Hovedret 2024, November

Madmarkører: uundværlige værktøjer i konditorens køkken

Moderne kulinariske traditioner er langt fra enkle: nu kræver folk originalitet og originalitet. Derfor er kokke nødt til at finde på flere og flere nye måder at overraske deres kunder på. Derudover skal de hele tiden forbedre deres færdigheder og følge med i det seneste inden for madlavningsverdenen

Madkoncentrater: overblik, klassificering, fordele og ulemper

Vores artikel vil fortælle om fødevarekoncentrater, egenskaber ved deres brug, opbevaringsregler og brug i hverdagen

Lækker let morgenmad: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

Hver morgen vågner en person og går til morgenmad. Alle er sikkert nogensinde blevet trætte af at spise røræg eller sådan noget hver dag tidligt om morgenen. Folk vil altid have variation. Og hvordan organiserer man det?

Kornhytteost - funktioner, nyttige egenskaber, kalorier og opskrifter

Kornhytteost er et af de mest populære mejeriprodukter. Det er meget brugt til kulinariske formål. Denne type mad indtages både i sin rene form og som en del af forskellige retter (gryderetter, cheesecakes, kager, salater). Egenskaberne ved kornhytteost og opskrifter, der inkluderer dette produkt, er beskrevet i artiklens afsnit

Kød: kødtyper og deres beskrivelse

I denne artikel vil vi tale i detaljer om et så uundværligt produkt som kød. Kødtyper er opdelt i lam, svinekød, oksekød, fjerkræ mv

Kirsebærtærter er en yndet godbid for voksne og børn

Kirsebærtærter er en yndet godbid for voksne og børn. Næsten enhver husmor kan bage dem. En kirsebærtærte kan fremkalde vidunderlige minder, hvis foto, forberedt i anledning af ferien, gemmes i familiealbummet

Fisk og kylling: beskrivelse, opskrifter, smag

Kylling og fisk er anerkendt som de mest almindelige fødevarer i den menneskelige kost. Hver dag i verden spiser mennesker op til en million kilo kylling og fisk. De tilbereder en bred vifte af retter, der er meget sunde. De er gode til diæt og ordentlig ernæring, som er så populær i dag

"Artek" (vafler): sammensætning, kalorier, foto

Navnet på disse slik er forbundet med barndommen. Og også med den berømte børnelejr. Begge fremkalder naturligvis behagelige minder, når det kommer til Artek-vafler

Fedtstoffer er komplette næringsstoffer

Fedt har fået en dårlig rap på det seneste, og selve ordet "kolesterol" forårsager en stærk modreaktion i den voksne befolkning. Desværre er moden for en fedtfattig diæt også rykket ind i babymadsystemet. Og dette er ikke helt korrekt. Små børn har brug for mad, der har en vis mængde fedt

Melasse: sammensætning, egenskaber, fordele og skader

Melasse i sammensætning er blot et lager af vitaminer og mineraler. Det er meget nyttigt i alle aldre og kan endda bruges af dem, der lider af diabetes i stedet for sukker. Dette produkt er unikt i dets sammensætning og egenskaber. Og du vil lære mere om melasse ved at læse artiklen

Hvad er holdbarheden for is ifølge GOST?

Næsten alle typer is indeholder mælkeprodukter. Derfor skal særlige betingelser for fremstilling og opbevaring overholdes. Holdbarheden af is bestemmes af GOST. Det er vigtigt at være opmærksom på det for ikke at købe et produkt af lav kvalitet

Ketchup "Heinz": sammensætning, fordele og skader

En af de mest berømte saucer i verden er Heinz ketchup. Med hensyn til smagsegenskaber og hovedindikatorer overgår den mærkbart mange af sine konkurrenter. Det vigtigste kendetegn ved denne ketchup er, at den er helt naturlig

Blomstertilberedning: spiselige blomster

Selv i oldtiden blev blomster brugt til madlavning. Fra de græske, kinesiske og romerske civilisationer har blomster nået vores bord. Nogle spiser vi og ved ikke, at det er en blomst, for eksempel broccoli, safran, blomkål, kapers, artiskokker. Det italienske køkken er tæt forbundet med græskarblomster, og det indiske køkken med kronbladene af de smukkeste roser

Karper: kalorier pr. 100 gram

Lækker mad er ikke kun et behov, men også vores daglige ønske, som i høj grad bestemmer stemningen for dagen og effektiviteten af det udførte arbejde. Men problemet er, at mange lækkerier ikke har en helt positiv effekt på vores sundhed, stofskifte og fordøjelse. Men du kan spise fisk uden begrænsninger. For eksempel er karper velsmagende og sunde. Kalorieindholdet i denne fisk gør det nemt at inkludere den i enhver menu

Chokolade: kalorier, fordele og skader

Chokolade er en yndlings sød godbid for både børn og voksne. Til dato er der mange varianter af dette produkt på hylderne i butikkerne. Hvilke af dem er de mest nyttige, og hvordan sammensætningen af chokolade adskiller sig afhængigt af dens sort, vil du lære af denne artikel

Hvad skal man gøre, hvis en krukke svampe er hævet? Hjem forberedelser. Regler og fejl

På trods af de mange forskellige konserves på hylderne i supermarkederne, lader hjemmelavede pickles ingen være ligeglade. Hjemmebevarelse har ikke kun en fremragende smag, men er også rig på vitaminer, der er så nødvendige for en person

Bulgur: kalorier pr. 100 gram

Bulgur er et gryn af hård hvede. Bulgur dukkede op på butikshylderne for ganske nylig og vandt øjeblikkeligt popularitet blandt europæere. På grund af dens aroma er retter i kombination med bulgur unikke og særligt velsmagende

Oreo cookies - traditionelle amerikanske lækkerier

Oreo cookies er traditionelle lækkerier fra USA. Nu marcherer de triumferende verden rundt

Sojabønne: sammensætning, sojabønnevarianter. Sojaretter. soja er

Soja er et af de mest kontroversielle produkter, da det kombinerer både fordele og skader på én gang. Næsten hver person, selvom ikke med vilje, men spiste sojabønner, da selv de mest almindelige produkter kan indeholde det - pølse, chokolade, mayonnaise osv

Kategorier af kødprodukter "A", "B", "C", "D", "D": hvad betyder det

Mange mennesker kan ikke leve uden rent og forarbejdet kød. Men ikke alle ved, at der er kategorier af kødprodukter, som de er klassificeret efter. Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret

Hvad er bomuldshonning?

Sandsynligvis ikke mange mennesker ved, at honning kan fås fra bomuld. I mellemtiden er det ham, der betragtes som en af de mest usædvanlige delikatesser

Nedletræ: beskrivelse, foto, distribution, egenskaber

Ned bliver videnskabeligt kaldt Syzýgium aromáticum, med andre ord duftende Syzygium. Planten kommer fra Molukkerne, fra Indonesien. Den dyrkes hovedsageligt i de sydøstasiatiske lande, herunder Indien og Malaysia, øerne i Det Indiske Ocean, Afrikas østkyst og Brasilien

Kål "sukkerbrød": anmeldelser. Sort af hvidkål "sukkerbrød"

Smukke og lækre grøntsager elsket af mange. Den mest populære er sådan en sort som "sukkerbrød". For hvilke kvaliteter erhvervede han det, og hvordan kan kål af denne sort bruges?

Generelle regler for borddækning: bestik og service. Sådan placeres bestik korrekt på bordet

Denne artikel diskuterer de generelle regler for bordopstilling. Det er beskrevet, hvilket bestik og redskaber der skal stå på bordene til varme retter, kolde forretter, supper, kolde og varme drikke. Reglerne for adfærd for gæsten ved bordet ses også

Håndværksost: hvad er det?

Butikken har et ufatteligt udvalg af oste på hylderne. Men det er meget mere behageligt at lave det selv for at være sikker på produktets kvalitet. Og for ikke så længe siden dukkede osteproduktionen op, hvor der åbner sig en masse fordele. Craft ost - hvad er det? Du vil lære om det i denne artikel

Tørrede karpe: forberedelse og opbevaring

Crucian er en velsmagende og sund fisk. Det er kogt, stegt, røget, stuvet. Tørret karpe er særligt velsmagende. For at forberede det skal du først s alte det. Kvitteringsopskriften har sine egne nuancer, der bør overvejes under drift. Du skal også kende reglerne for opbevaring af produktet

Bananchips - hvordan laver man en godbid til en sød tand

Alle har hørt, at kartoffelchips er usunde, men de bliver fortsat brugt som snack (på trods af tilstedeværelsen af en stor mængde olie, krydderier og kræftfremkaldende stoffer). Faktisk kan kartoffelsnacks erstattes med bananchips med færre kalorier. De er nemme at tilberede på egen hånd, samtidig med at de viser sig at være sunde og velsmagende, hvilket helt sikkert vil appellere til voksne og børn

Medlar: hvordan man spiser og tilbereder eksotiske frugter

Denne artikel vil diskutere et unikt frugttræ, som folket fik det klangfulde navn "medlar". Hvordan man spiser dens frugter, hvordan man bruger deres saftige frugtkød til madlavning, og hvilke helbredende egenskaber har denne plante?

Hvad tilberedes til morgenmad hurtigt og velsmagende?

Morgenmad betragtes som en af de vigtigste dele af vores kost. Ernæringseksperter anbefaler ikke at springe det over, selv for dem, der beslutter sig for at tabe ekstra kilo. Det skal være enkelt, men tilfredsstillende nok. Efter at have læst dagens artikel, vil du finde ud af, hvad du kan lave til morgenmad

Russula green: område, beskrivelse, forskel fra bleg lappedykker, madlavningsopskrifter

Russula green tilhører de spiselige svampe i 3. kategori. Ligner en bleg paddehat. Den største forskel fra det er fraværet af en ring på benet. Retter fra disse svampe kan bruges som diæt. Kan s altes, syltes og koges

GMO: afkodning og fare

Det hidtil usete tempo i menneskelige fremskridt og alsidig udvikling har ikke kun ført til positive resultater, men også til negative konsekvenser. En af menneskehedens farligste opfindelser kan betragtes som GMO'er

Alain Ducasse: biografi, fotos, opskrifter

En af vor tids mest berømte kokke er Alain Ducasse. Berømte kokke er hans elever. Alain Ducasses restauranter besøges dagligt af kendere af haute cuisine. Hans bøger om gastronomi er kendt over hele verden

Stegeolie: brug og bortskaffelse

Stegeolie er fedt eller produkter med en olieagtig base opvarmet til en høj temperatur. Ofte bruges det på cateringsteder til tilberedning af pommes frites, ostepinde og kødretter. I nogle tilfælde kan madolie genbruges, hvis den ikke har mistet sine nyttige egenskaber og oprindelige konsistens

Hovedret 2024, November

Ekspertråd

Interessante artikler

Anbefalede

Kategori