Hovedret 2024, November
Tørrede druer: nyttige egenskaber, skader, kalorier og funktioner
Tørrede druer eller rosiner er en populær tørret frugt ikke kun i vores land, men også i udlandet. Produktet har en utrolig værdi. Dette forklares af det faktum, at efter at druerne er tørret, vil deres nyttige kvaliteter stige flere gange. Sødmen er beriget med vitaminer, makro- og mikroelementer samt aminosyrer
Tegn på god hytteost. De bedste mærker af hytteost
Hytteost er et meget sundt mejeriprodukt, der indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer. Men når du vælger dette produkt, skal du huske, at kun en, der er lavet på basis af naturlige ingredienser, er nyttig. Sådan vælger du en god hytteost i butikken og på markedet. Hvilke egenskaber skal den have?
Frosne grøntsagsblandinger: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anmeldelser
Færdiglavede grøntsagsblandinger kan gøre livet meget lettere for enhver husmor og spare tid brugt på madlavning
E100 farvestof: generelle egenskaber og nyttige egenskaber
Næsten alle produkter indeholder en slags kemikalie. Norm alt kaldes sådanne komponenter "chok". Men ikke alle er usunde. For eksempel er farvestoffet E100 det mest naturlige krydderi kaldet gurkemeje (curcumin). Det er et naturligt stof, og derfor kan det roligt kaldes sundhedsfarligt. I artiklen vil vi overveje mulige kontraindikationer og også besvare spørgsmålet: hvad bringer det til vores krop - fordel eller skade?
Klin-pølser: Alt om kvalitet og sortiment
Klinskiy kødproduktfabrik: produktion og kvalitet. Sammensætningen af Klin "Doctor", kundeanmeldelser. Rå røgede produkter fra Klinsky-fabrikken, kundeanmeldelser og produktfunktioner
Aubergine: kalorier, nyttige egenskaber, tilberedningsmetoder
I dag er ordentlig ernæring meget vigtig, og mange er interesserede i, hvordan man diversificerer deres kost, ikke kun med sunde fødevarer, men også med lækre retter fra dem. Kalorieindholdet i aubergine er meget lavt, hvilket gør dem diæt, men hvordan tilberedes dette produkt velsmagende og bevare alle dets egenskaber?
Mælk "Valio": sammensætning, kalorier, producenter, anmeldelser
Det finske firma "Valio" er engageret i produktionen af forskellige produkter fra mælk, som nemt kan findes på hylderne i russiske butikker. Valio-mærket har vist sig godt, og eksperter og almindelige købere har ikke fundet noget skadeligt i sammensætningen af produkterne, idet de har valgt dem som deres daglige mad. Mælkens typer, sammensætning og kalorieindhold vil blive diskuteret yderligere
Er der salmonella i vagtelæg? Myter om vagtelæg
Vagtelæg er ikke længere en kuriosum, som mange gik uden om i butikkerne. Dette produkt købes praktisk t alt på linje med kylling og bruges til tilberedning af mange retter. Derudover stopper tvister om, hvilken type æg - vagtel eller kylling - der er mere nyttige. I forbindelse med roden af dette produkt på hylderne på russiske markeder er spørgsmålet, om det er muligt at blive inficeret med salmonellose fra vagtelæg. Er dette en myte eller sand? Lær af artiklen
Hviderussiske chips: oversigt over producenter, smag, anmeldelser
Hviderussiske produkter, uanset om det er kosmetik eller fødevareprodukter, har vundet tillid hos russiske købere. Derfor afmonteres den let fra butikshylderne. Men hvad med et så skadeligt produkt som hviderussiske chips? Republikken Hviderusland er som bekendt fødestedet for kartofler, så de skal være fremragende der
Rosinvarianter: typer, druenavn og nyttige egenskaber
Rosiner er intet andet end tørrede druer, som under metamorfoseprocessen ikke mister deres egenskaber, og tværtimod får dem med fornyet kraft. Fans af denne delikatesse ved, at der er flere sorter af rosiner opnået fra forskellige typer druer. Læs mere
Syltede agurker: fordele og skader på kroppen, kalorier
Syltede agurker, især hjemmelavede - ja, en meget velsmagende tilføjelse til mange retter. Nogle er klar til at spise dem på dåser, og ikke engang at være gravide. Men hvad er fordelene og skaderne ved syltede agurker? Og hvordan vil deres umådelige mængde påvirke figuren og kroppen som helhed?
Radise med honning: opskrift, hvordan man tager, nyttige egenskaber og anmeldelser
Mange husker fra barndommen, hvordan de fik sådan en hjemmelavet "eliksir" under en forkølelse. På et bord eller i vindueskarmen stod en sort radise med en afskåret top. Kernen blev plukket ud af den, så man fik en skål, som var fyldt med honning. Med tiden udskilte denne skål saft, og honningen blev til en flydende sirup, og radisen selv krympede. Opskriften på radise med honning er gået i arv fra generation til generation
Rostagroexport creme fraiche: produktegenskaber, kvalitetsvurdering
Hvert år stiger forbruget af mejeriprodukter. Et af de værdifulde fødevarer, der efterspørges blandt befolkningen, er creme fraiche. Hvordan vælger man et højkvalitets og nyttigt produkt fra den sort, der præsenteres på butikshylderne? Er det nok at tro på inskriptionerne på pakkerne? Artiklen vil fortælle om laboratorieundersøgelser af kvaliteten af Rostagroexport creme fraiche, dens sammensætning og fordele
"Karachinskaya"-vand: sammensætning, fordele og skader, brugsegenskaber
Mineralvand er en kilde til helbredelse. Tidligere, på jagt efter en drink af vitalitet og sundhed, måtte folk rejse hundreder og tusinder af kilometer. Nu er det nok at gå til butikken og købe et helbredende produkt. Producenter tilbyder mineralvand af forskellig sammensætning: bord, medicinsk bord, medicinsk. Hver type påvirker en bestemt gruppe af organer. Du kan lære om fordelene og skaderne ved "Karachinskaya" vand fra artiklen
Vand "Nikolinskaya": sammensætning, egenskaber, madlavning derhjemme
Den største fordel ved "Nikolinskaya"-vand er en lav koncentration af calcium. Indholdet af sporstoffer i kroppen påvirker en persons forventede levetid. Dets overskud i blodet er sundhedsskadeligt. Artiklen vil fortælle om sammensætningen, egenskaberne af vand og metoder til dets tilberedning derhjemme
Solsikkeolie holdbarhed, opbevaringsforhold og funktioner
Solsikkeolie findes i ethvert køkken. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi og medicin. På grund af tilstedeværelsen af vitaminer, makro- og mikroelementer, fedtsyrer, har solsikkefrøproduktet medicinske egenskaber, der hjælper med at forebygge en række sygdomme. Efter udløbsdatoen for solsikkeolie reduceres en del af de nyttige stoffer, der er til stede i dens sammensætning
Yogurt: udløbsdato, opbevaringsbetingelser
Yogurt er en række fermenterede mælkeprodukter beriget med gavnlige bakterier, der genopretter funktionen af mave-tarmkanalen og forbedrer tarmmikrofloraen. I jagten på mærker, der er fulde af tv-skærme, tænker folk sjældent på udløbsdatoen for drinken. Hvad bestemmer levetiden for et fermenteret mælkeprodukt? Hvad er udløbsdatoen for yoghurt, angivet på pakken, vil afsløre hemmelighederne bag dens kvalitet? Svarene findes i artiklen
Smør "Thousand Lakes" - forbrugernes valg. Fordele, produktkvalitetskontrol
Smør er et populært produkt, der findes på købmandsbutikkernes hylder og mærkevarekøleskabe. Mange mennesker starter deres morgen med det. Det er svært at forestille sig en festlig fest uden smør. Hvad gør dette produkt populært? Svaret er enkelt: sammensætning
Lindehonning: medicinske egenskaber, kontraindikationer og funktioner
Lindehonning er lavet af blomsterne fra en flerårig træagtig plante - lind, som er mest almindelig i Fjernøsten og Bashkortostan. Det indeholder en masse nyttige stoffer, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop. Alle funktioner, medicinske egenskaber og kontraindikationer til brugen af lindhonning vil blive overvejet i detaljer i artiklen
Brune ris: foto, fordele og skader
Brunris er en kornafgrøde, der har en række nyttige egenskaber. Dette faktum gør det ekstremt populært blandt fans af sund kost. Vi vil i detaljer beskrive alle funktionerne samt fordelene og skaderne ved brun ris i artiklen
Kakaosmørerstatning: egenskaber, typer, fordele og skader
I konfektureindustrien er et af de vigtigste halvfabrikata chokoladeglasur. Traditionelt er kakaosmør blevet brugt i produktionen af denne komponent. Denne komponent er ikke billig, og egenskaberne er meget kræsne. I de senere år er der brugt kakaosmør-erstatninger uden alursyre og laurinsyre
Falafel: kalorier og forberedelse
Kynnere forbinder falafel med arabisk køkken. I Israel er retten noget i retning af fastfood, der dagligt dukker op på bordene hos folk i alle klasser. Men forskellen er, at falafel er meget sundere end fastfood, fordi retten er lavet af helt andre produkter. I øjeblikket er hans opskrift distribueret over hele verden. Mange russere elsker i øvrigt også falafel. Kalorieindhold, historie, opskrift og andre aspekter relateret til denne fantastiske ret er beskrevet i artiklen
Blomkål: kalorier, næringsværdi, nyttige egenskaber
Blomkål er en af de mest almindelige grøntsager. Det er kendetegnet ved en overflod af vitaminer og andre nyttige stoffer samt alsidighed i madlavning. Når alt kommer til alt, kan kål blive grundlaget for diæternæring, en lækker komponent til frokost eller middag, den høstes til vinteren, og den tjener som en af de første komplementære fødevarer til babyer. Hvad er kalorieindholdet i blomkål med forskellige tilberedningsmetoder, dets gavnlige egenskaber og næringsværdi?
Hvad spiser de sort kaviar med? Funktioner og fotos
Sort kaviar betragtes som en udsøgt delikatesse. Siden oldtiden elskede rige adelsmænd og godsejere at hengive sig til hende, for almindelige mennesker var hun også en yndet delikatesse. Og det er stadig populært i dag. Men ikke alle ved, hvilke produkter det kombinerer positivt med, og hvilke der er bedre ikke at kombinere med det
Hvordan laver man vegetarisk sushi?
Du behøver ikke at være vegetar for at nyde rundstykker med usædvanligt fyld. De opskrifter, der præsenteres i vores artikel, kan være af interesse for dem, der er på en kaloriefattig diæt, faster eller bare ønsker at tilføje variation til deres daglige menu
Melprodukter: sortiment, madlavningsteknologi, opskriftsbog
Melprodukter: hvad er det og deres varianter. Madlavning opskrift. Opskrift på tærter med kål, pensel og zebratærte. Sådan vælger du et melprodukt i en butik. Hvilke produkter kan findes i supermarkedet
Kongelig dato: hvor den vokser, sammensætning og kalorieindhold. Hvad er fordelene ved datoer for kroppen
Hvad er forskellen mellem en kongelig dato og en almindelig? Hvor vokser det, hvilket land betragtes som dets hjemland, og hvilket er førende inden for produktion? Hvad er nyttige datoer for kroppen? Hvad er dens sammensætning og kalorieindhold? Hvorfor købe kongelige dadler?
Malet paprika: beskrivelse af smag og brug i madlavningen
Et af de mest berømte krydderier i verden er paprika. Forbrugsmæssigt ligger den på en fjerdeplads på listen over de mest forskelligartede krydderier. Det er simpelthen umuligt at forestille sig madlavning uden krydderier, for med deres hjælp får enhver ret en unik smag. Og hvis krydderiet er valgt korrekt, vil det perfekt komplementere, forbedre eller helt ændre smagen af mad
Solsikkeolie: hvad ved vi om det?
Tilbage i 1829 opfandt en bonde fra Voronezh-provinsen en metode til at få olie fra solsikkefrø. Kirken rangerede derefter det nye produkt blandt fastetiden. På det tidspunkt gættede folk ikke engang, at der ville gå omkring to hundrede år, og solsikkeolie ville blive så populær, at næsten hvert hjem ville have sine reserver
Uraffineret olie eller raffineret
Det er næsten sikkert, at en moderne husmor hellere vil foretrække vegetabilsk olie end dens flødemodstykke eller animalske fedtstoffer. Efterspørgsel skaber som bekendt udbud. I overensstemmelse med denne regel "sprænger" butikshylderne simpelthen med alle slags vegetabilske olier. Men de falder alle i to hovedkategorier: uraffineret olie og raffineret
Hvilken del af slagtekroppen smager bedre? Tips og tricks
Beef er et lager af næringsstoffer. Det bruges ofte i menuen for dem, der går på slankekur. Det skal dog forstås, at dele af oksekroppe kan adskille sig fra hinanden på mange måder, fra blødhed til smag
Speske som volumenhed i køkkenet
En spiseske bruges norm alt til at spise, men nogle gange bruges den også til at måle en vis mængde af et produkt. Dette gælder hovedsageligt bulkprodukter (mel, sukker, s alt), men nogle gange måles væsker (mælk, vand, eddike) også med. Desuden gøres dette selv af dem, der har både målte beholdere og nøjagtige skalaer, da det er mere bekvemt (især hvis mængden af produktet er angivet i selve opskriften i skeer og ikke i gram)
Ristyper og deres anvendelse i madlavning
Saracenkorn (et af navnene på produktet, som vil blive diskuteret i denne artikel) er en af de ældste afgrøder, der dyrkes af mennesker. Nogle typer ris i mange lande i verden har længe været brugt til at tilberede lækre retter (både første og anden og endda tredje) i nationale køkkener: pilaf, grød, suppe, drikkevarer
Sødt halm: madlavning derhjemme. Sød stråkage
Sødt halm – for mange er det en delikatesse fra barndommen. Hvor var det spændende at knase småkager, af sådan en usædvanlig form. I dag er der ingen mangel på en sådan fornøjelse: den kan købes i næsten enhver detailkæde og til en ret overkommelig pris. Det er værd at huske på, at på trods af dets enkle udseende (tynde pinde 12-20 centimeter lange), er kalorieindholdet i søde sugerør ret højt
Jalapeño peber: frø. Varm jalapenopeber. Syltede jalapenopeber
Det er umuligt at forestille sig det mexicanske køkken uden jalapenopeber (billedet er præsenteret i artiklen). Det er ham, der giver hendes retter en krydret, umiddelbart genkendelig smag. Selvom det er en af sorterne af den verdensberømte chili, foretrækker mexicanerne denne særlige sort, idet de indtager varm rød peber meget sjældnere. Vi betragter stadig jalapenopeber til en vis grad som eksotisk. Vores artikel er beregnet til at oplyse indenlandske kulinariske specialister i denne henseende
Svineribbe - de bedste opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser
Svinekød er det mest forbrugte kød i verden. Mange mennesker ved, at det i nogle religioner er forbudt at spise dette kød. De fleste finder dog svinekød meget saftigt og sundt. Svinekød steges, koges, s altes, røges, grilles og endda spises råt
Hård ost: klassificering, produktion og nyttige egenskaber
Ost… Næsten ingen har prøvet det og ved ikke hvad det er. Ost er et produkt fremstillet af mælk ved at udsætte det for mælkekoagulerende enzymer. Der er hårde oste, bløde oste, syltede oste og smelteoste. Lad os overveje de vigtigste mere detaljeret. Mange opskrifter bruger hård ost. Det er meget populært blandt befolkningen i vores land
Geleringsmidler: typer og beskrivelse, brug i madlavning, tips
Næsten hver eneste husmor kender et sådant produkt som gelé. Det opnås ved speciel kulinarisk forarbejdning af geleringsprodukter. De kan bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Overvej, hvad geleringsmidler er, hvad de består af, hvorfor de bruges
Natriumfosfat: beskrivelse, anvendelse, virkninger på kroppen
Natriumphosphat opnås ved indvirkning af alkali på phosphorsyre (neutralisering), under dehydrering af natriumhydroorthophosphater. Anvendes som emulgatorer og pH-regulatorer, samt antiklumpningsmidler
Makrel: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Makrel, hvis gavnlige egenskaber vil blive beskrevet nedenfor, er et fremragende produkt til tilberedning af fisk, anden og første retter, såvel som halvfabrikata (koteletter, stænger osv.) og bagning (tærter, tærter) , etc.). Det skal især bemærkes, at næsten alle indbyggere i vores land har råd til denne ingrediens. Det er trods alt relativt billigt (fra 80 til 140 russiske rubler pr. 1 kg)