Hovedret 2024, November

Havre: kemisk sammensætning, nyttige egenskaber og næringsværdi

Havre: kemisk sammensætning, nyttige egenskaber og næringsværdi

I dag, hvor helsekostindustrien er ved at blive dominerende, og en sund livsstil og en miljømæssigt afbalanceret kost er trenden til succes, er der ingen, der ikke ved, hvad havre er. Den kemiske sammensætning af korn og korn er simpelthen fyldt med stoffer, der er nyttige for vores krop. Fiber, fedtstoffer, proteiner, vitaminer og mikroelementer - alt dette er indeholdt i produktet og i mængder derover

Protein i produkter: indholdet er vigtigt, men den samlede mængde pr. dag er vigtigere

Protein i produkter: indholdet er vigtigt, men den samlede mængde pr. dag er vigtigere

Indtil voksenalderen anbefales det stærkt ikke at holde børn på vegetarisk kost, selvom forældre er ideologiske modstandere af animalske produkter. En voksende krop har brug for protein, og det er bedre, hvis dette protein er animalsk. Det absorberer meget mere effektivt. Hvor meget protein findes norm alt i fødevarer? Indholdet afspejles ret præcist på etiketterne, selvom ikke alle data kan stole på

Murmansk torskelever på dåse: sammensætning og anmeldelser

Murmansk torskelever på dåse: sammensætning og anmeldelser

Torskelever er ikke kun én type dåsefisk. Dette er et meget værdifuldt produkt, rig på en række nyttige sporstoffer. Og torskelever af høj kvalitet i Murmansk-stil er også en rigtig delikatesse, en mør pasta, der smelter i munden. Men du skal vælge det med omhu

Skæring af frugt er den bedste måde at dekorere bordet på

Skæring af frugt er den bedste måde at dekorere bordet på

At skære frugt smukt er en kunst. Dette er ikke kun en dekoration til bordet, men også en fryd for øjnene. Som bekendt spises retten jo ikke kun med munden, men også med øjnene. Der er mange billeder på internettet med hele buketter af mesterligt skåret frugter. Og det ser ud til at være utroligt svært. Men dette er kun ved første øjekast

Olivenolie og dens fordele

Olivenolie og dens fordele

Ikke underligt, at mange husmødre nu skifter fra almindelig solsikkeolie til olivenolie. Lad os finde ud af hvorfor

Fra frugtkødet af olivenolie - et værdifuldt og nærende produkt

Fra frugtkødet af olivenolie - et værdifuldt og nærende produkt

Olivenolie er lavet af frugtkødet fra et unikt træ. Den vokser i Middelhavet. Oliva betragtes som et træ, der er ansvarlig for de mystiske forbindelser mellem jord og himmel. Siden oldtiden er olivenolie fremstillet af frugtkødet blevet betragtet som en gave fra guderne og en medicin givet til mennesker af naturen selv. Det er ikke for ingenting, at indbyggerne i Middelhavet kan prale af deres ungdom, skønhed og sundhed, som er bevaret i mange år

Solsikkeolie: produktsammensætning og nyttige egenskaber

Solsikkeolie: produktsammensætning og nyttige egenskaber

Næsten alle hjem har solsikkeolie i køkkenet. Det bruges til stegning af kød, grøntsager, tærter, salater. Samtidig tror ingen endda, at solsikkeolie, hvis sammensætning er rig på nyttige stoffer, kan bruges ikke kun i madlavningsprocessen, men også til behandling af forskellige lidelser, eliminering af nogle mangler i udseende

Franske oste og deres typer. Top 10 franske oste

Franske oste og deres typer. Top 10 franske oste

Ost er Frankrigs stolthed. De er kendt over hele verden for deres uovertrufne smag og aroma

Bygm alt: hvordan fremstilles det, og hvad bruges det til?

Bygm alt: hvordan fremstilles det, og hvad bruges det til?

M alt - hvad er dette produkt? Du vil lære svaret på det stillede spørgsmål fra materialerne i den præsenterede artikel

Pølse "Te": sammensætning, smag, fotos, anmeldelser

Pølse "Te": sammensætning, smag, fotos, anmeldelser

"Te"-pølse er kendt for mange siden barndommen. Faktisk begyndte det at blive produceret i det 19. århundrede, og til denne dag har det ikke mistet sin tidligere popularitet, selvom det har gennemgået nogle ændringer i sammensætningen. Nogle mennesker kan ikke forestille sig deres morgen uden en sandwich med skiver af "Te"-pølse

Gule ris og andre ristyper, der bør foretrækkes frem for almindelige ris

Gule ris og andre ristyper, der bør foretrækkes frem for almindelige ris

Ris er meget populær over hele verden. Hvert år er der flere og flere regioner, hvor der dyrkes ris. Med tiden har folk lært at tilberede en masse forskellige velsmagende og sunde retter fra det. I mere end 8000 år har folk dyrket denne afgrøde, men for eksempel kendte Europa det først i den sene middelalder

Xanthangummi – hvad er det? Fødevaretilsætningsstof E415: egenskaber, anvendelse

Xanthangummi – hvad er det? Fødevaretilsætningsstof E415: egenskaber, anvendelse

Xanthangummi – hvad er det? Xanthan eller fødevarestabilisator E415 fra kategorien "fødevarefortykningsmidler" er en kemisk naturlig forbindelse, der bruges i madlavning som fortykningsmiddel, geleringsmiddel og stabilisator

Hvordan spiser man østers? Etiketteregler og kulinariske hemmeligheder

Hvordan spiser man østers? Etiketteregler og kulinariske hemmeligheder

Eksperter i det franske køkken siger, at østers smager bedst i de måneder, hvor de ikke yngler. Så mellem september og april er deres kød det mest underholdende. Hvordan man spiser østers, og hvordan man tilbereder dem, læs videre

Honey: Produktets udløbsdato

Honey: Produktets udløbsdato

Honning er som god vin, jo længere den sidder, jo sundere bliver den. Men for dette skal du følge visse regler for opbevaring af produktet. Hvilken? Læs om det i artiklen

Tofu - hvad det er, og hvad det spises med

Tofu - hvad det er, og hvad det spises med

Relativt for nylig begyndte vores husmødre at bruge tofuost i køkkenet. Hvad det præcis er, og i dag er det få, der forstår. Eliminer huller i viden - opgaven med vores artikel

Krydderiernes hemmeligheder: brugen af muskatnød

Krydderiernes hemmeligheder: brugen af muskatnød

Dette krydderi har længe og fast lagt sig i vores æsker og krukker med krydderier. Men brugen af muskatnød i dag hilses velkommen ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Mere om dette - næste

Kunstige æg - er det muligt?

Kunstige æg - er det muligt?

Videnskabelige og teknologiske fremskridt, som støt har marcheret rundt i verden i det andet århundrede, bringer ikke kun nye fordele ved civilisationen med sig, men også direkte ondskab, såsom kunstige æg. Tror du ikke på, at de findes? Læs vores artikel og se, om det er sandt

Vinterforberedelser - er det muligt at fryse æbler?

Vinterforberedelser - er det muligt at fryse æbler?

Denne frugt er til stede i vores kost på næsten ethvert tidspunkt af året. Måske er det derfor, de færreste kan svare på spørgsmålet, er det muligt at fryse æbler? Og er det nødvendigt? Lad os prøve at forstå denne artikel

Hmeli-suneli: sammensætningen af dit yndlingskrydderi

Hmeli-suneli: sammensætningen af dit yndlingskrydderi

Mange husmødre bruger humle-suneli-krydderier i køkkenet, hvis sammensætning forbliver et mysterium for dem. Vores artikel vil hjælpe med at fjerne dette hul i viden

Spidskommen - fordelene og skaderne ved krydderier

Spidskommen - fordelene og skaderne ved krydderier

Dette krydderi er meget brugt i madlavning, gastronomi og bagning. Spidskommen, hvis fordele og skader er blevet undersøgt i tusinder af år, betragtes også som en slags medicin. Læs om dens egenskaber i vores artikel

Kogt majs - fordelene og skaderne ved produktet

Kogt majs - fordelene og skaderne ved produktet

Velsmagende, tilfredsstillende og hurtigt måltid vil hjælpe kogt majs. Fordelene og skaderne ved denne korn, som er dyrket relativt for nylig i vores område, er stadig kontroversielle i videnskabelige kredse. Hvorfor - lad os prøve at finde ud af det i vores artikel

Funktioner, nyttige egenskaber og kemisk sammensætning af stivelse

Funktioner, nyttige egenskaber og kemisk sammensætning af stivelse

På trods af påstandene fra ernæringseksperter og sunde diætister er stivelse en vigtig ingrediens i den menneskelige kost. Det betragtes som en vigtig energikilde for mennesker. Men ifølge læger kan brugen af denne komponent forårsage metaboliske forstyrrelser. Derfor er det vigtigt at kende sammensætningen af stivelse samt reglerne for dets brug

Sure æbler: hvad er nyttige, og hvad skal man lave mad af dem

Sure æbler: hvad er nyttige, og hvad skal man lave mad af dem

Æbler er den mest populære frugt i verden. Deres uhøjtidelighed gør det muligt for æbletræer at blomstre i næsten ethvert hjørne af verden. Du kan møde en smuk æbleplantage i stort set alle lande i Europa, såvel som i Kina, Mellemøsten, Amerika, Australien, Centralasien og Afrika

Svinekød: kalorier, sundhedsfordele og de bedste opskrifter

Svinekød: kalorier, sundhedsfordele og de bedste opskrifter

Svinekød er ikke kun en fremragende proteinkilde, men også grundlaget for mange retter. Dens behagelige smag og lette tilberedning har bidraget til, at dette kød vælges meget oftere end andre i verden

Bony diæt: dens resultater og anmeldelser

Bony diæt: dens resultater og anmeldelser

Har du akut brug for at smide et par kilo for at se dit bedste ud til et vigtigt møde? Så har du brug for denne mulighed for den hurtigste diæt

Den mest sundhedsskadelige mad

Den mest sundhedsskadelige mad

Ikke alle produkter på disken i butikken er gode for menneskers sundhed. Nogle af dem er så proppet med forskellige kunstige ingredienser, at det er farligt at tage dem i hænderne, ikke hvad de er. Regelmæssig brug af disse produkter bidrager til mætning af kroppen med toksiner og skadelige stoffer, forårsager problemer med mave-tarmkanalen og hjertet og fører nogle gange endda til døden. For at forblive sund og leve længe, skal du prøve at fjerne dem fra din kost

Tørstof er Bestemmelsesmetode

Tørstof er Bestemmelsesmetode

Tørstof eller tør rest er et af hovedparametrene ved bestemmelse af den kemiske sammensætning. Bestemmelse af faste stoffer i fødevarer, i fødevareindustrien, i humane affaldsprodukter, i medicin og i andre aktivitetsområder er et absolut nødvendigt presserende behov. Artiklen giver en række metoder til at bestemme den tørre rest, fremhæver spørgsmålet om GOST'er for tørre stoffer osv

Sådan laver man et gourmetmåltid. Tips og visdom fra kokke

Sådan laver man et gourmetmåltid. Tips og visdom fra kokke

Man skal blot se på billederne fra menuen på den næste restaurant, da humøret stiger, og maven glæder sig i forventning om måltidet. Og pointen er slet ikke, hvad retten præcis er lavet af, men hvordan den serveres, for vi spiser først med øjnene. Hvad er hemmeligheden bag udsøgt servering af retter i restauranter, er det muligt at gentage dette derhjemme?

Indiske nødder: beskrivelse, kalorier, fordele og skader

Indiske nødder: beskrivelse, kalorier, fordele og skader

Nødder betragtes som fremtidens mad, og det er ingen tilfældighed. De er meget nærende og rige på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at holde kroppen i god form. På trods af det faktum, at de er meget høje i kalorier, anbefaler ernæringseksperter at inkludere dem i et kompleks af produkter, der fremmer vægttab

Hurtig og sund morgenmad til skolebørn: opskrifter, ideer og tips

Hurtig og sund morgenmad til skolebørn: opskrifter, ideer og tips

Morgenmad for en studerende er en af de vigtigste komponenter i en studerendes sundhed og akademiske præstationer, da et voksende barns krop konstant har brug for en perfekt afbalanceret menu. Barnets første måltid skal være nærende, velsmagende, så vitaminiseret som muligt

Turneringsbønner: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anmeldelser

Turneringsbønner: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anmeldelser

For en person er proteinmad uundværlig. Men ikke altid i værtindens køleskab er der kød eller fisk. Det er her bælgfrugter kommer ind. Meget solide og velsmagende retter kan tilberedes af bønner. Særligt interessant er turcheva-bønnerne - en snack, som de kan lide at lave mad i østen, især i Kaukasus

Konserveringsmiddel E202 og E211 - applikationens vigtigste egenskaber

Konserveringsmiddel E202 og E211 - applikationens vigtigste egenskaber

Artiklen beskriver konserveringsmidlet E202 - dets fysiske egenskaber, omfang. Forskellen mellem naturlige konserveringsmidler og syntetiske overvejes i detaljer. Der gives oplysninger om de tilladte doser af et stof i fødevarer

Konserveringsmiddel E220 i produkter

Konserveringsmiddel E220 i produkter

Det er næsten umuligt at finde fødevarer uden konserveringsmidler i disse dage. "E" med forskellige tal findes her og der. Nogle eksperter siger, at der ikke er noget g alt med et lille beløb, andre siger det modsatte … Hvem skal man tro? Altså for eksempel konserveringsmiddel E220 - hvor skadeligt er det?

Hård hollandsk ost: sammensætning, fedtindhold, kalorier

Hård hollandsk ost: sammensætning, fedtindhold, kalorier

Hvad er den kemiske sammensætning af hård hollandsk ost? Hvad er nyttigt og skadeligt i dette produkt? Og hvor mange kalorier er der i det? Hvordan køber man hård hollandsk ost i et supermarked? Hvad skal du være opmærksom på? Du kan finde svar på alle disse spørgsmål i denne artikel

Østrigsk køkken: træk ved nationale retter

Østrigsk køkken: træk ved nationale retter

Mange af vores landsmænd, der har besøgt andre lande, bringer ikke kun souvenirs tilbage, men også interessante opskrifter på nationale retter

Turbo-tyggegummi: en detaljeret beskrivelse og hemmeligheder bag popularitet

Turbo-tyggegummi: en detaljeret beskrivelse og hemmeligheder bag popularitet

For mange mennesker er Turbo-tyggegummi et behageligt minde fra en fjern barndom. Dybest set er det dem, der stadig var et barn i firserne af forrige århundrede. Det var dengang, det tyrkiske firma Kent Gida første gang introducerede sit produkt til verden. Mange børn kunne lide det bløde tyggegummi, som de kunne puste store bobler op med. Derudover var der under hendes indpakning altid et indlæg, som for mange blev det første samleobjekt

"Eclipse" - tyggegummi, der giver frihed

"Eclipse" - tyggegummi, der giver frihed

Tyggegummi har længe lagt sig i lommen på ethvert moderne menneske. Det kan opfriske din ånde og rense din mund efter at have spist. Et af de populære mærker er Eclipse tyggegummi

Gummi: sammensætning, skade og fordele

Gummi: sammensætning, skade og fordele

Denne artikel vil diskutere tyggegummi, historien om dets skabelse. Hvilke komponenter er indeholdt i tyggegummi, og hvad bringer de: fordel og skade?

Iodiseret s alt. Fordelene og skaderne ved iodiseret s alt

Iodiseret s alt. Fordelene og skaderne ved iodiseret s alt

Jodiseret s alt - et nyttigt produkt mod skjoldbruskkirtelsygdom eller et andet trick fra marketingfolk? Vi vil forstå et så populært og funktionelt råmateriale, der, som læger forsikrer, kan erstatte lægemidler

Hvordan laver man ostemasse derhjemme?

Hvordan laver man ostemasse derhjemme?

Vi ved alle, at ostemasse er et sundt produkt, der indeholder en række vitaminer og mineraler. Derudover styrker hytteost vores negle, tænder og knogler, forbedrer kroppens funktion som helhed og styrker immunforsvaret. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt, og vigtigst af alt, velsmagende, tilbereder ostemasse med rosiner, nødder og frugtmarmelade