Tip til madlavning 2024, November

Hvordan bager man svampe? Tips til husmødre

Hvordan bager man svampe? Tips til husmødre

Svampe er meget nyttige. De kan tilberedes på forskellige måder. Steg, kog eller mariner for eksempel. Forresten vil sidstnævnte mulighed være særligt velsmagende, hvis du tilføjer løg og vegetabilsk olie. Og du kan lave en vidunderlig gryderet af svampe. Hvordan bager man svampe i ovnen eller mikrobølgeovnen? Opskriften på denne ret er enkel

Til rygning af savsmuld og træflis: hvilke skal man vælge

Til rygning af savsmuld og træflis: hvilke skal man vælge

Hvilken slags træ er bedre at bruge til at ryge kød, fisk, svinefedt og kylling? Hvordan kan du påvirke smagen af det færdige produkt? Hvilken slags træ bør ikke bruges?

Sådan tilbereder du boghvede korrekt

Sådan tilbereder du boghvede korrekt

Hvordan tilbereder man boghvede og beholder nyttige egenskaber i det? Hovedprincippet i madlavningen er at lade grøden brygge, så vil kroppen modtage alle vitaminer og mineraler, samt proteiner og kulhydrater

Sådan opdrætter du mælkepulver - madlavningstip

Sådan opdrætter du mælkepulver - madlavningstip

Og med en krukke i hænderne vil mange af os tænke: "Hvordan opdrætter man mælkepulver?" Først skal du omhyggeligt inspicere pakken. Det skal have detaljerede instruktioner. For eksempel står der på en æske modermælkserstatning, hvor mange skeer der skal fortyndes med vand og ved hvilken temperatur

Cremefortykningsmiddel: egenskaber, sammensætning, anmeldelser

Cremefortykningsmiddel: egenskaber, sammensætning, anmeldelser

Korrekt forberedte "pynt" giver hjemmelavede kager en unik smag. Den mest populære indretning i denne forretning er flødeskum. Det er bare et generisk produkt. Moderne husmødre bruger ret ofte et specielt fortykningsmiddel til creme. Egenskaberne af ovennævnte fødevaretilsætningsstof og dets sammensætning vil blive diskuteret i dette materiale

Silicone-bageforme: Sådan bruges

Silicone-bageforme: Sådan bruges

Hjemmebagte kager er et tegn på trivsel i familien. Friske muffins, bagt i hånden i en hjemmeovn af rigtige produkter, kan muntre dig op og give dig komfort. Silikone bageforme er af interesse for næsten enhver værtinde, der er glad for denne type madlavning. Silikoneprodukter er kommet til vores køkkener for relativt nylig

Sådan steger man rejer. Tips fra erfarne håndværkere

Sådan steger man rejer. Tips fra erfarne håndværkere

I dag, hvor delikatesser for længst er blevet en velkendt ret, må husmødre med vilje udvide deres horisont for deres kulinariske viden. For at brødføde familien velsmagende og varieret er det ikke nok at vide, hvordan man laver suppe, grød eller tilbereder kød. Fisk og skaldyr kommer først. Og her kan du ikke undvære yderligere viden og færdigheder. Nå, for eksempel, hvordan slagter man blæksprutte, hvordan steger man rejer eller hvordan man tilbereder frosne muslinger? Denne videnskab er ikke svær, men alt tager tid og lyst

Hvordan laver man spyd derhjemme?

Hvordan laver man spyd derhjemme?

Hvordan laver man spyd derhjemme? Metoder til tilberedning af pølser i en gryde. Hvordan laver man spyd i ovnen?

Hvordan laver man brændt hytteost derhjemme?

Hvordan laver man brændt hytteost derhjemme?

Forkalket hytteost er et godt alternativ til farmaceutiske præparater designet til at mætte kroppen med calcium. Produktet er lige så nyttigt for børn, deres forældre og ældre familiemedlemmer

Torskefilet: Hvor meget skal du tilberede, madlavningsfunktioner, fordele og skader

Torskefilet: Hvor meget skal du tilberede, madlavningsfunktioner, fordele og skader

Kogt torsk kan være en selvstændig ret eller en tilføjelse til et tilbehør. Dette er en sund mad med en original behagelig smag. I denne artikel vil vi overveje i detaljer, hvor meget man skal tilberede torskefilet, og hvilke funktioner denne ret har

Hvordan laves lækker melgrød?

Hvordan laves lækker melgrød?

Grød lavet af mel er nem og enkel at tilberede. Mange husmødre mener, at en sådan ret hverken kan være velsmagende eller sund. De tager dog dybt fejl. Denne ret blev aktivt brugt af vores forfædre. Det mætter kroppen godt, giver den en masse styrke og energi

Sund drink: hvordan laver man yoghurt derhjemme?

Sund drink: hvordan laver man yoghurt derhjemme?

Naturlig yoghurt er utrolig gavnlig for menneskers sundhed. For at lave det selv derhjemme skal du bare følge de enkle regler. Resultatet vil helt sikkert glæde enhver kender af surmælksgodbidder

Hvordan smelter man honning? Lad os finde ud af det

Hvordan smelter man honning? Lad os finde ud af det

Der er en mening om, at honning under ingen omstændigheder bør druknes, fordi denne proces fører til tab af alle dens vitaminer og nyttige kvaliteter. Erfarne biavlere og specialister, der beskæftiger sig med dette naturprodukt, er sikre på, at det er unødvendige bekymringer. Lad os finde ud af, hvordan man smelter honning korrekt. For at alle de gavnlige egenskaber ved denne sødme forbliver sikre og sunde, skal visse betingelser overholdes

Hvor meget hytteost får man ud af 1 liter mælk? Hytteost derhjemme

Hvor meget hytteost får man ud af 1 liter mælk? Hytteost derhjemme

Hvor meget hytteost får man ud af 1 liter mælk? Hvis du ikke kender svaret på dette spørgsmål, vil vi præsentere det i denne artikel

Sådan tilberedes dampet laks

Sådan tilberedes dampet laks

Til tilberedning af laks kan du bruge forskellige varmebehandlingsmetoder: grillning, stuvning eller kogning. Hver af dem er gode på sin egen måde. Ikke desto mindre siger eksperter, at den bedste mulighed er dampet laks. Efter en sådan forarbejdning forbliver fiskekød ikke kun mørt og saftigt. Det bevarer så meget som muligt de stoffer (vitaminer og mineraler), der er meget nyttige for den menneskelige krop

Bemærkning til værtinden: hvad skal man gøre, hvis du overs altede suppen?

Bemærkning til værtinden: hvad skal man gøre, hvis du overs altede suppen?

Hvad skal værtinden gøre, hvis hun overs altede suppen? Det vigtigste er ikke at gå i panik. Det sker. Der er flere måder at løse dette problem pænt og diskret på

Rygende karper. Varmrøget fisk derhjemme: funktioner og anbefalinger

Rygende karper. Varmrøget fisk derhjemme: funktioner og anbefalinger

Er crucian nyttig? Hvilke metoder til at ryge fisk er der? Hvordan forbereder man fisk til rygning? Opskrift på varmrøget karpe

Hvordan væver man fletninger fra en sløjfe? Rationel måde at opbevare på

Hvordan væver man fletninger fra en sløjfe? Rationel måde at opbevare på

Forkert tilberedte og opbevarede løg er ofte udsat for forrådnelsesprocesser, hvilket kan føre til tab af hele bestanden af den høstede afgrøde, og derfor vil alle de anstrengelser, der bruges på at høste den, være forgæves

Hvordan tørrer man æbler i en elektrisk tørretumbler? Ved hvilken temperatur skal æbler tørres

Hvordan tørrer man æbler i en elektrisk tørretumbler? Ved hvilken temperatur skal æbler tørres

Æbler er ret saftige frugter. For at forberede tørrede frugter fra dem skal du fordampe fugten i frugterne. Dette kan opnås i tilstanden med øget temperatur og konstant luftstrøm. Til disse formål er der designet forskellige designs af elektriske tørretumblere, som giver processen med fugtfordampning

Forbered dild til vinteren? Det er simpelt

Forbered dild til vinteren? Det er simpelt

Hver person ønsker at indånde duften af friskhed og sommer om vinteren. For at gøre dette forbereder smarte husmødre grønt til fremtiden for at behage deres kære. Hvis du tilføjer dild til suppe eller borsch, så vil aromaerne spredes i hele rummet. Du kan lære at forberede dild til vinteren fra denne artikel

Ost i en langsom komfur er den lækreste og mest sunde godbid

Ost i en langsom komfur er den lækreste og mest sunde godbid

Ost i en langsom komfur bliver mør og velsmagende, og vigtigst af alt - sund. Det skyldes, at der kun bruges naturlige ingredienser i et selvfremstillet mejeriprodukt, som gennemgår en skånsom varmebehandling, der bevarer alle tilgængelige vitaminer og næringsstoffer

Hvordan vælger og koger man rejer?

Hvordan vælger og koger man rejer?

Skaldyr er ikke kun lækkert, men også meget sundt. Rejer er ingen undtagelse. Hvordan vælger og forbereder man dem korrekt?

Sådan koger du rejer korrekt

Sådan koger du rejer korrekt

Rejer er en rigtig delikatesse. Men for fuldt ud at opleve den uovertrufne smag, skal du tilberede dem korrekt

Hvordan høster man syre til vinteren? Tre gennemprøvede måder

Hvordan høster man syre til vinteren? Tre gennemprøvede måder

Om vinteren ønsker vi især friske grøntsager. Det er ikke kun nyttigt, men minder os også med sit udseende om varme sommerdage. En af de første forår glæder os sorrel. Men du kan lave en salat med det eller lave en vidunderlig grøn borscht om vinteren. For at gøre dette skal du bare vide, hvordan du forbereder sorrel korrekt, så denne velsmagende og sunde urt bevarer et smukt udseende, og vigtigst af alt, smag og vitaminer

Sådan tilbereder du en lækker grøntsagskebab

Sådan tilbereder du en lækker grøntsagskebab

En detaljeret opskrift på, hvordan man laver en lækker og duftende grøntsagskebab, anbefalinger til at lave denne appetitlige ret

Skinke - hvad er det? Hvordan tilbereder man skinke derhjemme?

Skinke - hvad er det? Hvordan tilbereder man skinke derhjemme?

Skinke er et produkt, der har været kendt af menneskeheden i mange århundreder. Omtaler af det som en ingrediens, der bruges til at tilberede mange retter, kan findes i kinesiske afhandlinger, der går tilbage til det 10.-13. århundrede. Og den dag i dag er skinke et produkt, der er højt elsket af gourmeter. Men hvor meget ved almindelige mennesker om hende? Her for eksempel parmaskinke – hvad er det?

Hvilken fisk er bedre at bage i ovnen? Ved hvilken temperatur skal fisk bages? Opskrifter, billeder

Hvilken fisk er bedre at bage i ovnen? Ved hvilken temperatur skal fisk bages? Opskrifter, billeder

Bagning er en af de mest succesrige og derfor den mest populære måde at tilberede fisk på. Det er ret svært at forkæle det ved hjælp af ovnen - bortset fra at overse det og forvandle det til kul. For nogle fiskeracer anses andre madlavningsmetoder dog for at være mere foretrukne, så spørgsmålet om, hvilken fisk der er bedre at bage i ovnen, opstår ret ofte blandt kokke

Hvordan koger man blæksprutte, så den er blød?

Hvordan koger man blæksprutte, så den er blød?

Indtil for nylig var der kun søsild, der kunne findes af alle fisk og skaldyr på det frie marked. I dag har situationen ændret sig radik alt. I hver by har butikkerne rejer og muslinger, østers og blæksprutter. Og ofte står husmødre over for et sådant problem, at de ikke ved, hvordan man tilbereder dem ordentligt. Madlavning af blæksprutte fortjener særlig opmærksomhed. Men for at retten skal blive lækker, skal du først finde ud af, hvordan du koger blæksprutte. I praksis viser det sig, at denne opgave ikke er så enkel

Tærte med kirsebær - kager uden æg og gær

Tærte med kirsebær - kager uden æg og gær

Nogle gange, uanset årsagen, er du nødt til at stoppe med at spise æg. For nogle er årsagen faste, mens andre simpelthen har glemt at købe dem. På en eller anden måde er ægfri bagning ret populært i dag, og der er omkring hundrede opskrifter på lækre tærter, boller og andet bagværk

Soldategrød er slet ikke tilberedt af en økse. Hærens opskrifter på markretter

Soldategrød er slet ikke tilberedt af en økse. Hærens opskrifter på markretter

Vi tilbyder dig to opskrifter, der beskriver, hvordan soldatergrød tilberedes. Den første er baseret på brugen af den "mest militære" korn - perlebyg, den anden beskriver tilberedningen af en skål med boghvede

Kogt pasta: teknologisk kort over originalen og variationer

Kogt pasta: teknologisk kort over originalen og variationer

Hvor mærkeligt det end lyder, selv for en så simpel ret som kogt pasta, har du brug for klare instruktioner til madlavning, med andre ord et teknologisk kort. Dette er et obligatorisk dokument for dem, der arbejder i fødevareindustrien, især i cateringvirksomheder eller i butikker, der har deres egen kulinariske afdeling

Sådan ryger man fisk: trin for trin opskrift med foto. Opskrifter og tilberedningsmetoder

Sådan ryger man fisk: trin for trin opskrift med foto. Opskrifter og tilberedningsmetoder

Alle elsker røget fisk, men ikke alle ved, at du selv kan tilberede dette lækre produkt. For at gøre fisken velsmagende skal du forstå, hvordan du gør det. Dette vil blive diskuteret

Hvordan laver man okroshka på kvass ikke?

Hvordan laver man okroshka på kvass ikke?

Med sommerens komme leder enhver husmor efter en ret, der ikke er for fedtet og varm. Når alt kommer til alt, når du spiser sådan mad, belaster du kroppen meget, som allerede er i en stressende situation på grund af varmen. Derfor vil du på sådanne dage have noget let og koldt. Okroshka kommer os til hjælp - en af de traditionelle opskrifter fra russisk køkken. Vi vil lære dig, hvordan du laver okroshka på kvass, og fortælle dig, hvorfor denne særlige mulighed er den mest nyttige og lækre

Sådan renses flodaborre: værktøjer, metoder, anbefalinger

Sådan renses flodaborre: værktøjer, metoder, anbefalinger

Selv om aborreretter er ekstremt sunde og velsmagende, er det ret svært at tilberede det, fordi det først og fremmest er nødvendigt at fjerne dens små og meget hårde skæl. Et andet problem er de stikkende finner. Hvordan renser man en aborre ved at bruge lidt tid og kræfter? Det viser sig, at der er hemmeligheder i denne sag

Sådan dekoreres en kage med mastiks: praktiske instruktioner

Sådan dekoreres en kage med mastiks: praktiske instruktioner

Sandsynligvis kan enhver person lide, når hans mad ikke kun er velsmagende, men også attraktiv. Dette gælder for festlige retter og desserter, især kager. En af måderne at dekorere dem på er brugen af konfektemastik, som er baseret på almindeligt pulveriseret sukker med tilsætning af en lang række uventede ingredienser, såsom marcipan, gelatine, protein, stivelse og skumfidus

Curd-gryde uden semulje - velsmagende og diætisk

Curd-gryde uden semulje - velsmagende og diætisk

Curd gryderet er en kaloriefattig og sund ret til både voksne og børn. I mellemtiden er der en kategori af mennesker, der ikke kan lide og ikke kan tolerere semulje - hovedkomponenten i dette wienerbrød. Hvordan bages en hytteostgryde uden semulje?

Er det muligt at tilberede frosset kød og flere måder at optø det på

Er det muligt at tilberede frosset kød og flere måder at optø det på

Det ser ud til, at hvorfor du er nødt til at fjolle rundt på jagt efter et svar på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at tilberede frosset kød og lede efter måder at optø. Hvad vil der ske, hvis vi forsømmer temperaturen af denne ingrediens og straks placerer den i en gryde? Observante husmødre og ædle kokke hævder, at frosset kød ikke vil give en velsmagende og (hvilket ikke er mindre vigtigt) smuk bouillon, hvis du starter sin varmebehandling til det første kursus uden at optø produktet

Lær at smelte chokolade

Lær at smelte chokolade

Mange mennesker elsker varm chokolade eller kager med chokoladeglasur. Men ikke alle ved, hvordan man tilbereder dem. Det er ikke svært at lære konfektionsvisdom, det vigtigste er at være i stand til at vælge den rigtige slags chokolade og smelte den korrekt

Bagepulver i stedet for sodavand: proportioner, mængde af erstatning, sammensætning, struktur, fordele og ulemper ved erstatning

Bagepulver i stedet for sodavand: proportioner, mængde af erstatning, sammensætning, struktur, fordele og ulemper ved erstatning

Alle ved, at bagepulver til dej nemt kan erstattes med sodavand. Er det muligt omvendt? Og hvad skal proportionerne være? Spørgsmålet er svært. Er det nødvendigt at slukke sodavand med eddike? Og hvis ja, hvordan er det rigtigt? Lad os prøve at finde ud af det

Sådan forbereder du en bregne til vinteren: et par tips

Sådan forbereder du en bregne til vinteren: et par tips

Hvordan forbereder man en bregne til vinteren? Et lignende spørgsmål stilles af mange indbyggere i vores land, fordi denne plante er meget nyttig for kroppen og kan bruges til madlavning. Denne artikel vil fortælle dig, hvordan du holder mad frisk ved at fryse, tørre og s alte