Hovedret 2024, November

Solsikkeolie, rapsfrø: fordele og skader på den menneskelige krop, egenskaber og brug i madlavning

Solsikkeolie, rapsfrø: fordele og skader på den menneskelige krop, egenskaber og brug i madlavning

Rapsolie er ligesom solsikkeolie ved at blive uundværlig for forbrugere, der tager deres eget helbred alvorligt. Nedenfor vil vi overveje og analysere de positive og skadelige egenskaber ved vegetabilske olier og afgøre, om raps-solsikkeolie er nyttig. Forskere har konkluderet, at det er bedre at kombinere olier i madlavning

Krølkål: foto, navn, opskrifter

Krølkål: foto, navn, opskrifter

Krølkål, eller grønkål, er en ekstraordinær variant af kål, der har formået at undgå genetisk modifikation og domesticering. Under Anden Verdenskrig i Frankrig reddede jordskok folk fra sult og beriberi. På samme tid, i England, var det kål af denne sort, der hjalp med ikke at dø af sult

Hvordan tager man andefedt? Skade og gavn

Hvordan tager man andefedt? Skade og gavn

Hvordan bruges andefedt, og hvordan tages det? Ikke i sin reneste form. Men de tilsættes mad. Men hvorfor er dette nødvendigt? Hvad er skaden ved dette produkt, og hvad er fordelen? På hvilke områder bruges det? Du kan lære om alt dette ved at læse denne artikel

Ketchup-mærker. Hvad er den bedste ketchup

Ketchup-mærker. Hvad er den bedste ketchup

Hvilken ketchup er den lækreste? Ofte bliver dette spørgsmål stillet af købere i supermarkedet. Alle vil gerne købe ikke kun et produkt, der er ideelt i sine kvaliteter, men også sundt. Dette er, hvad der vil blive diskuteret i denne artikel

Hvad smager en avocado af rå?

Hvad smager en avocado af rå?

Avocado er en eksotisk frugt. Du skal vælge det korrekt. Men hvordan gør man det? Hvordan opbevarer man avocadoer: i køleskabet eller ved stuetemperatur? Du kan finde svar på alle disse spørgsmål i denne artikel

Kobe oksekød - hvad er det? Foto og beskrivelse af det dyreste kød

Kobe oksekød - hvad er det? Foto og beskrivelse af det dyreste kød

Kobe oksekød - hvad er det? Mest sandsynligt hører nogle mennesker om denne type produkt for første gang. Det er et unikt og officielt registreret varemærke. Kobe-oksekød i Japan betragtes som landets arv. I denne artikel vil du lære, hvordan denne type produkt adskiller sig fra andre varianter, og hvordan den er produceret

Frossen kylling: holdbarhed og madlavningshemmeligheder

Frossen kylling: holdbarhed og madlavningshemmeligheder

Kylling betragtes som et sundt produkt. Men samtidig skal du vide, hvor meget kød der kan opbevares frosset. Hvad er hemmelighederne ved at tilberede kylling? Du kan lære om alt dette ved at læse denne artikel

Film på mælk. Hvorfor skummer mælk

Film på mælk. Hvorfor skummer mælk

Mælk er et af de værdifulde produkter i vores kost. Men denne film om den er så ikke kunne lide af nogle mennesker. Hvorfor er det dannet? Og hvad består den af? Er der nogen skade af det? Du kan finde ud af dette ved at læse denne artikel

Chokoladefondue: funktioner ved fremstilling af chokoladefondue, valg af fondue, foto

Chokoladefondue: funktioner ved fremstilling af chokoladefondue, valg af fondue, foto

Takket være udviklingen af teknologi er køkkenet i dag fyldt med alle mulige improviserede apparater, herunder mikrobølgeovne, mixere, blendere, varmluftsovne, multikogere, dampkogere, trykkogere, elektriske kødkværne, foodprocessorer og meget mere . Madlavningsprocessen for en moderne husmor er fuldstændig lettet og forvandlet fra en daglig rutine til en hobby. Men ikke alle kan finde en så interessant enhed som en chokoladefondueæske. Mange mennesker ved ikke engang, hvad det er

Rulada-slik - utrolig delikat smag

Rulada-slik - utrolig delikat smag

Kan du lide slik? Ved du ikke, hvad du skal prøve nyt til dessert? Vær opmærksom på Rulada-slik. Vær sikker på, at du ikke vil fortryde

Tør fløde - hvad er det, og hvad spiser de med?

Tør fløde - hvad er det, og hvad spiser de med?

Tørret fløde er et vidunderligt og alsidigt produkt, som en rigtig værtinde en dag bør bruge i sine storslåede desserter. Hvordan man laver og bruger dem - denne artikel vil fortælle dig i detaljer

Gummies: typer, sammensætning, hovedingredienser

Gummies: typer, sammensætning, hovedingredienser

Elsker dit barn gummikager? Svaret vil helt sikkert være positivt. Ved du, hvad der er inkluderet i disse flerfarvede puder? Lad os finde ud af det sammen

Ris til risotto: varianter. Hvordan vælger man ris til risotto?

Ris til risotto: varianter. Hvordan vælger man ris til risotto?

Risotto kan ved første øjekast virke som en almindelig risengrød med fyld efter smag. En sådan vurdering er naturligvis fejlagtig, og det er alle forbrugere overbeviste om. Den silkebløde, usigeligt cremede tekstur efterlader ingen ligeglade. Ja, kokkens dygtige hænder er ekstremt vigtige i dens forberedelse, men vi må ikke glemme kvaliteten af produkterne. Hvordan man vælger ris til risotto, og hvilke varianter der er egnede, fortæller vi i denne artikel, og giver et par opskrifter med på vejen

Kokosnød er en frugt eller en nød? Nyttige egenskaber af kokosnød, kalorier

Kokosnød er en frugt eller en nød? Nyttige egenskaber af kokosnød, kalorier

Særligt mange spørgsmål opstår om kokos. Den vigtigste er: "Er kokosnød en frugt eller en nød?" Svaret interesserer mange elskere af godter. Og hver af dem fremlægger sin egen version, hvilket ofte er forkert. Hvad er kokosnød, vil vi forsøge at finde ud af

Tag mad i en langsom komfur hver dag

Tag mad i en langsom komfur hver dag

Du kan tilberede enhver ret i en langsom komfur: Kog suppe, damp grøntsager og fisk samt frodige kager. Her er nogle tips til korrekt brug af trykkogeren

Bragefad i papir. Brugstips

Bragefad i papir. Brugstips

Papirfad er en unik opfindelse i vor tid, uden hvilken mange husmødre ikke kan forestille sig at lave lækre desserter

Typer af citrusfrugter: navne, beskrivelser og interessante fakta

Typer af citrusfrugter: navne, beskrivelser og interessante fakta

Hvilke typer citrusfrugter kendes i dag. Navne, beskrivelser, nyttige egenskaber og mulig skade

Nawat - sukker til sundhed

Nawat - sukker til sundhed

Mange mennesker elsker slik, men nægter sig selv deres brug på grund af helbredsproblemer og andre negative årsager. Der er dog en vej ud - dette er Nawat! Dette produkt er en sund dessert, der vil være et glimrende alternativ til de sædvanlige slik

Chokolader "Red October": sortiment, sammensætning, priser

Chokolader "Red October": sortiment, sammensætning, priser

Hver russer kender chokoladeprodukter af mærket Red October. Den berømte "Alenka", toffee "Kis-Kis", karamel "Kræfthalse": vores bedstemødre vidste alt dette

Dåsegrøntsager: hovedtyper og tilberedningsmetoder

Dåsegrøntsager: hovedtyper og tilberedningsmetoder

Folk har en tendens til at fylde op. Dette ønske er iboende i dem af naturen selv. For at bevare grøntsager i lang tid, bruges forskellige metoder. En af de mest populære muligheder er konserves

Blåbær: egenskaber og kontraindikationer

Blåbær: egenskaber og kontraindikationer

Blåbær er en plante af tyttebærfamilien, som har frugter med en behagelig smag og lugt. Fra bærene kan du tilberede marmelade, marmelade og spise frisk. Hvad er de gavnlige egenskaber ved blåbær, såvel som hvad planten er værdsat for, vil du lære af dette materiale

Er semuljegrød god til børn og voksne

Er semuljegrød god til børn og voksne

Før tænkte vi ikke engang på, om semuljegrød er nyttigt. Siden barndommen er hver af os vant til at spise en tallerken sød semulje til morgenmad. Og hvis moderen derhjemme ikke kunne lave denne ret ofte, så var det i børneinstitutioner og hos hendes bedstemor en integreret del af den ugentlige kost. Lad os tale om fordelene ved semulje for børn og voksne

Natriumsaccharinat: fordele og skader

Natriumsaccharinat: fordele og skader

For omkring 130 år siden vidste verden ikke engang om muligheden for at spise slik uden faktisk at indeholde sukker. Men med opfindelsen af det første sødemiddel, nemlig saccharin, er populariteten af disse kosttilskud steget støt. Men sammen med det vokser angsten også, fordi forbrugeren utrætteligt er skræmt over skaden af syntetiske sødestoffer, hvoraf den vigtigste er natriumsaccharinat

Kogte løg - nyttige egenskaber, kalorier og de bedste opskrifter

Kogte løg - nyttige egenskaber, kalorier og de bedste opskrifter

Kogt løg er en ret, som mange ikke kan lide siden barndommen. Det er dog yderst nyttigt. Glem heller ikke, at det ofte bruges i mange opskrifter af franskmændene, og de ved meget om lækker mad

Klassiske Moskva-donuts: opskrifter, madlavningsfunktioner

Klassiske Moskva-donuts: opskrifter, madlavningsfunktioner

Donuts er en utrolig velsmagende og luftig godbid. Der er utrolig mange af dem på hylderne i butikker, caféer og kulinariske kunst. Udvalget er simpelthen enormt. Nogle gange vil man gerne mærke den samme smag fra barndommen. Og for ikke at blive skuffet og spise virkelig velsmagende, er det bedre at lave dem selv. Overvej de mest populære opskrifter på Moskva-donuts

Sort sesam: fordele og skader. Sort sesam: nyttige egenskaber

Sort sesam: fordele og skader. Sort sesam: nyttige egenskaber

I dag vil vi fortælle dig om, hvad sort sesam er, hvilke egenskaber det har, og hvor det bruges. Også fra den præsenterede artikel vil du lære, hvordan olie opnås fra de nævnte frø, og hvad det bruges til

Merian (krydderi): nyttige egenskaber og brug i madlavning

Merian (krydderi): nyttige egenskaber og brug i madlavning

Merian er et af de mest populære krydderier i verden, men ikke alle ved, hvordan man bruger det i madlavningen. Den uforlignelige aroma og delikate krydret-krydrede smag af denne urt kan komplementere næsten enhver ret

Typer af mayonnaise og deres klassificering, skader og fordele ved produktet

Typer af mayonnaise og deres klassificering, skader og fordele ved produktet

Mayonnaise er den mest almindelige kolde sauce, som er krydret med en række retter i CIS-landene. Derfor er det vigtigt selv at forstå, hvad mayonnaise er, hvordan det klassificeres, hvilke fordele det har, og hvilken skade det er, for kun på denne måde vil det være muligt at vælge den bedst egnede dressing til dine yndlingssalater

Chum laks: kalorier, nyttige egenskaber, interessante fakta, opskrifter

Chum laks: kalorier, nyttige egenskaber, interessante fakta, opskrifter

En af de mest værdifulde fisk i laksefamilien er chum laks. Det er værdifuldt ikke kun for dets høje indhold af næringsstoffer. På grund af dets lave kalorieindhold er keta (kalorieindhold 126,4 kcal) et fremragende produkt til diætmad, desuden elsker både voksne og børn røde fiskeretter

Fedtfri hytteost: kalorier pr. 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorier pr. 100 gram. Vareniki med hytteost: kalorier pr. 100 gram

Fedtfri hytteost: kalorier pr. 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorier pr. 100 gram. Vareniki med hytteost: kalorier pr. 100 gram

Hytteost refererer til fermenterede mælkeprodukter, har et lavt kalorieindhold og opnås ved at oxidere mælk, efterfulgt af dekantering af valle. Efter kalorieindholdet opdeles den i fedtfri hytteost (kalorieindhold pr. 100 g - 70%, fedtindhold op til 1,8%), fed hytteost (19 - 23%) og klassisk (4 - 18%) . Der er mange opskrifter på retter med tilføjelse af dette produkt

Sådan tilberedes saftige og møre frikadeller: en trin for trin-opskrift med billeder

Sådan tilberedes saftige og møre frikadeller: en trin for trin-opskrift med billeder

Hjemmelavede møre hakkebøffer betragtes med rette som en af de bedste muligheder for en familiemiddag. De kan laves på flere forskellige måder. Oftest er disse koteletter bagt i ovnen, stegt i en pande eller dampet. De passer godt til næsten ethvert tilbehør og er lavet med enkle, let tilgængelige ingredienser

Pelmeni "Morozko": sammensætning og variation af produkter

Pelmeni "Morozko": sammensætning og variation af produkter

Artiklen giver information om et af produkterne fra TM "Morozko" - dumplings. Ifølge forbrugeranmeldelser er de ret populære, indeholder en stor mængde fyld og koger ikke bløde under madlavningen. Retten passer godt til spicy sauce eller creme fraiche og friske krydderurter

Halvfabrikata fra fisk: typer og sammensætning. Opbevaring af halvfabrikata fiskeprodukter

Halvfabrikata fra fisk: typer og sammensætning. Opbevaring af halvfabrikata fiskeprodukter

Halvfærdige fiskeprodukter er meget populære blandt husmødre, der gerne vil spare lidt tid på madlavningen. I dag vil vi tale om, hvad halvfabrikata fiskeprodukter er, hvordan de adskiller sig, hvordan fisk behandles før produktion, og hvordan man korrekt opbevarer sådanne fødevarer

Havregrød er en magisk ingrediens fra havrekorn til sundhed og skønhed

Havregrød er en magisk ingrediens fra havrekorn til sundhed og skønhed

"Der var engang en pop, en havregrynspande…". Alle kender denne fortælling. Og mange ved, hvor hendes ben vokser fra. Havregryn er sådan mel fra havre, hvortil kornene ikke blev malet, som hirse, men knust, deraf navnet. I mellemtiden er havregryn og havregryn ikke det samme

Hvad vegetabilsk fløde er lavet af, og hvordan den bruges

Hvad vegetabilsk fløde er lavet af, og hvordan den bruges

Når du studerer sammensætningen af slik, blandt andre ingredienser, kan du ofte se udtrykket "vegetabilsk fløde". Den samme komponent tilsættes til forskellige drikkevarer, der bruges til fremstilling af saucer og andre produkter. Hvad er vegetabilsk creme lavet af, hvad er de, hvor bruges de, hvor skadelige for kroppen og kan de gavne en person? Mere om dette senere

Semolina: Kalorieindhold i retter lavet af korn

Semolina: Kalorieindhold i retter lavet af korn

Ostekager, gryderetter og selvfølgelig semuljegrød er meget populære blandt børn og dem, der er ældre. Kun dem, der overvåger deres helbred og figur, er interesserede i, hvor nyttigt semulje er, kalorieindholdet i retter fra det og hvordan man forbereder dem

Hvor vigtigt er fedtindholdet i fløde til piskefløde. flødeskum opskrift

Hvor vigtigt er fedtindholdet i fløde til piskefløde. flødeskum opskrift

Der er mange gourmeter, der foretrækker søde kager med luftig og delikat flødeskum. Fedtindholdet i en sådan creme er meget lavere end det, der er lavet af smør. Flødeskum ser præsentabel ud og giver lyst til at smage dessert

Et nemt svar på et godt spørgsmål er, hvor meget sukker er der i en spiseskefuld?

Et nemt svar på et godt spørgsmål er, hvor meget sukker er der i en spiseskefuld?

Enhver værtinde har mindst én gang stået over for problemet med forskellen i målinger af flydende og bulkprodukter i nye opskrifter. "Teske", "spiseske", "fuldt glas" - alle disse er meget betingede begreber, for i ethvert køkken kommer skeer, kopper og glas ofte i meget forskellige størrelser. Så for ikke at blive forvirret længere, vil vi i dag finde ud af en gang for alle, hvor mange gram sukker en spiseske og en teske holder

Hvad er forskellen mellem raffineret sukker og uraffineret sukker?

Hvad er forskellen mellem raffineret sukker og uraffineret sukker?

Da sukker først dukkede op på folks borde, var det brunt. I dag kan du på butikkernes hylder finde både hvidt raffineret sukker eller granuleret sukker samt en brun version. Om raffineret brun farin er mere skadelig, eller der er ingen forskel mellem dem - vi vil analysere i vores artikel. Vi vil også tale om, hvordan man skelner falsk fra ægte brun farin

Farvestof identisk med naturligt. Hvad er madfarver lavet af? Alt om madfarve

Farvestof identisk med naturligt. Hvad er madfarver lavet af? Alt om madfarve

Hvorfor er et farvestof identisk med naturligt nødvendigt? Og hvordan bruger man det i madlavningen? Få mennesker kender svarene på disse og andre spørgsmål vedrørende sådanne stoffer. Derfor besluttede vi at afsætte denne artikel til dette vanskelige emne