Hovedret 2024, November

Hvilken lever smager bedre - svinekød eller oksekød? Hvorfor er svinelever billigere end okselever?

Hvilken lever smager bedre - svinekød eller oksekød? Hvorfor er svinelever billigere end okselever?

Nu prøver mange mennesker at overholde principperne for korrekt ernæring, men betragter samtidig den passende diæt som en diæt og ikke en kur for livet. For at denne sondring forsvinder, skal du opmuntre din madafhængighed, mens du finder sunde modstykker til usunde fødevarer. Skift f.eks fedt kød ud med indmad. Godt for en sund lever. Men hvilken lever er mere velsmagende: svinekød eller oksekød?

Avocado: hvordan vælger man en moden frugt?

Avocado: hvordan vælger man en moden frugt?

For ikke så længe siden dukkede denne oversøiske frugt op i vores butikker, som er svær at klassificere som en grøntsag eller frugt. Avocado er frugten af et stedsegrønt træ i laurbærfamilien. Den har smøragtigt kød, mørt og forfriskende i smagen. Men dette er forudsat, at frugten er moden. Hvordan vælger man en avocado? Vær opmærksom på farven eller måske frugtens blødhed? Hvilke aspekter vil være centrale, når du vælger? Lad os prøve at forstå denne artikel

Hvor findes calcium, og hvordan kan man råde bod på dets mangel

Hvor findes calcium, og hvordan kan man råde bod på dets mangel

Læger er vant til at ordinere medicin, hvor calcium er indeholdt i tilstrækkelige mængder til daglig brug. Det er vitaminer eller forskellige kosttilskud. De er dog skabt kemisk. Meget mere nyttige produkter, hvor calcium findes i sin naturlige form

Hvad er kalorieindholdet i pølser på dit bord

Hvad er kalorieindholdet i pølser på dit bord

Kan du lide hotdogs, rullepølse? Kalorieindholdet i disse produkter er ret højt, men hvis du følger nogle regler, har du råd til både kogte og stegte pølser

Hasselnødder: nyttige egenskaber og kontraindikationer, tips til brug

Hasselnødder: nyttige egenskaber og kontraindikationer, tips til brug

Der er forskellige typer nødder i verden, men den mest populære og mest brugte er hasselnødden. Moderne medicin har grundigt undersøgt nøddens sammensætning. Eksperter har fastslået tilstedeværelsen af værdifulde organiske elementer til kroppen. Artiklen vil introducere læseren til en komplet liste over fordele og ulemper. Find ud af, om en nød kan skade, og hvem der er kontraindiceret

Hvad er boghvede: dens fordele og madlavningsfunktioner

Hvad er boghvede: dens fordele og madlavningsfunktioner

Boghvede, ellers kaldet hakket, er en boghvedekerne, knust i stykker. Det opnås norm alt ved at pille kornene fra skallen og derefter flække dem fra hinanden. Prodel bevarer alle boghvedes værdifulde egenskaber. Dette korn indeholder en masse fibre, som renser kroppen, så det er især nyttigt til sygdomme i mave-tarmkanalen. Boghvede koges flere gange hurtigere end kernen. Og så bevarer den flere næringsstoffer under madlavningen

Sødemiddel "Sladis": fordele og skader, sammensætning, anmeldelser

Sødemiddel "Sladis": fordele og skader, sammensætning, anmeldelser

I tilfælde af diabetes skal patienter være særlig opmærksomme på deres kost. Sådanne mennesker anbefales en afbalanceret kost. De produkter, de indtager, skal indeholde en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, et minimum af lipider og kulhydrater. Sukker er en af de farligste fødevarer for patienter, der lider af denne sygdom. Det er dog ikke alle diabetikere, der helt kan undvære slik. Der findes kosttilskud, der erstatter denne type mad

Oxygenberiget vand: fordele og skader, virkninger på kroppen, anmeldelser

Oxygenberiget vand: fordele og skader, virkninger på kroppen, anmeldelser

De vigtigste komponenter, uden hvilke liv på jorden er umuligt, er vand og ilt. Alle de vigtigste vigtige processer af vitale aktivitet af vitale organer er forbundet med vand. Behovet for disse elementer er særligt højt for mennesker, der lever i et ugunstigt miljø af økologisk karakter

Altai-ost: navne og producenter

Altai-ost: navne og producenter

På et tidspunkt var den første ost, der begyndte at blive fremstillet på Altai ostefabrikker, cheddar, da der ikke krævedes særlige omkostninger og indsats for at skabe den. Men med tiden holdt lokale mestre op med at være begrænset til kun en lånt opskrift. De begyndte at arbejde hårdt, og Altai-osten fremstod med forbedrede smagsegenskaber og en kortere modningstid

Sukkerfarve - produktion og brug af den berømte madfarve

Sukkerfarve - produktion og brug af den berømte madfarve

Kulinatorer fra oldtiden har lært at bruge alle slags madfarver i deres håndværk. At ændre farven på produkter er ikke let, men meget interessant. Varme brune nuancer opnås takket være et farvestof kendt som sukkerfarve. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver det, og hvordan du bruger det

Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser

Høj oliesyre: fordele i forhold til almindelig olie, fordele og skader, anmeldelser

Høj oliesyreolie er et produkt af solsikkebearbejdning med højt olieindhold, som er karakteriseret ved et højt indhold af oliesyre (80-90%). Det har en række fordele i forhold til andre typer vegetabilsk olie og bringer flere fordele til kroppen. Læs mere om dette i vores artikel

Typer af vegetabilske olier, klassificering og anvendelse

Typer af vegetabilske olier, klassificering og anvendelse

Vegetabilske olier er essentielle for menneskers ernæring. Om hvilke typer vegetabilske olier er, hvor de bruges, hvilke fordele de giver og hvilke kontraindikationer de har, vil vi fortælle i vores artikel

Hvad er koldpresset olie?

Hvad er koldpresset olie?

Koldpresset olie er et uundværligt produkt i en daglig sund kost. Dens fordel ligger i, at den på fremstillingstidspunktet bevarer alle de vitaminer og mineraler, der er til stede i råvaren uden brug af skadelige urenheder

Sådan tilberedes pilaf: nuancerne ved madlavning, det korrekte forhold mellem vand og ris i pilaf

Sådan tilberedes pilaf: nuancerne ved madlavning, det korrekte forhold mellem vand og ris i pilaf

Pilaf er en duftende orientalsk ret lavet af ris og kød eller fisk. Der findes opskrifter på vegetarisk pilaf, hvor animalske produkter er helt erstattet med grøntsager eller frugter. Hvordan laver man en kødret derhjemme? Hvad skal forholdet være i pilaf vand og ris? Metoderne og nuancerne til at tilberede en orientalsk ret er givet i artiklen

Lam: kalorier og nyttige egenskaber

Lam: kalorier og nyttige egenskaber

Fårekød er et yndet gourmetprodukt. Lam, hvis kalorieindhold er 200-300 kcal / 100 g, betragtes som sundt kød. Hvor mange kalorier er der i lammeretter? Hvad er fordelene ved dette produkt? Oplysningerne i artiklen hjælper med at besvare spørgsmålene

Malet ingefær er et mirakuløst krydderi. Malet ingefær til vægttab, for sundhed og god smag

Malet ingefær er et mirakuløst krydderi. Malet ingefær til vægttab, for sundhed og god smag

Ingefær har sammen med andre orientalske krydderier været kendt af menneskeheden i lang tid. Denne plantes helbredende kraft blev højt værdsat. I oldtiden erstattede ingefærrod folks pengesedler og blev brugt til at betale for mad og stoffer. Healere fandt det nyttigt til at styrke kroppen, kokke tilføjede det til alle mulige forskellige retter: supper, drinks, desserter

Udløbsdato for hytteost. Generelle råd om opbevaring af dette produkt

Udløbsdato for hytteost. Generelle råd om opbevaring af dette produkt

Det er ingen hemmelighed, at hytteost betragtes som et af de sundeste mejeriprodukter. Det kan dog ikke opbevares i køleskabet i lang tid og efter kort tid begynder det at miste smag og værdifulde stoffer. Derudover er brugen af et forkælet produkt fyldt med alvorlige problemer med mave-tarmkanalen. Fra denne artikel lærer du den nøjagtige udløbsdato for hytteost og reglerne for dens opbevaring

Glitter og farve på sukker (foto). Sukkerproduktion og evaluering

Glitter og farve på sukker (foto). Sukkerproduktion og evaluering

Verden omkring os er blevet så velkendt, at vi ofte ikke engang lægger mærke til de små ting, der udgør vores liv. Hvis du for eksempel vil drikke te eller kaffe, tager vi dristigt sukker for at forstærke smagen

Kan du spise rå majs? Fordelene ved rå majs

Kan du spise rå majs? Fordelene ved rå majs

Mange mennesker elsker majs, fordi det er meget velsmagende og sødt. Men det er ikke alle, der ved, at det kan og skal spises råt, for på denne måde bevarer det alle de nyttige egenskaber

Herdebrød. Produktion og fordele ved ildstedsbrød

Herdebrød. Produktion og fordele ved ildstedsbrød

Artiklen fortæller om teknologien til at lave ildstedsbrød i oldtiden og i moderne tid, samt dens fordele

Hvad er kulhydrater, og skal de være bange

Hvad er kulhydrater, og skal de være bange

Ordet "diæt" bruges ofte blandt kvinder. En ideel figur er noget, som de er klar til at opgive deres yndlingsmad og -drikke til. Mest af alt er de bange for fødevarer, der indeholder kulhydrater

Hvad er en buffet? Forekomstens historie

Hvad er en buffet? Forekomstens historie

Buffetmad findes nu i mange restaurant- og hotelkomplekser, som praktiseres ved mange festligheder. Dette skyldes mange faktorer: både bekvemmelighed og besparelser på personaleservice og manifestationen af tillid til kunderne. Men hvad er en buffet? Hvornår opstod dette system inden for ernæring, og hvor anvendes det?

Mels grundlæggende kvaliteter: definition, evaluering af indikatorer og normer

Mels grundlæggende kvaliteter: definition, evaluering af indikatorer og normer

Uundværlige produkter i den menneskelige kost er melprodukter. Det er meget udbredt i bageri, pasta, fødevareindustrien og madlavning. Produktet opnået ved at male korn til et pulver kaldes mel. I dag har vi forberedt materiale til dig, hvorfra du lærer, hvordan du vælger det rigtige mel i henhold til dets vigtigste kvaliteter

Castello-oste er en velsmagende gourmet-godbid

Castello-oste er en velsmagende gourmet-godbid

At elske eller ikke at elske… Debatten om blåskimmelost har stået på i årtier. Nogle elsker den udsøgte smag med en krydret aroma, andre rynker panden over et ord, da de betragter produktet som forkælet. Castello ostelskere spilder ikke tid på gastronomiske kontroverser, men nyder den raffinerede smag og udvalg af produkter

Hvordan laves hindbærhonning? Fordelagtige egenskaber

Hvordan laves hindbærhonning? Fordelagtige egenskaber

Som regel samler bier hindbærhonning i skovlysninger, som er bevokset med bær. Med hensyn til nektarproduktivitet er hindbær meget bedre end andre honningplanter, og det er af denne grund, at insekter foretrækker at samle nektar fra netop denne bær

Calciumformiat: beskrivelse, omfang

Calciumformiat: beskrivelse, omfang

I den moderne verden bruger fødevareindustrien forskellige tilsætningsstoffer i produktionen af fødevarer: farvestoffer, smagsstoffer, smagsforstærkere, stabilisatorer og andre. Et af dem er kosttilskuddet e238, som er forbudt i mange europæiske lande på grund af dets negative indvirkning på menneskekroppen

Myllyn Paras Grøde: sorter, anmeldelser

Myllyn Paras Grøde: sorter, anmeldelser

Myllyn Paras er en grød, der præsenteres på markedet i forskellige lande i flere forskellige serier: "Tiger Cub", "1928" og "Bio-Bio". Hver sort indeholder maksim alt sporelementer, der er nyttige og nødvendige for en sund udvikling af et barn - mineraler og vitaminer, der er egnede til børn i forskellige aldre

Kalorieblæksprutte, og hvordan tilberedes den?

Kalorieblæksprutte, og hvordan tilberedes den?

Elskere af lækre og gourmetretter sætter stor pris på blækspruttekød. Og ikke kun for sin fremragende smag og krydrede aroma, men også for det faktum, at den indeholder en masse nyttige stoffer. Takket være sådanne komponenter modtager vores krop en del energi, styrke og meget mere

Ost "Mimolet": typer og smag

Ost "Mimolet": typer og smag

Mimolet ost er meget berømt, ikke kun i sit hjemland, i Frankrig, men i resten af verden. Det hører til kategorien hårde oste. Produktet er lavet i form af en kugle, som har en grå ujævn skorpe, og massen inde i den er lys orange. Derfor ligner Flamant Mimolet ost så meget en cantaloupe

Pølse "Vyazanka": anmeldelser, sammensætning og produktbeskrivelse

Pølse "Vyazanka": anmeldelser, sammensætning og produktbeskrivelse

I denne artikel vil vi overveje information om pølsen "Vyazanka". Anmeldelser om dette produkt er ret modstridende. Producenten hævder, at kun naturlige og højkvalitets råvarer anvendes i sammensætningen. Mange købere tvivler dog på denne forsikring, fordi prispolitikken er ret lav. Pølse og andre produkter fra dette firma er stadig i stor efterspørgsel og har en behagelig smag og aroma

Hvedemel til generelle formål: sorter, anvendelse, opbevaring

Hvedemel til generelle formål: sorter, anvendelse, opbevaring

Uden brød, rundstykker og andre produkter lavet af mel går vores dag sjældent. For at få et kvalitetsprodukt skal du først og fremmest vide, hvilken slags mel dejen skal æltes af. Oftest bruges universalmel. Du kan lære mere om denne type fra artiklen

Pastila: fordele og skader på den menneskelige krop, kalorier og anmeldelser

Pastila: fordele og skader på den menneskelige krop, kalorier og anmeldelser

Manges yndlingsslik blev opfundet af munkene fra Kolomna i det fjerne fjortende århundrede, og det blev kaldt pastila. Skaderne og fordelene ved dette produkt er et spørgsmål, der diskuteres over alt. Nogle siger, at desserten, der blev opfundet tilbage i Ivan den Forfærdeliges tid, er for sød og sundhedsskadelig. Andre siger, at skumfidus er et utrolig nyttigt produkt for vores krop. Hvem har ret?

Tørret papaya: kalorier og produktbeskrivelse

Tørret papaya: kalorier og produktbeskrivelse

Papaya er en saftig og velduftende frugt af en stor plante af caricaceae-familien. Dette produkt er meget udbredt, ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Papaya spises frisk, tørret og i kombination med andre produkter. De mest populære retter fra denne ingrediens er søde tærter, juice, salater, enkle snacks og kager

Fransk blød ost reblochon: smag, karakteristika, anmeldelser

Fransk blød ost reblochon: smag, karakteristika, anmeldelser

Reblochon-ost er en blød modnet ost med en "vasket svær" fremstillet i Savoie-alperegionen af rå komælk. Det har sin egen betegnelse AOC (oversat til russisk - indfødt kontrolleret navn)

Kefir-densitet: kemisk sammensætning og næringsværdi

Kefir-densitet: kemisk sammensætning og næringsværdi

Fordelene ved kefir kan nævnes i lang tid. Bakterier, der dannes under gæringen af mælk, er ansvarlige for smagen og næringsværdien af dette produkt. Indikatoren for dens massefylde varierer afhængigt af den aktuelle konsistens af dette mejeriprodukt

Sådan spiser du sundt og billigt: en liste over tilgængelige produkter, opskrifter

Sådan spiser du sundt og billigt: en liste over tilgængelige produkter, opskrifter

I modsætning til hvad mange tror, er det absolut muligt at spise sundt og billigt. Hvordan? Eksperter råder først og fremmest til at gøre dig bekendt med principperne for en sund kost. Hvis vi analyserer dem, kan vi konkludere, at ordentlig og sund mad er nøglen til at bevare sundheden. Derudover er en "bivirkning" af kosttilpasninger at slippe af med ekstra kilo og følgelig mange samtidige sygdomme

Kan jeg stege med sesamolie? Nyttige egenskaber og smag af sesamolie

Kan jeg stege med sesamolie? Nyttige egenskaber og smag af sesamolie

Sesamolie er et populært produkt over hele verden. Mange mennesker kender til dets værdifulde egenskaber, derfor bruges de i madlavning, kosmetologi og medicin. Men indtil nu er nogle interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at stege i sesamolie. Vil dette ændre smagen af retten? Lad os tage et kig på disse spørgsmål mere detaljeret

Bristede græskarkerner: nyttige egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

Bristede græskarkerner: nyttige egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

Denne artikel vil give oplysninger om ristede græskarkerner. De positive og negative aspekter af dette produkt vil blive forklaret, såvel som dets kemiske sammensætning og næringsværdi

Dåseoliven: fordele og skader på kroppen, egenskaber, kalorier

Dåseoliven: fordele og skader på kroppen, egenskaber, kalorier

Oliver er længe holdt op med at blive betragtet som et eksotisk produkt. Disse frugter har sat sig i vores køleskabe, uanset helligdage, årstider og så videre. Hvad er fordelene ved sorte oliven på dåse? På grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler normaliserer oliven fordøjelseskanalen, fjerner toksiner og forbedrer den generelle tilstand. Fra et sådant produkt kan du tilberede enhver ret, begyndende med simple grøntsagssalater og slutter med hjemmelavet pizza eller fyldt kylling

Chokoladeovertrukne jordnødder - gode og dårlige

Chokoladeovertrukne jordnødder - gode og dårlige

Vores artikel om chokoladeovertrukne jordnødder. Der vil blive givet oplysninger om, hvor nyttigt dette produkt er. Du lærer også at lave mad derhjemme. Men før det er det værd at forstå graden af fordel og skade ved jordnødder