Hovedret 2024, November

Stegt bacon: kalorier og andre egenskaber

Stegt bacon: kalorier og andre egenskaber

Stegt bacon dukker ikke kun op på bordet i amerikanske film. I vores land indeholder mange retter også denne duftende, men temmelig højkalorieingrediens. Før du laver mad eller prøver en af dem, bør du finde ud af alle egenskaberne ved dette produkt

Sådan dyrker du sukkerkrystaller derhjemme: opskrifter med billeder

Sådan dyrker du sukkerkrystaller derhjemme: opskrifter med billeder

Når børn bliver født i en familie, begynder forældre at indse, hvor lidt de ved om denne verden. Hvorfor bipper vandhanen? Hvordan flyver flyet? Hvorfor er solen gul? Alle disse spørgsmål skal besvares. Men den unge forsker stopper ikke der. Han skal se præcis, hvordan visse processer opstår. Hvordan is fryser, hvordan snefnug dannes, hvordan krystaller vokser. Opfyld behovene hos en ung, der kan det hele, og lav sukkerkrystaller med ham

Hvem opfandt grillen? Historien om grill

Hvem opfandt grillen? Historien om grill

Hvem opfandt grillen? Hvilke mennesker har vi at takke for, at der blev opfundet en måde at forbedre smagen af kød på? At søge efter den stat eller det land, hvor grillen først dukkede op, er en ubrugelig øvelse. Selv de gamle folk, der havde lært at få ild, smagte oksekød tilberedt på bål. For flere århundreder siden stegte modige krigere kød (hovedsageligt oksekød) på sværd

Hvordan laver man romessens derhjemme? Fremstilling af Rom Essence og Rom

Hvordan laver man romessens derhjemme? Fremstilling af Rom Essence og Rom

Gypsy-teknologi til fremstilling af rom blev opdaget af caribiske slaver. Grundlaget for drinken var romessens. Denne ældgamle drik kombinerer romantik fra sørejser, blodige kampe og store eventyr. Denne alkoholiske drik er lavet af dele af den søde stok. Tidligere var denne nektar slavernes og korsarernes drik. Men på grund af dens utrolige og luksuriøse smag har nektar vundet uhørt popularitet

Risstivelse: egenskaber, metoder til opnåelse, fordele og skader

Risstivelse: egenskaber, metoder til opnåelse, fordele og skader

Stivelse er et værdifuldt næringsstof, der findes i ethvert køkken. Det bruges til fremstilling af saucer, wienerbrødscremer, buddinger, gelé og gryderetter. Stivelse fungerer som et fortykningsmiddel, hvilket giver retterne den ønskede stabilitet og tekstur. Der er flere varianter af dette produkt. Det fås fra kartofler, majs eller ris. Hvad er risstivelse, vil vi overveje i vores artikel

Hvedestivelse: beskrivelse, produktion, egenskaber, opskrifter

Hvedestivelse: beskrivelse, produktion, egenskaber, opskrifter

Hvedestivelse, som udelukkende er fremstillet af premium hvede, bruges aktivt til at tilberede forskellige retter. Det har en række specifikke funktioner, på grund af hvilke det vinder popularitet hver dag og købes i store mængder på restauranter og andre etablissementer

Glared oksekødfedt: nyttige egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

Glared oksekødfedt: nyttige egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

Begrebet "fedt" skræmmer meget ofte folk og vildleder dem. Mange er bange for dette produkt som ild. Det bør dog være til stede i hver persons kost, omend i små mængder og ikke dagligt. Udsmeltet oksetalg er det mest almindelige animalske fedt, der spises. Den har en unik kemisk sammensætning, beriget med en enorm mængde fedtsyrer. Hvordan modtages det? Er det gavnligt eller skadeligt? Hvor bruges det?

Kalorieindhold i hvedemel, varianter, nyttige og skadelige egenskaber

Kalorieindhold i hvedemel, varianter, nyttige og skadelige egenskaber

Hvede er uden overdrivelse den vigtigste kornafgrøde for menneskeheden. Det dyrkes på næsten alle kontinenter, og retter fra dette produkt eller ved at bruge det er i køkkenet i enhver nation i verden. I nogle retter bruges korn hele eller knuste, men oftest er det fint malet. Artiklen hjælper dig med at finde ud af, hvilke sorter af hvedemel er, hvad er dets egenskaber og kalorieindhold

Fødevarestabilisator E 450: pyrophosphater. Skadelige fødevaretilsætningsstoffer

Fødevarestabilisator E 450: pyrophosphater. Skadelige fødevaretilsætningsstoffer

Næsten alle moderne fødevarer indeholder en lang række tilsætningsstoffer. Meget ofte, eller endda næsten altid, kender forbrugeren ikke til den skade, som visse stabilisatorer kan forårsage

Fordele og typer af greens

Fordele og typer af greens

Med begyndelsen af sommersæsonen bliver grønt en integreret del af mange retter, herunder lette grøntsagssalater. De mest populære blandt alle sorten er løg, persille og dild. Men faktisk er der en del typer af det, og hver af dem har sin egen smag og nyttige egenskaber. Alle typer greens, navnene vil blive præsenteret for din opmærksomhed i artiklen

Citronbasilikum: foto, nyttige egenskaber, anvendelse

Citronbasilikum: foto, nyttige egenskaber, anvendelse

I mange mennesker i verden bruges denne plante i madlavning, ikke kun som krydderi, men er også hovedkomponenten i retter. Grunden til populariteten ligger i den unikke smag og egenskaber, der bevares, selv når de tørres. Om sommeren bruges friske blade, og i den kolde årstid bruges forberedte krydderier. Aromaen af citronbasilikum, hvis brug vil blive diskuteret i artiklen, efterlader sjældent nogen ligeglade

Dessertskeen er en nødvendig ting til borddækning

Dessertskeen er en nødvendig ting til borddækning

Før eller siden har enhver person en ferieperiode eller en anden storslået begivenhed, hvor det er nødvendigt at dække bordet ordentligt. Så opstår spørgsmålet om, hvordan man gør det, hvad man skal servere til dessert. Der er etiketteregler vedrørende dessertskeer

Jødisk køkken, traditionelle retter: challah, tsimes, forshmak

Jødisk køkken, traditionelle retter: challah, tsimes, forshmak

Det nationale jødiske køkken er et af de ældste. Der er mange opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation i mange årtusinder

Risolie: nyttige egenskaber, kontraindikationer, opskrifter, næringsværdi og anmeldelser

Risolie: nyttige egenskaber, kontraindikationer, opskrifter, næringsværdi og anmeldelser

For et par år siden var risolie, hvis gavnlige egenskaber på ingen måde er ringere end oliven-, majs- eller sesamolie, udelukkende populær på det asiatiske kontinent. Men i dag er det ret udbredt i huslig madlavning, medicin og endda kosmetologi. Efter at have læst denne artikel, vil du forstå, hvorfor dette produkt er så nyttigt

Hvordan og hvor meget skal man tilberede kalvekød?

Hvordan og hvor meget skal man tilberede kalvekød?

Kalvekød er et lyserødt kød med hvide fede striber, hentet fra et dyr, der ikke er mere end fem måneder gammelt. Dette ømme og saftige produkt har længe været meget populært ikke kun blandt professionelle kokke, men også blandt almindelige husmødre

Den lækreste grød: valget af korn, korntyper, de bedste opskrifter og madlavningsnuancer

Den lækreste grød: valget af korn, korntyper, de bedste opskrifter og madlavningsnuancer

Grød indtager en særlig plads i vores kost. De er en fremragende kilde til fibre, kulhydrater og mange værdifulde vitaminer. Derfor bør enhver kvinde være i stand til at tilberede dem korrekt. I dagens publikation vil opskrifterne på de lækreste korn blive overvejet i detaljer

Skrællede græskarkerner: fordele og skader, kalorier, påføringsmetoder

Skrællede græskarkerner: fordele og skader, kalorier, påføringsmetoder

Alle kender til de store fordele ved græskar for den menneskelige krop. Siden oldtiden har folk brugt dens frugter, stilke, blomster. Skrællede græskarkerner er også efterspurgte. Det er et naturligt og overkommeligt produkt, der bruges til behandling og forebyggelse af mange lidelser. Det er nødvendigt at tage dem korrekt under hensyntagen til skader og kontraindikationer. Produktets egenskaber er beskrevet i artiklen

Kilde til protein. Planteprotein og animalsk protein

Kilde til protein. Planteprotein og animalsk protein

Protein er den vigtigste byggesten i den menneskelige krop. Proteinkilde - animalsk kød, mælk, æg, korn, bælgfrugter. Plante- og animalsk protein adskiller sig fra hinanden – ikke alle planter er lige nyttige, mens mælk og æg kan betragtes som nærmest ideel mad

Federici pasta: produktsammensætning, information om producenten og de bedste opskrifter

Federici pasta: produktsammensætning, information om producenten og de bedste opskrifter

I dag er udvalget af pasta utroligt stort. Derfor kan det være svært at vælge et produkt af god kvalitet til den mest overkommelige pris. I dag vil vi tale om et ret almindeligt pastamærke - "Federici", vi vil i detaljer diskutere kvaliteten af de tilbudte varer og præsentere de mest interessante opskrifter

Pastabuer: opskrifter

Pastabuer: opskrifter

Tag derefter gryden af varmen, tilsæt persille til maden, bland. Hæld hvidvin, peber og s alt i. Hæld i farfalle-gryden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt vand, som pastaen er kogt i. Drys med hakket basilikum og server med det samme

Sådan organiserer du en kaffepause korrekt. Eksempel på en standardmenu

Sådan organiserer du en kaffepause korrekt. Eksempel på en standardmenu

Hvis du planlægger at holde en konference, udstilling, seminar, rundvisning, forretningsmøde, kurser eller præsentationer, så kan du ikke undvære en kaffepause. Det er nødvendigt at tænke over alle detaljerne i tilrettelæggelsen af begivenheden. I denne artikel lærer du nuancerne ved at holde en kaffepause og meget mere

Fastelavnsprodukter. Liste over magre fødevarer

Fastelavnsprodukter. Liste over magre fødevarer

Fasten nærmer sig, hvilket hjælper med at rense kroppen og sjælen hos en person. Under den indtager troende kun magert mad. Inden du begynder at faste, skal du overveje følgende tips

Holdbarhed for æg derhjemme

Holdbarhed for æg derhjemme

Holdbarheden af naturlige fødevarer er ekstremt vigtig for at bevare menneskers sundhed. Naturlige produkter indeholder trods alt ikke konserveringsmidler, der tillader dem ikke at forringes i lang tid. Hvordan kan du holde mad frisk og sund derhjemme?

Nationale ungarske retter: opskrifter og madlavningshemmeligheder

Nationale ungarske retter: opskrifter og madlavningshemmeligheder

Hvert nation alt køkken har sine egne særpræg. Lad os stifte bekendtskab med populære ungarske retter (nogle billeder er præsenteret i anmeldelsen). Vi vil ikke kun lære dig at tilberede dem, men også dele nogle hemmeligheder, takket være hvilke du vil modtage en enorm mængde rosende anmeldelser, ikke kun fra slægtninge, men også fra venner. Lad os starte vores fascinerende historie

Om, hvordan man skærer grøntsager og frugter

Om, hvordan man skærer grøntsager og frugter

Grøntsager og frugter er en vigtig del af den daglige kost. De indeholder vitaminer, mineraler, fibre, som er afgørende for en sund kost. For at bevare frugternes gavnlige egenskaber, deres smag og aroma, skal du kende de korrekte måder at skære hvert produkt på

Rød paprika - en uundværlig krydderi

Rød paprika - en uundværlig krydderi

Mange retter kan ikke tilberedes perfekt uden et krydderi som rød peber. Dette krydderi er også kendt under et andet navn - "chili"

Italienske urter: sammensætning og egenskaber

Italienske urter: sammensætning og egenskaber

Italienske urter elskes ikke kun derhjemme, men også langt ud over den solrige halvø. Dette navn kendetegner slet ikke planternes oprindelse – faktisk vokser de mange steder. Bare at blande disse komponenter i visse proportioner blev opfundet i Italien, hvilket gav navnet til krydderiet

Spidskommen - krydderier og medicin

Spidskommen - krydderier og medicin

Spidskommen, eller med andre ord zira, er et krydderi, der er ekstremt almindeligt i det indiske og arabiske køkken. Det findes i chilisaucer, karryretter og mange andre. Når de tilbereder pilaf, undværer de sig ikke uden spidskommen - det giver retten en fantastisk aroma. I Rusland er han stadig lidt kendt

Nyttig fastfood: typer, typer, opskrifter

Nyttig fastfood: typer, typer, opskrifter

Fastfood-butikker er meget hjælpsomme. Selvfølgelig er sådan mad meget vanskelig at kalde sund. Her i sortimentet er gåhunde, hamburgere, pommes frites. Nogen sluger en anden portion uden tøven, men de fleste er godt klar over, hvordan en sådan ernæring påvirker helbredet generelt og figuren i særdeleshed. Men betyder fastfood altid dårlig mad? Er der en sund fastfood?

Hvordan og hvorfor fryser man brød? Alle hemmelighederne om frosne brød og brød

Hvordan og hvorfor fryser man brød? Alle hemmelighederne om frosne brød og brød

Produkter som brød og s alt er altid i ethvert hjem. Men hvis s alt kan opbevares i årevis under visse forhold, forbliver brød kun friskt og brugbart i et par dage. Er det muligt at forsyne sig med dem til fremtiden uden at lade dem blive uaktuelle og mugne? Frosne brød sammen med fisk, kød eller bær venter på deres tur i fryseren uden at miste smagen

Kartoffelbouillon: kemisk sammensætning, påføring, smag

Kartoffelbouillon: kemisk sammensætning, påføring, smag

De gavnlige egenskaber ved kartoffelbouillon er kendt af mange siden barndommen, hvor forkølelse var nødt til at indånde dens dampe. Faktisk er dens positive effekt på kroppen mere udt alt, når den tages or alt; i tilberedningen af dejen spiller afkoget også en vigtig rolle. Flere detaljer kan findes i artiklen

Hvide gulerødder: varianter, smag, nyttige egenskaber. Hvorfor er gulerødder hvide og ikke orange? lilla gulerod

Hvide gulerødder: varianter, smag, nyttige egenskaber. Hvorfor er gulerødder hvide og ikke orange? lilla gulerod

Mange mennesker ved, at hvide gulerødder er en sund grøntsag. Dette skyldes indholdet i den af en utrolig mængde vitaminer og mineraler

Ost med bukkehorn: beskrivelse, nyttige egenskaber, næringsværdi, typer

Ost med bukkehorn: beskrivelse, nyttige egenskaber, næringsværdi, typer

Gul bukkehornsost med hyppige indeslutninger af krydrede frø. Den har en udt alt nøddeagtig smag og passer godt til hvidvin. Den kan laves hjemme med mælk, hytteost, smør, æg, s alt, natron og bukkehornsfrø

Kikærtemel: anvendelser og egenskaber

Kikærtemel: anvendelser og egenskaber

Kikærtemel er vidt udbredt i Asien og Afrika. På grund af dets helbredende og ernæringsmæssige egenskaber bruges det ofte i madlavning, diætetik og kosmetologi. Det anbefales at inkludere i kosten på grund af den store mængde protein og nyttige sporstoffer og vitaminer

Hvorfor skummer honning, når den opbevares i en krukke?

Hvorfor skummer honning, når den opbevares i en krukke?

Når de køber honning, regner købere norm alt med dens langtidsopbevaring. Og når produktet begynder at skumme, dannes der bobler på dets overflade, det kan ikke andet end at forvirre enhver forbruger. Der kan være flere årsager til dette fænomen. Denne artikel giver information om, hvorfor honning skummer, og i hvilke tilfælde det kan være farligt for helbredet

Norsk laks: alt om det og lidt mere

Norsk laks: alt om det og lidt mere

Kender alle forskellen mellem laks og laks? Og er der virkelig forskel på dem? Om alt dette og mere vil vi i dag analysere i vores artikel, som er direkte viet til den norske laks. Du kan finde ud af opskriften på lets altet laks, og hvordan den kan være sundhedsfarlig

Bambusstilksauce: fordele og kundeanmeldelser

Bambusstilksauce: fordele og kundeanmeldelser

Gode krydderier og fremragende saucer er rettens sjæl, ifølge italienske gourmeter. På de russiske hylder kan du finde et stort antal velkendte saucer, der adskiller sig markant i smag, afhængigt af et bestemt mærke. Men hvordan vælger man præcis den krukke med sauce og krydderier, der passer til din smag? Personlig erfaring eller kundeanmeldelser - hvad skal du overveje?

Frø: kalorier pr. 100 gram

Frø: kalorier pr. 100 gram

Fra denne artikel vil du lære om kalorieindholdet i forskellige typer frø. Det fortæller om frøs gavnlige egenskaber og giver også nogle anbefalinger til deres brug

Hvor mange kalorier er der i honning, i en teskefuld og en spiseskefuld?

Hvor mange kalorier er der i honning, i en teskefuld og en spiseskefuld?

Hvor høj er honning, og er det et diætprodukt? Hvor mange kilokalorier er der i en ske, og hvilke nyttige egenskaber har den? Du vil modtage svar på disse og andre spørgsmål ved at læse denne informative artikel

Creme fraiche: kemisk sammensætning, procentdel af fedtindhold

Creme fraiche: kemisk sammensætning, procentdel af fedtindhold

Surrecreme indeholder mange nyttige stoffer, der er nødvendige for en persons fulde funktion, på grund af hvilke det har en gavnlig effekt på fordøjelsen. Dette produkt består af proteiner, fedt og kulhydrater. Det vigtigste stof i den kemiske sammensætning af creme fraiche er mælkeproteinet kasein