Tip til madlavning 2024, November

Hvordan adskiller man kyllingen fra knoglerne uden at beskadige slagtekroppens integritet?

Hvordan adskiller man kyllingen fra knoglerne uden at beskadige slagtekroppens integritet?

Hvordan adskiller man kyllingen fra knoglerne? Dette kan gøres ikke kun ved at skære det i stykker, men uden at ødelægge slagtekroppens integritet overhovedet. Hvad er det for? For eksempel, hvis du skal fylde en kylling, så uden ben bliver den lækrere, den bager bedre. Du kan vælge at efterlade nogle knogler. Det er i skinnebenene og i vingerne

Hvordan fryser man stikkelsbær til vinteren?

Hvordan fryser man stikkelsbær til vinteren?

Stiksbær er et velsmagende og sundt bær, der indtages på forskellige måder. Men frosne frugter er ikke så populære som mange andre. Men de er rige på vitaminer C, P, jern, pektin. Hvis du bruger produktet i et år, hjælper det med at opretholde immuniteten i fremragende stand. Hvordan man fryser stikkelsbær til vinteren er beskrevet i artiklen

Ved hvilken temperatur koagulerer æggehvider og æggeblommer?

Ved hvilken temperatur koagulerer æggehvider og æggeblommer?

Enhver husmor drømmer om at tilberede hønseæg til denne eller hin ret. Hvordan gør man det? Dette kræver, at der tages højde for mange faktorer. Hvordan man tilbereder den rigtige blomme eller protein, kan du lære af denne artikel

Hvad er navnet på smeltet svinefedt? Opskrift

Hvad er navnet på smeltet svinefedt? Opskrift

I dag kan briketteret svinefedt købes i ethvert supermarked. Og du kan forberede det selv - du kan personligt verificere kvaliteten af råvarer og kontrollere overholdelse af teknologien fra og til og endda spare penge. Og for at resultatet skal belønne indsatsen, studerer vi først materiellet

Kartoffelbrød i en bagemaskine

Kartoffelbrød i en bagemaskine

I de senere år har flere og flere af vores husmødre nægtet at købe brød og foretrækker hjemmebagte kager. Et hjemmelavet brød udmærker sig ved dets særlige blødhed og aroma. Derudover forældes den ikke i lang tid og bevarer friskheden. Efter at have læst dagens indlæg lærer du at bage hjemmebagt kartoffelbrød

Forholdet mellem korn og vand ved tilberedning af korn: proportioner. Kashi: opskrifter med proportioner

Forholdet mellem korn og vand ved tilberedning af korn: proportioner. Kashi: opskrifter med proportioner

Kasha er ikke en russisk ret. Det kan med rette betragtes som en international ret. Hvor mange nationaliteter i verden - så mange måder at tilberede korn på

Sådan tilbereder du kødbouillon: tips

Sådan tilbereder du kødbouillon: tips

Artiklen fortæller om principperne for tilberedning af kødbouillon. Om det rigtige valg af retter, produkter og krydderier. Der gives to klassiske bouillonopskrifter og en række nyttige tips

Sådan skærer du grøntsager smukt: tips

Sådan skærer du grøntsager smukt: tips

Du kan smukt skære grøntsager, ikke kun til en festlig fest. Du kan også glæde din familie under en familiemiddag. Alle ved, hvor svært det er at få børn til at spise sunde grøntsager. Men hvis retten er lyst og usædvanligt dekoreret, vil selv den mest lunefulde dreng helt sikkert prøve produktet, der er rig på vitaminer

Karrypulver: smag, type, klassificering, fordele og skader, lækre opskrifter og billeder af krydderier

Karrypulver: smag, type, klassificering, fordele og skader, lækre opskrifter og billeder af krydderier

Karry er et krydderi fra Indien. Den indeholder flere ingredienser. Karry kan bruges til at tilberede mange retter

Gær er Fordelene, skaderne og sammensætningen af gær. hjemmelavet gær opskrift

Gær er Fordelene, skaderne og sammensætningen af gær. hjemmelavet gær opskrift

Gærblandinger er meget udbredt i bage- og bryggeriindustrien. Dette er et værdifuldt produkt rigt på proteiner, mineraler, vitaminer. Gær er også en rig kilde til jern og gavnlige mikroorganismer. Produktet lindrer smerter ved neuritis, øger kroppens forsvar

Sådan pakker du fyldt kål ind i etaper (foto)

Sådan pakker du fyldt kål ind i etaper (foto)

Fyldt kål er en vidunderlig ret fra barndommen. Denne ret kan sikkert serveres ved bordet i stedet for de sædvanlige koteletter og koteletter

Sådan tilberedes grøntsager korrekt: i en langsom komfur, dampet, i en gryde

Sådan tilberedes grøntsager korrekt: i en langsom komfur, dampet, i en gryde

Hvis du ved, hvordan man tilbereder grøntsager, kan du holde alle vitaminer og gavnlige egenskaber maksim alt. Kog dem i lidt vand. Ideelt set bør det ikke dække grøntsagerne med mere end 1 cm. Det tager omkring 45 minutter for rødbeder, 15 minutter for gulerødder og 20 minutter for kartofler

Hvordan steges croutoner i en stegepande velsmagende?

Hvordan steges croutoner i en stegepande velsmagende?

Hvis dit brød begynder at tørre ud eller lidt forældet, skal du under ingen omstændigheder slippe af med det, men forvandle det til vidunderlige, meget velsmagende stegte kiks. En bid te med mundrette sprøde brødcroutoner vil perfekt stille din øjeblikkelige sult i skolepauserne, mellem huslige pligter og på arbejdet. Og hvis du tilføjer krydderier, hvidløg og krydderier, så vil der være en krydret tilføjelse til den første ret på middagsbordet eller en forret til duftende øl

Okselever i creme fraiche: madlavning, tilberedning

Okselever i creme fraiche: madlavning, tilberedning

I dag skal vi se på sådan en appetitlig ret som okselever i creme fraiche. Takket være en bred vifte af opskrifter kan du tilberede sådan en delikatesse med svampe, grøntsager, løg, hvidløg og ost. Det hele afhænger af dine ønsker og smagspræferencer

Teriyaki oksekød. Egenskaber og hemmeligheder ved madlavning

Teriyaki oksekød. Egenskaber og hemmeligheder ved madlavning

Kom hjem fra arbejde og har en lang familiemiddag foran dig? Det er sikkert bekendt for enhver værtinde. I dette tilfælde skal du helt sikkert have et par enkle, men effektive opskrifter på lager. Dette vil give dig mulighed for at undgå kedeligt arbejde i køkkenet, men samtidig overraske og glæde dine kære. I dag vil vi tale om sådan en ret som teriyaki oksekød

Kan jeg fryse færdige koteletter? Fryseposer

Kan jeg fryse færdige koteletter? Fryseposer

Har du nogensinde oplevet denne situation: skynd dig hjem fra arbejde, på vejen skal du stadig i butikken og købe noget til at lave aftensmad med, og så ringer slægtninge eller venner og advarer om et forestående besøg. Derfor er det vigtigt på forhånd at passe på, at den skattede pose koteletter venter på dig i fryseren. Inden for 15 minutter kan de koges, suppleres med kogt spaghetti og drysses med ost. Aftensmaden er klar

Sådan erstatter du sojasauce i en opskrift: tips

Sådan erstatter du sojasauce i en opskrift: tips

Den flaskesojasovs, vi sælger, er for billig til at være af god kvalitet. Det indeholder mange konserveringsmidler, der er potentielt skadelige for den menneskelige krop. Derfor leder husmødre, der overvåger husholdningernes sundhed, efter noget at erstatte sojasovs med. Opskrifter til udskiftning af dette produkt derhjemme vil blive diskuteret i vores artikel. Vi vil rådgive, hvordan du giver retten en bestemt smag uden sojasovs. Hvad kan erstatte denne ingrediens i opskriften? Læs mere

Sådan renses indmad: procedure, råd fra erfarne kokke

Sådan renses indmad: procedure, råd fra erfarne kokke

Denne artikel vil give oplysninger om, hvordan man korrekt renser indmad. Lad os tale om, hvilke rengøringsmetoder der er tilgængelige, samt hvilken slags udstyr du har brug for for at forberede dette og under hvilke forhold proceduren skal udføres

Kyllingspyd på spyd: tilberedning i ovnen

Kyllingspyd på spyd: tilberedning i ovnen

Kebab kan laves ikke kun udendørs på grillen, men også hjemme i ovnen - for eksempel mini kyllingespyd på spyd. Norm alt tages bryst til sådan en ret, men kødfulde ben (lår) samt vinger, underlår, hjerter og lever kan også bruges. Der kan være mange muligheder for at tilberede kyllingespyd på spyd - det hele afhænger ikke kun af slagtekroppen, men også af de ekstra ingredienser

Kyllingebryst med bønner: opskrift, madlavning, tilberedning

Kyllingebryst med bønner: opskrift, madlavning, tilberedning

Kyllingebryst med bønner - en ret, der holder rekorden for sit proteinindhold, har en behagelig krydret smag og tilberedes meget nemt og enkelt. Det vigtigste er at kende de grundlæggende principper for at tilberede denne salat, og så kan du lave den til enhver tid og genoplade dine batterier for hele dagen

Sådan laver du Philadelphia-ost derhjemme: madlavning, tilberedningsprocedure

Sådan laver du Philadelphia-ost derhjemme: madlavning, tilberedningsprocedure

Flødeost er altid efterspurgt, men Philadelphia-ost er også et diætprodukt, der ikke kun har en høj pris, men nogle gange er det ikke så nemt at købe det. Det er derfor, mange husmødre spekulerer på, hvordan man laver Philadelphia-ost derhjemme. Det antages, at et sådant selvkogt produkt vil være meget mere økonomisk og appetitligt

Kyllingelår i en bagepose: tilberedningsmuligheder og funktioner

Kyllingelår i en bagepose: tilberedningsmuligheder og funktioner

Kyllingelår i en stegepose er et fantastisk måltid. Den tilberedes enkelt og uden en masse tid. Den er lavet med grøntsager, svampe, ris eller boghvede, mayonnaise eller sojasovs, creme fraiche, honning og forskellige krydderier. Sådan en duftende og saftig ret kan være en god mulighed til frokost eller aftensmåltid

Hvad passer til bønner: kulinariske tips

Hvad passer til bønner: kulinariske tips

Hvad passer til bønner? Hvilke produkter er bedst at kombinere med det? Hvilke retter kan tilberedes af det? I hvilke lande og hvordan bruges det? Du finder svar på disse og andre spændende spørgsmål i vores artikel

Hvad man laver hurtigt og velsmagende i gryder: en liste over retter, interessante opskrifter og madlavningstip

Hvad man laver hurtigt og velsmagende i gryder: en liste over retter, interessante opskrifter og madlavningstip

Keramiske eller keramiske retter har længe været populære blandt husmødre, der bor i alle hjørner af planeten. Det menes, at det ikke kun bevarer vitaminerne i produkterne, men også forbedrer smagen af de sidste retter. Dagens materiale vil fortælle dig, hvordan og hvad du skal lave mad i gryder hurtigt og velsmagende

Hvad er knitring? Opskrift og metode til tilberedning

Hvad er knitring? Opskrift og metode til tilberedning

Mange af os har prøvet denne sprøde, solide og velduftende ret, men få har spekuleret på, hvad knitring er. Flæskesvær er stegt bacon, som anses for at være den nationale hviderussiske ret, som er efterspurgt blandt befolkningen i Ukraine, Rusland og Hviderusland

Sådan laver du mascarpone-ost derhjemme: opskrift med foto

Sådan laver du mascarpone-ost derhjemme: opskrift med foto

Mascarpone-ost er en integreret del af mange gourmetdesserter. Samtidig er det eneste, der forhindrer husmødre i at prøve en ny opskrift, prisen på dette produkt. I nogle butikker sker det sjældent, fordi omkostningerne ikke har en høj forbrugerefterspørgsel. Derfor vil spørgsmålet om, hvordan man laver mascarpone-ost derhjemme før eller siden interessere enhver kok

Sådan dekoreres en kage med creme: metoder og anbefalinger. Sådan laver du creme af creme

Sådan dekoreres en kage med creme: metoder og anbefalinger. Sådan laver du creme af creme

Cream er et delikat, lækkert mejeriprodukt fra vores barndom. Jeg husker straks min bedstemors hus i landsbyen. I moderne madlavning er de designet til at dekorere forskellige produkter: kager, muffins, kager, cheesecakes. Også fløde betragtes som et universelt produkt, der ikke kun kan bruges til at dekorere kager, men også tilsættes kaffe, cocktails, is, hytteost. I artiklen vil vi tale om, hvordan man dekorerer en kage med flødeskum, og hvordan man laver dem derhjemme

Mælkeseparationsteknologi derhjemme

Mælkeseparationsteknologi derhjemme

Problemet med langtidsopbevaring af enhver mad til mennesker har altid været relevant. I mejeribranchen giver det mulighed for at få en bred vifte af produkter fra mælk. Fløde, smør, creme fraiche, hytteost kan fås ved mælkeadskillelse. Dette er, hvad vi vil tale om i vores artikel

Svinebouillon: tip til madlavning, tilberedningstid og kalorier

Svinebouillon: tip til madlavning, tilberedningstid og kalorier

Af alle de retter, der traditionelt serveres først i det russiske køkken, er bouillon den letteste og sundeste. Det har en magisk effekt på kroppen, næsten helende, mætter en person med letfordøjelige fedtstoffer og proteiner. Derudover er bouillon hovedingrediensen i tilberedningen af mange andre retter - supper, geléer, saucer og meget mere

Ved hvilken temperatur skal en kage bages i ovnen: tilberedningsrækkefølge, tid

Ved hvilken temperatur skal en kage bages i ovnen: tilberedningsrækkefølge, tid

Nybegyndere til madlavning stiller ofte spørgsmålet ved hvilken temperatur man skal bage en kage i ovnen, hvis intet er angivet i opskriften. Faktisk tilberedes de fleste bagværk til gennemsnitlige priser, nemlig 170-190 ⁰С. Optimal temperatur - 180 ⁰С

Hvordan optøs rejer for at bevare deres smag og fordele?

Hvordan optøs rejer for at bevare deres smag og fordele?

Rejer sælges oftest frosne på hylderne i fiskebutikker og supermarkeder. Men nytten af sådan fisk og skaldyr er ikke mindre end frisk. Derudover er de ofte allerede rengjorte og nogle gange kogte, hvilket i høj grad letter deres forberedelse. Skal rejer optøs? Hvordan gør man det rigtigt. Lad os tage et kig på disse spørgsmål senere i denne artikel

Hvilken fløde er bedst til at piske: tips til valg og tilberedning af fløde

Hvilken fløde er bedst til at piske: tips til valg og tilberedning af fløde

Du behøver kun at købe et naturligt produkt. Det vil sige creme af udelukkende animalsk oprindelse, uden farvestoffer, smagsstoffer, stabilisatorer, gelatine eller smagsforstærkere. Du kan bestemme naturlighed ikke kun ved inskriptionen på etiketten, men også efter udløbsdatoen. Ægte fløde kan blive sur efter 5-7, max 10 dage

Hvad kan tilberedes af valnødder: opskrifter, funktioner og anmeldelser

Hvad kan tilberedes af valnødder: opskrifter, funktioner og anmeldelser

Valnød er frugten af træet af samme navn, dækket med en hård skal, der skjuler nyttige og meget kalorierige kerner. Den har en specifik sødlig smag og kan ikke kun blive en selvstændig delikatesse, men også grundlaget for at skabe forskellige retter, der kan overraske selv de mest krævende gourmeter. Dagens publikation vil fortælle dig, hvordan og hvad der kan tilberedes fra valnødder

Hvad er hummere, og hvordan man tilbereder dem

Hvad er hummere, og hvordan man tilbereder dem

Maven og halen bruges til at tilberede hummere til mad. Men den lækreste del af hummeren er halen, kaldet "halsen" i restaurantens menuer. Det er halerne af hummere, der betragtes som et delikatesseprodukt og en delikatesse for gourmeter. Hummerkød er meget mørt og velsmagende, hvidt eller lyserødt i farven. I opskrifter på hummere er hovedkomponenterne tør vin, citron, krydderier og krydderier

Sådan bages boller: en trin for trin-opskrift med et foto

Sådan bages boller: en trin for trin-opskrift med et foto

Boller er melede produkter, der er en krydsning mellem en blød sød bolle og en sukkersmåkage. De er perfekte til en kop varm kaffe eller te. Som regel er denne dessert lavet med sukker og kanel, men der er andre muligheder. Hvordan bager man boller? Nedenfor er nogle interessante opskrifter

Kartofler med svampe i ovnen med mayonnaise: opskrift, madlavning, tilberedningsprocedure

Kartofler med svampe i ovnen med mayonnaise: opskrift, madlavning, tilberedningsprocedure

Lækre kartoffelretter - en masse originale opskrifter. I lang tid er denne rodafgrøde ikke kun kogt eller stegt. Bagte kartofler er virkelig lækre. Svampe tilsættes ofte til det, friske champignoner er bedst, men nogle gange syltede, til pikant. Retten vil også vise sig at være mere tilfredsstillende, hvis kød, såsom svinekød eller kyllingefilet tilsættes under tilberedningsprocessen

Kan jeg bruge folie i en slowcooker: tips og tricks

Kan jeg bruge folie i en slowcooker: tips og tricks

Med en travl moderne person er der ofte ikke tid nok til at lave en normal sund middag. Multicookers popularitet tager fart. Med denne smarte enhed kan du tilberede en række forskellige retter. Mirakelteknologi er en reel redning for travle husmødre: Multicookeren er kompakt, men den har så mange funktioner

Sådan ryger du makrel i et varmrøget røgeri derhjemme: opskrifter og tips

Sådan ryger du makrel i et varmrøget røgeri derhjemme: opskrifter og tips

Hvorfor har du brug for at vide, hvordan man ryger varmrøget makrel i et røgeri og på bål? I hvert fald hvis du vil smage harmløse delikatesser uden tilsætningsstoffer. Øjeblikket for omkostningerne ved varmrøgede produkter er også vigtigt, og opskrifterne vil være nyttige for dem, der vil spare lidt. Det er ikke overraskende, at antallet af mennesker, der ønsker at lære at tilberede varmrøget fisk derhjemme, stiger dag for dag

Tilberedning af borsjtj: Lazersons principper

Tilberedning af borsjtj: Lazersons principper

Denne artikel beskriver teknologien til at lave lækker borscht med anbefalinger fra Ilya Lazerson - hans kulinariske teknik anses for at være en af de bedste. Takket være disse principper kan du tilberede den perfekte rige borscht uden særlige omkostninger

Opskrift og tid til tilberedning af fisk i ovnen i folie

Opskrift og tid til tilberedning af fisk i ovnen i folie

Fisk har længe været anerkendt som en af de bedste fødevarer, der egner sig til børne- og diætmenuer. Den kombineres harmonisk med mange grøntsager og krydderier, hvilket betyder, at den fungerer som en fremragende base for at skabe rigtige kulinariske mesterværker. Dagens materiale vil fortælle dig, hvordan og hvor længe du skal bage fisk i ovnen