle funktionerne i tilberedningen af denne pølse i vores artikel

Karrykrydderi: fordele og skader, sammensætning, egenskaber

Karrykrydderi: fordele og skader, sammensætning, egenskaber

Indisk krydderi, hvor specielt det kan være, du vidste det ikke engang. Det viser sig, at der er så mange nyttige ting i det. "Hvad præcist?" - du spørger. Læs artiklen og sørg for at finde ud af det

Hvor længe kan en vandmelon opbevares i køleskabet skåret og hel?

Hvor længe kan en vandmelon opbevares i køleskabet skåret og hel?

For ikke at skade dit helbred, skal du vide, hvor meget vandmelon der kan opbevares i køleskabet i enhver form. Efter at have læst denne artikel lærer du ikke kun om dette, men også om, hvordan du forbereder det. Gem vandmelon ordentligt til vinteren og nyd dens duft og smag på en varm vinteraften

Hvorfor er blåbær bitre? Hvad skal man gøre?

Hvorfor er blåbær bitre? Hvad skal man gøre?

Blåbær betragtes som en af de bær, der bruges i kampen mod kræft. Du skal bare vælge det korrekt. Det sker, at hun er bitter. Og hvorfor? Og hvad skal man gøre? Det handler om dette og om de gavnlige og skadelige egenskaber, der diskuteres i denne artikel

Kan jeg fryse syre i fryseren til vinteren?

Kan jeg fryse syre i fryseren til vinteren?

Sorrel er en af de planter, der er rige på gavnlige sporstoffer. En af dens fordele er, at den bevarer dem, selv når de er frosne. Men her er hvordan man gør det, ikke alle ved. Det er det, denne artikel handler om

Røde bananer er hindbær for de indfødte

Røde bananer er hindbær for de indfødte

Vidste du, at navnet på Zimbabwes første præsident er Banana? Og at Mao-øen på Seychellerne er det eneste sted på Jorden, hvor gule, sorte og røde bananer vokser på samme tid?

Grøntsagskrydderier: fordele, skader, anvendelser

Grøntsagskrydderier: fordele, skader, anvendelser

Forskellige urtekrydderier bruges ofte i madlavningen. Navnet på mange er velkendt af alle, mens andre bruges meget sjældnere. Lad os kort beskrive deres fordele, skader og praktiske anvendelser

Stegepande uden olie: de bedste virksomheder, madlavningsmetoder, billeder og anmeldelser

Stegepande uden olie: de bedste virksomheder, madlavningsmetoder, billeder og anmeldelser

Intet køkken er komplet uden en stegepande. På trods af at stegt mad ikke er særlig sundt, spiser vi det stadig. Derfor fandt de på en måde at stege i en pande uden olie. Det vil blive diskuteret i denne artikel. Og for at det er sundt, skal du overveje nogle tips

Hvor meget sukker er der i en vandmelon. Produktets fordele og kalorieindhold

Hvor meget sukker er der i en vandmelon. Produktets fordele og kalorieindhold

Det er svært at forestille sig slutningen af sommeren uden modne og søde vandmeloner. Det ser ud til, at så snart sæsonen kommer, vil det være muligt at bruge dem i ubegrænsede mængder. Faktisk, på trods af den gavnlige sammensætning, kan overdreven forbrug af denne frugt være sundhedsfarligt

Valmuemælk: fordele, madlavningsopskrifter

Valmuemælk: fordele, madlavningsopskrifter

Valmuemælk er en afslappende og beroligende drik lavet af valmuefrø. Til fremstillingen bruges tørre eller gennemblødte valmuefrø, vand og naturlige sødestoffer (honning, dadler). Læs mere om de gavnlige egenskaber ved denne drik i vores artikel

Hvor kan du spise godt i Moskva?

Hvor kan du spise godt i Moskva?

Borgere i en stor metropol som Moskva har svært ved at finde tid til at spise hjemme eller gå på deres yndlingsrestaurant. Sult kan fange dig over alt og få dig til at tænke over, hvor du kan spise hjerteligt. Der er mange steder i Moskva med sund, velsmagende og billig mad. Selvom du er en turist, en gæst i byen eller en lokal indbygger, vil du ikke forblive sulten efter at have læst tilbuddene fra Moskva catering

Hvordan identificerer man palmeolie i mælk? Hvordan bestemmer man tilstedeværelsen af palmeolie i mælk derhjemme?

Hvordan identificerer man palmeolie i mælk? Hvordan bestemmer man tilstedeværelsen af palmeolie i mælk derhjemme?

Har du nogensinde tænkt på, at producenter kan tilføje forskellige fyldstoffer i form af vegetabilsk fedt til simple og velkendte fødevarer for at øge udbyttet af det færdige produkt? I dag sker det over alt, og det bliver stadig sværere at finde naturlige produkter. I dag vil vi tale om, hvordan man identificerer palmeolie i mælk og mejeriprodukter

Glutenfri havregryn: metoder til at opnå, producentoversigt, madlavningsfunktioner, anmeldelser

Glutenfri havregryn: metoder til at opnå, producentoversigt, madlavningsfunktioner, anmeldelser

Den største andel af gluten findes i korn. I denne henseende blev det oprindeligt betragtet som hvedeprotein. Men i dag kan gluten findes i sammensætningen af forskellige fødevarer, som virker som fortykningsmiddel. Derfor råder mange ernæringseksperter til at udelukke det fra kosten. Og glutenfri kornprodukter kan være en glimrende erstatning. De vil være emnet for denne artikel

Karelsk køkken: opskrifter på traditionelle retter, madlavningsfunktioner

Karelsk køkken: opskrifter på traditionelle retter, madlavningsfunktioner

Karelen er søers og floders land. Dette påvirker også det nationale køkken. Dens grundlag er ferskvandsfisk og kød fra vilde dyr. Suppler dens gaver af skoven. Det er svampe og bær, forskellige vilde urter og nødder. Alligevel indtager fisk en central plads i det karelske køkken. For at smage retterne i deres originale version skal du selvfølgelig besøge dette fantastiske land. Men du kan prøve at gøre noget lignende derhjemme

Sådan fortyndes eddikeessens til 9 % eddike: alt geni alt er enkelt

Sådan fortyndes eddikeessens til 9 % eddike: alt geni alt er enkelt

Nogle husmødre er forudindtaget over for eddike, og de tror naivt, at det kun er nødvendigt i sommer- og efterårsmånederne i perioden med syltning af grøntsager. Eddikeessens er en uundværlig assistent i køkkenet for enhver, både nybegynder og erfaren, værtinde

Historie om dumplings. Hvem opfandt dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis ret)

Historie om dumplings. Hvem opfandt dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis ret)

Så hvem opfandt dumplings? Vi må indrømme, at denne ret oprindeligt har kinesiske rødder. I dag, i dette køkken med sin historie på fem årtusinder, er der analoger til næsten enhver moderne ret. Først nu vil ingen påtage sig at udfordre det faktum, at det er i Rusland, at dumplings er de mest populære

Æggeskal som en kilde til calcium. Sådan tilberedes æggeskaller som en kilde til calcium

Æggeskal som en kilde til calcium. Sådan tilberedes æggeskaller som en kilde til calcium

Æggeskal er en ideel kilde til calcium og naturens mest unikke skabelse, dens gavnlige stoffer kan man utrætteligt tale om. Æggeskal er et meget værdifuldt biologisk produkt, fordi det indeholder calciumcarbonat, det absorberes perfekt af kroppen. Æggeskal som kilde til calcium - myte eller virkelighed?

300 gram mel - hvor mange glas er det, eller massen af produkter

300 gram mel - hvor mange glas er det, eller massen af produkter

I køkkenet er det meget vigtigt at lære, hvordan man korrekt måler vægten af produkter uden vægt, for nogle gange er de måske simpelthen ikke lige ved hånden. Siden oldtiden er der specielle tabeller, der vil hjælpe i denne vanskelige sag. Du skal finde ud af det: 300 gram mel – hvor mange glas er det?

Kandysukker: typer, opbevaringsforhold, egenproduktion

Kandysukker: typer, opbevaringsforhold, egenproduktion

Sukker er et produkt, som vi indtager hver dag. Det sælges norm alt i form af små smuldrende krystaller. Derfor vækker sætningen "sliksukker" nysgerrighed hos mange. Dette produkt er udviklet af moderne videnskabsmænd. Ligesom almindeligt sukker kan det tilsættes til en række forskellige fødevarer og drikkevarer

Snickers-slik (Snickers): sammensætning, kalorieindhold, producent

Snickers-slik (Snickers): sammensætning, kalorieindhold, producent

Snickers-bolsjer - minibarer med nougat og jordnødder, overtrukket med mælkechokolade. Lad os se på produktets sammensætning og kalorieindhold i dag, og også lære lidt om producenten. Vi vil også studere opskriften på kagen og isen af samme navn

Hvidløg er Historie og brug af hvidløg

Hvidløg er Historie og brug af hvidløg

Hvidløg er ikke kun en nyttig og duftende plante, men også et produkt med en overraskende interessant historie. Og hvor mange kulinariske mesterværker ville blive til et simpelt, fadt og smagløst sæt produkter uden hvidløg i dem

Hvordan fermenterer man ribsblade derhjemme?

Hvordan fermenterer man ribsblade derhjemme?

Af friske ribsblade tilberedes en meget velduftende og sund te. Men hvad med om vinteren, når du ikke kan finde dem i denne form? Mange elskere tørrer bladene, men te fra dem giver ikke sådan en aroma og smag. I dette tilfælde kan ribsblade gæres til te. En sådan gæring af råvarer vil give drikken en rig farve, udt alt lugt og smag

Funchose-nudler: fordele og skader

Funchose-nudler: fordele og skader

Funchoza-nudler er et produkt, der dukkede op på hylderne i russiske butikker med udviklingen af det asiatiske køkkens popularitet. Det bruges meget ofte til tilberedning af orientalske retter, hvilket giver dem speciel smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Hvad er essensen af dette produkt? Hvilke positive og negative egenskaber har det, og vigtigst af alt, hvordan tilberedes det korrekt? Mere om dette senere

Smør bondesmør 72,5 %: sammensætning og producentanmeldelser

Smør bondesmør 72,5 %: sammensætning og producentanmeldelser

Bonesmør er et produkt fremstillet på basis af pasteuriseret fløde, hvori massefraktionen af fedt er 72,5 % ved et fugtindhold på 25 %. Komplet og pålidelig information om dette produkt er præsenteret i vores artikel

Sæt værktøj til konditor

Sæt værktøj til konditor

Begyndende fans (fans) af at lave hjemmelavede kager vil først og fremmest have brug for en konditors værktøjer. Efter at du har stiftet bekendtskab med de vigtige enheder, der i høj grad letter arbejdet for skaberen af smarte desserter, vil det allerede være muligt at lede efter de bedste opskrifter til at lave de samme desserter og forskellige kager

Sildens skader og fordele for kroppen

Sildens skader og fordele for kroppen

Forshmak, "pelsfrakke", med kartofler, og bare i lets altet form - sild er altid lækkert. Men ernæringseksperter hævder ofte, at dette produkt angiveligt er usundt. Lad os prøve at argumentere med dette. Lad os se på, hvilke stoffer der er i sådan et fødevareprodukt som s altet sild. Fordelene og skaderne for vores krop kommer fra dens komponenter og ikke fra fisken selv

Materialer i muffinsfadet

Materialer i muffinsfadet

Hvilken muffinsfad er den mest bekvemme? Fra artiklen nedenfor lærer du fordele og ulemper ved forme fra forskellige materialer. Baseret på den erhvervede information vil det være lettere for husmødre at navigere i hele rækken af beholdere til bagning af disse produkter

Geleret sukker: beskrivelse og egenskaber af et usædvanligt produkt

Geleret sukker: beskrivelse og egenskaber af et usædvanligt produkt

Geleret sukker findes ret ofte på listen over produkter i kulinariske opskrifter. Hvad er det, og hvad er dets hemmelighed? Dette skal ordnes

Hvad gør Astrakhan-vandmelon så god?

Hvad gør Astrakhan-vandmelon så god?

Astrakhan vandmelon kan med rette betragtes som en ægte national stolthed. Denne kultur glorificerede Rusland langt ud over dets grænser

Madlavning er en kunst

Madlavning er en kunst

Vi er alle vant til at lave forskellige retter i vores køkkener, ja, i det mindste med fornøjelse at spise lækre retter tilberedt af mor, bedstemor eller andre familiemedlemmer, der er involveret i madlavningen. Nogle mennesker kan lide at gå på restauranter og smage på lækkerierne ved en specialdesignet national eller anden menu. Men højst sandsynligt har de færreste af os tænkt over selve betydningen af dette ord, der betegner øjeblikket med at tilberede varieret og velsmagende mad

Nyttige egenskaber ved svampe til mennesker

Nyttige egenskaber ved svampe til mennesker

I efterårsperioden er der mange, der benytter sig af den mulighed, naturen selv giver, og samler forskellige svampe eller køber dem på markedet. Meget solide og velsmagende retter tilberedes af dette produkt

Kaloriindhold i tørrede dadler (pr. 100 gram)

Kaloriindhold i tørrede dadler (pr. 100 gram)

Dædernes helbredende egenskaber har længe været værdsat. For nomadefolkene i den arabiske ørken erstattede disse frugter brød. Kalorieindholdet i tørrede dadler er trods alt ret højt. Hvilken en? Vi vil tale om dette i artiklen

Utskho-suneli er en mystisk georgisk krydderi. Hvad er inkluderet i sammensætningen af ucho-suneli?

Utskho-suneli er en mystisk georgisk krydderi. Hvad er inkluderet i sammensætningen af ucho-suneli?

Her vil vi tale om utskho-suneli-krydderi, som ofte findes i opskrifter på kød-, fiske- og grøntsagsretter. Hvad det er, hvad er dets sammensætning, og hvordan et kvalitetsprodukt skal se ud, hvis du falder over det på markedet - læs i denne artikel

Babypuré "Agusha": anmeldelser

Babypuré "Agusha": anmeldelser

I flere årtier på hylderne i butikkerne kan du finde et stort udvalg af babypuré "Agusha". Dette russiske mærke har bevist sig selv fra den bedste side. Virksomhedens produkter er meget populære blandt forældre, mange bruger disse puréer, ostemasse, yoghurt som komplementære fødevarer eller godbidder til deres børn

Kalorieindhold i solsikkefrø og deres egenskaber

Kalorieindhold i solsikkefrø og deres egenskaber

Mange mennesker kan lide at nippe frø, men ikke alle indrømmer det. Forældre forbyder ofte deres børn at bruge dem og skræmmer dem med blindtarmsbetændelse, knækkede tænder og andre rædsler. Faktisk har solsikkefrø en række nyttige egenskaber og kan med den rette indstilling bringe uvurderlige fordele til kroppen